九州纵横录 第三卷：中州风云 第七十三章：醉翁茶楼

到了官城，他们的第一站的目的地便是醉翁山。

杨铭手中有左老给的介绍信，来醉翁山绝对是最合适的。

中州醉翁山的万建业万掌柜据说一手北乾茶点做的及其的精致，在云京官城这卧虎藏龙的地界儿都能有不小的名声。

所谓醉翁山，便是北乾炒王左公权为这位万建业所提的店名。

何为醉翁？

沉醉书香暖玉阁，千杯之醉话蹉跎。

酒醉如梦见云蝶，挥毫提笔画青萝。

醉翁之意不在酒，在乎山水，美人，书卷之中。

这醉翁山的店面也是及其的气派，四层楼高的店面透着一抹山水画般的苍劲和豪迈。

北乾茶点与南方茶点是完全不同的，南方的早茶讲究的是一个闲适，一壶茶，几盘点心，可以直接喝到晌午。

北乾茶点干脆利落，他所讲究的是一肉羹，三酥味。

一肉羹便是这茶点之中必然要有一道是肉菜才行，北乾茶馆的老规矩如果茶桌上不上个肉菜打底的话，就显得及其的落魄。

三酥味便是除了那一道肉菜，还得有三道酥脆口感为主的点心才行，若是没有这酥味伴口，再好的茶也就是多了点儿味儿的水。

要说这茶点的烹饪难度可就大多了，杨铭在松鹤楼的时候仅仅吃过两次左公亲手烹饪的茶点。

作为茶点，茶才是最主要的东西，茶点是不能喧宾夺主的。

清茶就得配清淡润口的茶点，浓茶就得配化烈为细的茶点。

整个雍州府，叫得上名的茶馆可都是有自己独特的一套茶点单子的，什么茶配什么点心那都是老早搭配好了的。

当然，喜欢喝茶吃点心的通常都是些年纪大的人，像胡月林若这个年纪的小姑娘对这茶点可是不怎么感冒。

“醉翁山到了！走走走，下车！”

杨铭率先跳下了车，发现前面的那辆车不见了。

“哎，莫林，老陆他们去哪了？”

“哦，师父说得先去云宫向纵家述职，然后去监察司述职，让咱们先在醉翁山候着。”

莫林牵引着马车，刚来到醉翁山门前就有穿着雅观的小厮引着他去安顿车马。

“那我们先去拜见一下这万掌柜！”

说着，杨铭便走进了醉翁山的大堂，发现诸人都没有在喝茶听书，反而是注视着楼上的动静。

这让杨铭有些不解，急忙拉了一个青年问道：

“哎哎哎，小哥儿，打听一下，这上面发生了什么事儿？”

“哟，这位仁兄是外地来的吧，您可不知道，这万掌柜得罪人啦！”

听完青年小哥的话，杨铭一脸的不解，青年小哥指着楼梯说道。

“这万掌柜前阵子同萧家公子竞争一副墨宝，把萧家公子给得罪了，这不，他带着一帮人过来找茬儿了！”

“那还了得！这难道就没人能管得了这什么公子么？”

胡月一听便皱起了眉头，青年一看这小姑娘如此的肆言急忙摆了摆手。

“小丫头你倒是天不怕地不怕，不知道这萧家在云京是个什么地位么？”

杨铭拍了拍青年的肩膀，示意他给自己介绍介绍这所谓的萧家。

“这萧家老爷子萧柏山可是个大官儿，中书省监察司的副司长！”

杨铭想了想，似乎老陆就是中书省监察司的西域钦差，青年见这名头似乎镇不住杨铭，又说道：

“萧柏山的大儿子，可是大名鼎鼎的工部侍郎萧博瑞！你可知道？”

杨铭摇了摇头，这玩意儿他怎么可能知道。

这青年可倒是明白了，合着这兄弟真的就是乡下穷亲戚进城啥也不知道啊。

“哎不管你说什么了，我得见万掌柜，很急的！”

说罢，杨铭直接穿过人群上了楼。

“这谁啊，这么大胆子，这时候居然敢上楼！”

