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厨娘来啦 368 五味之上

作者:容自若 分类:都市现言 更新时间:2025-02-09 19:45:47 来源:小说旗

温家的小院里,温氏父女二人一回到家中,就径直冲进了小厨房。

“爹,今日您做的那个‘一统江山’真是神奇!”温柔一进小厨房,就忙不迭的回味着今日比赛时,温守正做的那道奇异的菜肴。

选用了上好的甜姜,辅以鲜美的高汤浸泡,虽然吃的是甜姜,可姜中却是自有股奇异的肉香。

再加上姜中原本就带有原始辛辣的独特,原本就是除腥去味的良菜,辅以肉汁,自有股令人难以言说的风味在其中。

最令温柔称赞不已的是,温守正竟然利用甜姜原始的风貌,摆成了各式连绵不断的高山,并给这道菜起了一个霸气的名字“一统江山!”

“你这丫头,又取笑你爹我!我那一统江山哪能和你的大周版图相媲美!呵呵,老话说的真好,当真是青出于蓝而胜于蓝喽!”温守正圆润肥胖的脸上乐开了花。

“爹,明日还有最后的一场比赛,爹,我们都要加油啊!争取一举进入宫中入选的行列,也不枉我们作为勤行之人的辛劳!”温柔信誓旦旦道。

“恩,一起加油!爹有你这样的闺女,真是我温家的福气!”温守正颔首笑道。

入夜,温家的小院静宁安详。

温守正早早的进入了梦乡,接连两日的比赛,无论是从体力上,还是从脑力上,都是极其考验人的。

温柔兴奋不已的躺在床上,辗转难以入眠。

明日就是最后一局的比赛了,若是顺利的话,定是能入宫选拔的!

皇宫……

那是爹前世圆梦的地方,也是爹前世最得意的地方……

温柔闭上眼睛,御膳房里的陈列犹如自己真实的身临其中。一幕幕,一重重,都是那么令人激动!

几个月前。温柔曾经作为南宫雪的助手和侍女进入到皇宫,又曾亲身体验了御膳房的宏大和精致。

一想到能再次进入到那个幻境般的大厨房里。手边应有尽有,可以任意的发挥厨艺想法,温柔就兴奋的能在梦中笑醒。

皇宫,前世美梦开始的地方,也是恶梦终结的地方……

爹爹好端端的做着御厨,每日兢兢业业的给皇上做饭,可到头来为什么温家会被灭门!

温柔的心陡然一紧,嘴角边的笑意似乎犹在。可是内心里却是撕心裂肺的痛楚!

今生的复入宫门,定是要将前世的谜团,查得水落石出!

温柔暗暗的下定了决心,小拳头在被子里攥得紧紧的。

“沙沙。”窗外一阵窸窸窣窣的声响。

温柔旋即起身,借着窗外的月光,望见窗纸外一个模糊且熟悉的影子。

“师父!”温柔心中一惊,立时开门。

果然,蔡米慈祥的笑着,站在了她的门前。

“师父,这么晚了。您怎么还不去休息啊?”温柔关切的问道。

“明日最后一局比赛,丫头可曾做好准备啊?”蔡米笑呵呵的问道。

“师父,难不成您是来教柔儿独门绝学的!?”听着蔡米的口气。温柔心中又惊又喜。

“呵呵,独门绝学谈不上,只能勉强将老夫毕生的经验,传授于你,希望能对你有所帮助!”蔡米颔首微笑。

“师父最好了!走走,咱们去厨房!”一听传授经验,温柔登时来了精神,欢快的蹦跳着,揽着蔡米的胳膊蹦跳着就往厨房走去。

“这做菜嘛!虽然要遵循食物的本性。尽量用最少的调味料,烹制出每种食物最独特的食性!但关键的时候。还是要推陈出新!要敢于打破常规!”蔡米负手说道。

“师父,您总是教柔儿食物味本真。可这打破常规……”温柔边听边犯难。

“呵呵,你这傻丫头,平日里看你挺机灵的,怎么今夜就不明白了呢?老夫让你打破常规,可不是让你将味道胡乱组合啊,而是让你在遵循食物原本单层的味道上,加以创造,这样才能达到突破的效果!”蔡米淡淡的笑着。

“师父,柔儿不明。”温柔好奇了。

“呵呵,知道世间的滋味有几种吗?”蔡米捋须笑问。

“当然,酸甜苦辣咸!五种!”温柔麻利的应道。

“呵呵,知道为什么老夫被称为‘六味大师’吗?”蔡米得意的问道。

“对啊,分明食材的味道只有五种,可是为何厨神蔡米,却被称为‘六味大师’?”温柔猛然犯过想来!旋即轻轻的摇了摇头!

