长姐穿越啦 第三百二十四章 酿葡萄酒

“大妹，你回来，这是啥东西呢？这么重。”在堂屋纳凉的黄李氏见黄亦云回来，见她手上提着东西，后背还背着背篓，她连忙上前接过黄亦云后背的背篓。

背篓入手不轻，背篓又被一块白布盖住，黄李氏并没有看到里头的东西问道。

“这是大妹在镇上张府出诊的时候，张家送了我一背篓的葡萄呢？”

“这葡萄好大一颗呢？”六妹掀开背篓上的布，见那背篓里头装着一串串的葡萄，那些葡萄都有成人大拇指大一颗之后，她有些吃惊的道。

往年，六妹也是吃过葡萄的人。

但是她吃的葡萄都是从山上摘下来的，那些葡萄大多只有一小拇指大小的，哪里见过这么大一颗的葡萄的。

“哇，好甜呢？”五妹从一串葡萄里头摘下吃了一粒，口齿生香说不上，只觉得十分甜和可口。

几个娃儿见五妹说着葡萄好甜好吃之后，都围了上来。

黄亦云见状，她从背篓里头挑出了两串葡萄递给五妹道“拿去洗洗，给大家吃。剩下的大姐我有用处，就不给你们吃了。”

“好嘞。”五妹接过那两串葡萄，她欢快的拿出去洗了。

“阿奶，我娘呢？”黄亦云见堂屋内，并没有见到黄刘氏问道。

打自从黄家小店买下隔壁店铺，扩大了门面。

黄家小店里头，黄亦云几个妹妹和黄刘氏便没有在店铺里头帮忙了。

只余下黄从江兄弟和黄彩霞三个管理店铺。

乐氏母女两个负责后厨，另外黄家还请了几个伙计和打杂洗碗工。

“你娘和婶子带着二妹、三妹在你房里头绣东西呢？大妹，你找你娘有事不成。”

“是呢？今个儿我得教会阿奶和我娘一个活儿，这个成了，以后咱家就算不开铺子了，专门卖这个东西，咱在家躺着都有一大把银子到账的呢？六妹，你去把你伯娘给叫来。”黄亦云有些神秘朝黄李氏说道。

随后，她又吩咐六妹去喊人去了。

“大妹，六妹说你唤我，你是有啥事情吗？”不一会儿的功夫，黄刘氏来到堂屋朝黄亦云问道。

“走，今日带娘和阿奶去酿酒去，我们去后院。”黄亦云抬起那背篓葡萄，招呼黄李氏婆媳两个往后院走去。

“大妹，咱没有酒方，也不知道要是材料、步骤，这咋酿酒的，大妹，难不成你在县上淘到酒方了不成。”来到后院厨房，黄李氏问道。

“我在一杯杂书上看到一酒方，就是用这葡萄就可以酿制葡萄酒出来，并且，那杂书上说了，这葡萄酿制出来的葡萄酒，比起其他的酒，入口不仅仅清香，口感香醇，好喝之外，还能够美容养颜呢？”黄亦云胡诌了一个理由朝黄李氏两人道。

“真的？”黄刘氏闻言双目一喜的问道。

“这是自然，要是真的酿制出这葡萄酒出来，放在咱店铺里头贩卖，以后可以吸引一波客人来吃东西外，咱家还可以盘下或是买下一个店铺，专门贩卖这葡萄酒的。”

“大妹，这葡萄酒咋酿制的，咱快开始呢？你赶紧教教我和你阿奶，好让咱也学会呢？”黄刘氏有些迫不及待的道。

一旁的黄李氏虽然没有说话和催促，但是黄李氏面色微动，神情也有些激动。

她们两个自然也知道，卖酒的店铺不仅仅极少，而且这酒也卖的老贵了。

要是正如和大妹所说的那般，自家酿制出来的葡萄酒，比其他的酒铺里头贩卖的酒要好喝，一旦自家酿制出来，拿出去贩卖，这能够赚上一大笔的银钱呢？

“别急，咱先把这些葡萄一粒粒的剥下来，清洗干净之后，再擦干净。”黄亦云边说，手上动作不停的把一粒粒的葡萄剥下来。

放在一旁的大木盆里头。

一背篓的葡萄，黄亦云三个还没花上一刻钟的时间，就分离了出来。

洗净之后，黄亦云三个再用干布巾，把一粒粒的葡萄上沾染的水给擦干净。

擦干净的葡萄，放入簸箕里头，再放到阴凉的地方，晾一晾。

准备妥当之后，黄亦云又叫黄刘氏搬来几个瓦罐，洗净擦干备用。

晾好葡萄之后，黄亦云用手捏，让果肉和果皮分离。

捏好后装入罐子，倒入白糖，放一层葡萄，就放一层白糖上去，不用搅拌。

二十斤的葡萄，黄亦云估摸着，比例大概是一比三或是一比四左右的模样。

“就这样酿制了，这么简单容易。这能够成吗？到时候浪费了这些葡萄倒是无所谓，里头加了差不多五斤的白糖，到时候浪费就可惜了呢？”黄刘氏见这酿酒也太简单了，就是把这些葡萄洗干净，擦干水，之后捏碎，再放入白糖进去，就能够酿制成酒，黄刘氏脸上明显露出不信之色的道。

“当然不止这么简单了，这只是初步的酿制，刚开始的几天，需要把这盖子松开一下，透一下空气，之后就别管了，半个月到月许的时间，捞出浮在上面的葡萄皮，再用布过滤，就能够喝了。

书上还说了，如若是想要酒香醇厚一些，咱酿制的时间久一些，启封时间长些就行了。成不成，咱就等上半个月的时间看结果就是了，浪费些白糖，也不值多少银钱，以现在咱家的家底，这些银钱也亏的起的。”黄亦云也知道黄李氏两个不信，她解释的道。

“成，就听大妹的，等上半个月就知道结果了，更何况，大妹干那件事没成的，这次也会成。”黄李氏见黄刘氏还想说些啥，便率先道。

最后，黄刘氏把这三坛子的葡萄酒搬入地窖里头去了。

黄亦云忙完教会黄刘氏两个酿制葡萄酒之后，她把从药铺买来的药材放入簸箕上，放入太阳底下暴晒。

金银花有些特殊，颜色翠绿，不能够暴晒，不然的话，会变色，会损失药性，需要放在阴凉的地方晾干就成了。

如今正值夏天时节，这两位药材，不管是晒干还是晾干，只需花上两三天的功夫，就能够弄干，之后磨粉制成丸子了。

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