“不知道萧家公子正在和万掌柜斗气么，现在上去不是找不痛快吗！”

就在议论纷纷之中，杨铭似乎完全没把议论当回事儿似的直接登上了二楼。

一走上二楼的楼梯就听到了一阵摔盘子的声音。

“万掌柜，您就这水平还好意思在这官城里开店呢？”

“就这茶点，我就三个字儿，不入流！”

“就这茶叶，我也就三个字儿，不新鲜！”

杨铭刚一上楼就瞅见一个纨绔青年昂着下巴一副嚣张模样。

站在他对面的是一个背挺得很直的中年人，看上去也有四十大几岁了。

这中年人应该就是万建业万掌柜，他的眼中闪烁着愤怒。

“黄口小儿，你怎么敢如此嚣张，怕不是萧家的老人没有教你怎么说话是么！”

“嘿，万掌柜，咱开店做生意讲究的是个货真价实！”

“你看看你这茶点和茶叶！哪里真！哪里实！”

说着，这跋扈的萧家公子将桌上的茶杯一把摔在地上，一旁的随从冷笑得看着万掌柜。

“哎，有事儿就说事儿，砸东西是耍给谁看呢？”

杨铭有点看不下去，走上前来对着万掌柜行了一礼。

“你特么算哪根葱，这儿有你说话的份儿么？你也不打听打听老子是谁！”

看着这萧家公子蛮横的样子，杨铭直接一棍子送了出去，这平平的一棍送出，萧家公子顿时吓破了胆儿。

好在他身边的随从冲出来为他挡了这一下，不然这棍子挨在萧公子身上，那可……

“何人放肆，胆敢出手伤人！”

那随从一声怒喝，居然是个练家子！

虽然真气的水平不高，但也是到了觉醒境。

这一棍子杨铭只用了一成力道，这随从自然是很轻易地便接住了。

“你完了，你居然敢管本公子的闲事儿，不管你是谁，你都完了！”

“小爷我行不更名坐不改姓！”

杨铭将棍子一横耀武扬威的说道：

“中书省西域钦差陆城陆真人座下首席大弟子，天恒山堂试第一名，云端帝国九大厨王之一的小厨神杨铭是也！”

听着杨铭这一大串的名号，那随从也有点犹豫了，萧公子倒是听闻过这么个人物。

年前的天恒山的确是有那么一位叫做杨铭的黑马，在堂试里打赢了号称隐家唐门年轻一辈最强者的唐鑫。

要知道，密云五虎之一的隐虎唐鑫在中州可是个赫赫有名的人物。

这杨铭能够胜过唐鑫？那自然是引起了一阵轩然大波。

“万掌柜，这是左公给我的推荐信，您一验便知！”

万掌柜打开了推荐信一看，的确是左公的笔记，也就是说这小子确实是年前名头正盛的那个杨铭。

“我管你是杨铭牛明还是马明，今儿个萧公子我不高兴了，你就得受着！”

说着，萧公子从他的身后的随从手中拿过一张公文。

监察司的公文，可不是万掌柜这种买卖人惹得起的。

“我怀疑这家酒楼有哄抬物价坑害食客之嫌，现在就是要查查你的问题！”

萧公子这一番话说的是及其的大义凛然且臭不要脸。

拿着监察司的公文当声讨别人的工具，这萧家公子为人可真的是不怎么样。

林若和胡月一同走上二楼的时候正巧碰上萧家公子在这仗势欺人。

对于这种行为，林若嗤之以鼻。

“拿着公家的文书，找私人的账，难不成萧家已经如此**了么？”

“谁敢在这嚼我萧家的舌根！不想活了？”

萧公子一听林若这话顿时拍桌子站了起来，看着林若那鄙夷的眼神，指着林若便骂道：

“你是哪家的丫头片子，敢这么跟我萧捷说话的，这云京可没几个！”

“给大爷看清楚了，这位可是北乾雍州府第一家族林家的大小姐林若！你个狗屁萧家算得了什么？”