“这第六味,就是新的味道,出自其他基本的五味,却又远远高于基本的五味!可随食性、心情、环境、节气、时刻而变换。可依行厨之人的本心而变换!可是再怎么变,也都是和谐、美味,统一、自然!新,是味道的独特,是一种全新的体验!”蔡米颇带禅意的说道。

“师父,您这么说,柔儿似乎还是不明白。”温柔懵懂的点了点头。

“比如这鸡蛋!”蔡米说着,信手捏过一只厨房中最寻常的生鸡蛋。

“鸡蛋?!”温柔怔住了。

“不错,你来说说,若是要烹制这鸡蛋,可有何种做法啊?”蔡米故意拖长了声音考问道。

“嗯……可蒸、可煮、可炒、可煎、可配菜、可入汤。”温柔干脆利落的说道。

“呵呵,这些只是寻常的烹制手法,口感上嘛,自然也是寻常的蛋味。你仔细想想,若是烹蛋,还可以如何去做呢?”蔡米眯着眼睛,笑问着温柔。

“还可以……”温柔迟疑了,这寻常的鸡蛋,无非就是那几种烹制手法,难道还能做出花来?想那高大厨的古谱中,也并无任何记载鸡蛋的其他做法啊?!

温柔一时愣在那里。

“呵呵,看着!”蔡米得意的笑笑,卷了卷袖子,净手来到灶台前。

取过几只鸡蛋。潇洒的打入盆中,然后取过一把筷子,伸如盛有蛋液的盆中。飞速的搅动着。

那姿势和那力度,似乎和一边的打蛋很是不一般。就是连速度都有些让温柔来不及眨眼。

“啪啪啪啪”。蔡米卖力的搅动着……不时停下手来,凝视着那粘稠的蛋液,不时用筷子将其挑起,仔细观察,不时还向里面添加着一些配料……

不知过去了多久。

温柔看得眼睛都有些酸痛了,那一盆金黄的蛋液,竟然变戏法般成了乳白色的半固体状态。

连那筷子放入其中,似乎都可以径直立住!

“师父!这是蛋液吗?!”温柔惊呆了!

“呵呵。仔细看好了!”蔡米并不应答,只是向那已经打好的蛋液中添加了面粉和白糖。

然后放入一个圆形的大碗中去,放入锅中去蒸。

“师父!您这是要做什么?”温柔不解了,从没有看过这样*蛋的,就是要蒸,也是鸡蛋羹的做法,向里面添的只是水,却不是面粉和白糖啊……

不多时,蒸锅热气腾腾,蔡米估量了一下时辰。轻轻掀开锅盖。

温柔惊呆了!

只见蔡米小心翼翼的从锅内拿出的那只大碗中,放置的不再是寻常的蛋菜,而是一种类似于蓬松状的形似发糕类的东西。

香气四溢。甜腻阵阵。

那蛋香就被含蓄的包裹在那碗奇异的东西中,散发着诱人的味道。

温柔不由自主的咽了口口水,眼睛直勾勾的盯着那碗奇异的食物。

“师父,这是?”温柔好奇的问道。

“尝尝看。”蔡米乐呵呵的将那一碗蓬松端过,示意温柔掰尝一块。

松软的手感,触感不甚往日的任何食物。

轻轻掰下一小块,近前观看,细密的小孔密密的隐藏在那一碗蓬松之间。

外面是有些发深的褐黄色,里面则是淡淡的金黄色。

轻轻的放入口中。那细密的小孔仿佛瞬间融入了舌头,甜美的蛋香和着面粉的香甜。加上丝丝白糖的甜度,融化进温柔的口中。

“师父。这是什么?真是太好吃了!”温柔兴奋的惊道。

“呵呵,这叫鸡蛋糕!是用鸡蛋和面粉混合而至的新口味!虽然用的是蛋,可味道却是更胜平常!这就是我和你说的新的味道!鸡蛋尚且如此,其他食材也可如发泡制!只要有心,便可营造出五味之上的第六种味道!”蔡米语重心长道。

“鸡蛋糕!鸡蛋也可以做成糕啊!原来是这样的味道……”温柔暗自揣度着,不知不觉,一碗热气腾腾的鸡蛋糕,已是吃了一大半。

第二日,天空再次放亮的时候,温柔和温守正已是早早的起身,像前两局的比赛一样,坐着乔家的马车,来到了比赛场上。

“温大叔,可否借一步让我和温姑娘说几句话?”入场之前,任越彬彬有礼的请示着温守正。

温守正点点头,虽是心中有些疑惑,这比赛马上就要开始了,任公子到底要和柔儿说什么呢?可最后还是应允了他二人的独处。

“温大叔!任公子又叫我温大叔……这还真是有些不太习惯……”温守正摸着后脑勺,暗自嘀咕着。

“柔儿,加油!我看好你!”任越轻轻拉过温柔,眼神从容的望着面前这个纤瘦的姑娘。

“你就要和我说这个?”温柔觉得有些好笑。

任越向来淡定自若,即便是自己参加考试都不会放在心上,更何况是别人的比赛?

“加油!必须要赢!”任越继续一字一句的向温柔说道。

“为什么希望我赢?我赢了我可就进宫啦!你不是最反对我进宫的吗?”温柔觉得好奇。

“你必须赢!”任越也不多做解释,只是定定的说道。

“好!我全力以赴,你也记住你的承诺!”温柔干净清澈的大眼睛无比坚定的望着面前的任越。

“恩!你只管去赢,其他的都交给我!”任越的声音虽是淡淡的,却有一股无形的气力在其中,仿佛那言语不是从口中说出,而是从胸膛里发出!

……………………

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