锦玉良田 第一百章 面香逼人（175月票 更）

可是，觉得不好吃也要吃不是？于是，评判们好歹算是吃上一口，然后，连忙放下筷子。摇头，哎呀，真是太寡淡了。

得！第一局，罗师傅的“汤饼”完败！

结果如何，舒锦自然不管。她只是平静的拿起她的第二块面。

见到她有动作，众人都不再继续关注那几盘炒面和评判们的表情了，都转而看向舒锦。大家都以为，接下来又可以看到舒锦那乒乒乓乓的杂耍一样的做面的法子了。

却没想到，舒锦这次竟然是很正常的：把面团放到案板上揉了揉，且，还是揉成了一大团。

仅揉了几下，舒锦就停了手。然后，左手托起那一大块面团，在刀具中，挑了一个最轻薄的。

没法子，这一品阁的刀具中，真没什么适合做刀削面的刀。她只能找一个看来最好用的。

依旧是让小厮烧水。水开后，大家还在等待看舒锦要做什么。只见她反手托着那一大块面团，径直走到了距离开水锅半米远的地方，右手刀光一闪。

“唰！”

刀从面团上划过，一道白色的影子落入水中。舒锦看了看在水中浮浮沉沉的那块面片，心下满意，便接着动作起来。期初几下还是试探感觉，接着舒锦很快就适应了手里的刀具，动作也加快。

到最后，众人就看着舒锦托着面团，右手只能看到她的手肘在唰唰唰不停的动作，却几乎看不清她手中的刀。唯有见着她手中的面团一点一点的小下去，才确定她确实实在削面。

而同时，那一锅沸水中，开始不断的浮浮沉沉越来越多的白色的面片儿。

到一块面削的差不多。舒锦停手。再热另一口锅，把李掌柜准备的肉汤加热，分装到碗中，同时搭配焯熟的青菜还有切成大薄片的熟牛肉。

等准备好汤汁，舒锦便把从锅中捞出的面片，分别装到碗中。让小二儿给各个评判送去。

第二道面，完成。

这一回。舒锦没有等别人问。自动说了面的名字。

“这是刀削面。”

说完，舒锦又转头跟一旁的小厮说：“去切些蒜末，还有葱末。”

小厮闻言。连忙去一旁，帮忙切葱蒜去了。

罗师傅第二道“水引饼”又是在舒锦的面之后才好。这个时候的罗师傅，已经头脑冒汗了。

第一道面过去，就算是没人说什么。可是看着那些评判的脸色，他也知道自己输了。所以。他把很大希望放到了这个水引饼上，甚至为了提高上菜速度，他还把本来打算先做的冷淘放到了最后，先做了水引饼。可是。没想到，他紧赶慢赶，还是没舒锦快！

看到舒锦这次的面用的是跟自己是同样的汤头。他更是担忧。那汤是他亲手熬制的，自然是很好的。那这次就是纯粹的比两人的面的好赖了。

如果这一次他又败了，在两人用同一种汤头之下，那无论如何也都是说明，自己的面不如她了。

雅间的不管，这大堂里的六位评判做评判前就是用过饭的，即便是没吃饱可也垫过肚子的。之后又吃了半盘子舒锦的炒面，还多多少少的吃了罗师傅的汤饼，到此时，有的人肚子里早没什么地方了。

所以，这第二轮比试里送上的面，他们就都是尝了尝味道就作罢了。

可是，尽管这样，罗师傅还是从几人的脸上，看到了他们对于舒锦的面的肯定。

“这汤头，是罗师傅熬的吧？”

罗师傅正想着，突然旁边舒锦说了话。他一愣，转头看向舒锦，看到舒锦只是面色平和的问他，于是点头，说：

“正是。”

正奇怪她为何这样问的时候，她却转头揉面去，不再说话了。

罗师傅也不明白她的意思，也只得转手继续弄自己的冷淘去了。他的冷淘最费时，得加紧动作才行。

而舒锦，揉好第三块面，还是跟刚刚一样的反手拖着，走到了锅边。

这动作，大家刚刚看过，于是少不了又是一顿议论。

“这小妇人，是要再做一份刀削面吗？”

舒锦果然又拿起了刀，再次削起了面。可是，等她削了几下，大家发现了与刚刚的不同了。

之前削面时，舒锦右手动作快到几乎看不清，可这一次，却感觉似乎可以看清她的动作了。有人想了想，就望向水锅里。

“哦！这次是长长的！是长的！”

于是大家都看向锅里。

不同于刚刚的面片，这一次的，是一条条长长的面条在水中浮沉。大家看清楚了，纷纷点头，原来，跟刚刚是不一样的啊。

而舒锦削面时，吩咐小厮把另一口锅水烧开，烫熟了青菜，捞出沥水后，铺在碗底。

等青菜备好，舒锦叫小厮把水倒掉，锅刷干净，然后烧干，热油。

当锅中的油生气袅袅的轻烟的时候，舒锦这边刚刚好把面条捞出来，分装到各个碗中。

这一次，明显每一碗的量都不大。

刚刚第二碗面被那些评判吃了几口就扔到一边的事，舒锦看在眼里。

经历过末世，她最看不得这样的浪费了，于是，这最后一份面，分量就小很多。

舒锦快速的把葱蒜末撒到面条上，然后又放入盐，酱油，花生碎等调料，拿了一个长柄的铜勺，倒油锅里舀了半勺油出来，浇在了面条上。

“呲啦！”

热油碰到面条上的作料，激起阵阵的声响。同时，那种特别的香味瞬间在大堂飘散开来。

“啊，这是什么味道。好香啊！”围观的人们，远远就可以闻到那香气，忍不住感叹。

舒锦动作不停，把面条一一浇过热油。等十多碗面弄完。整个大堂都是面条的香气。

罗师傅离舒锦不远，自然早早就闻到了。他也忍不住因为那香味儿看过来。

“好了，端上去吧。”舒锦对着等待上菜的小二们说着。小二儿们立刻动作，端着面去了评判那里。

“这是油泼面。”

众人眼睛都盯着那一碗碗香气逼人的面，耳中，听到舒锦的声音如是说。不过，大家虽然听进去了，眼睛却舍不得从面上移开。(未完待续)

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