还没等林若自我介绍，杨铭直接站在林若前面气势汹汹的爆出了林若的家门。

这一报家门让萧捷感觉有些慌了，雍州府林家，那不是太子太师的家族么？

若是别个家的小辈，得罪了也就得罪了，这太师家的姑娘若是得罪了……

他萧捷平日里和太子关系还算是比较好，如果得罪了林若就等于得罪了太师，那得罪了太师岂不是……

“咳咳，林太师家的小辈自然我是得罪不起的，但是，今天是我和万老板的恩怨局，希望林小姐还请别多管闲事！”

他萧捷也不是个白痴，当着这么多人他要是真的耍无赖为难着万掌柜，若是日后传到太师耳朵里，那可不好听。

“万掌柜，我也不与你为难，今天只要你按着我的要求把这茶点给我做出来，我便给您赔礼道歉！”

说罢，他指了指这地上碎了一地的盘子碗儿。

“我不仅给您赔礼，我还将这些东西十倍的赔偿给您，可您要是做不出来……”

“暂且不说别的，我这监察司的公文，还是挺好使得，你做不出来，那就是你这酒楼有问题！”

面对着萧捷的无理要求，万掌柜心里十分明白，他就是冲着昨天哪幅墨宝来的。

这墨宝他万掌柜可是喜欢的不得了，哪能轻易地就让给萧捷。

谁知道这萧捷居然来这一手，奈何万掌柜只是个安分做买卖的商人，官场并没有贵人相助。

这萧捷一顶大帽子扣下来，他醉翁山就得关门审查。

官官相护，这一审查就估计得好些个日子，做餐饮买卖的，正是趁着这过年几天能多点营收。

若是这一审查查他个十天半个月，哪怕身家丰厚，万掌柜也得破产！

现在这个节骨眼儿，再去跟官场上的人疏通关系也根本来不及。

他萧家在官场的势力庞大，且不说有没有人会管这件事儿，那求人办事儿银子也得是大把大把花。

他万掌柜和这些达官贵人的子弟是真的耗不起。

“我就是想尝尝这北乾名点，糖霜酥肉！”

“不知万掌柜能不能满足本公子这点小小的要求呢？”

一听这萧捷的要求，万掌柜脸都绿了。

糖霜酥肉，那得是及其新鲜的里脊做成的香嫩酥脆的酥肉条，裹上南越棉糖炒成的糖霜所制的茶点。

且不说这制作工艺有多么繁琐，这酥肉的制作要用十多味香料腌制，那是及其考验厨师经验的。

这酥肉的炸制也及其的苛刻，必须得用河上优质的葵花油进行炸制才行！

但是，冬天过年这段时间里，根本找不到河上的葵花油，哪怕是夏秋时节，这种葵花油也是极其难得的。

他是用河上的一种极其珍贵的七瓣芬芳葵的葵花籽儿炼制的高级货，这种油专供御膳房。

而且，这个茶点也是云宫内那些皇子黄孙们夏秋时节才吃得到的东西。

毫无疑问，这萧捷是在难为他万掌柜，就因为他们俩争抢那一幅字画。

“害，我以为是什么东西呢，就吃个糖霜酥肉值得这么大动干戈么！”

杨铭抠了抠耳朵，说出的这话让万掌柜及其吃惊。

当然，也让萧捷吃了一惊。

他萧捷是因为和大皇子混的关系不错，才某次在宫里的茶会上偶然吃到一次这糖霜酥肉。

那糖霜薄如蝉翼确清甜无比，丝毫不会觉得过甜，反而有种清香开胃的感觉。

那酥肉被炸得及其酥脆，有一股内敛的葵花籽的味道，酥肉的酥皮里锁着十分香嫩的肉条，经过腌制的肉条五味俱全。

这酥肉配上宫中的贡茶那简直是极致享受。

居然被眼前的这小子如此满不在乎的说了出来。

“呵，年纪不大，口气不小，你刚才说你是九大厨王之一，我还真是想看看，你凭什么和八位厨王并称！”

“公子，他好像是陆钦差的弟子，这陆钦差……”

随从提醒道，萧捷摆了摆手，示意没有关系。

“他都那般说了，那肯定是难不倒他，咱就看看，今天到底是丢谁的脸！”