女华佗种田记 第五章：铁板煎饼

“云娘，你快起来吧！”安清贤示意安松柏将尹云娘扶起来，“我安家虽家道中落，乱世避居乡野，但祖训不忘，家规犹在，对待任何一个安氏族人都是宽厚仁德，不会将其置于危险之中，更何况玉善还是我嫡亲的孙女。”

与山下村其他异姓村民不一样，安氏一族的族人十分地团结和睦，而且很多族人都是识文断字的，只不过安氏一族有祖训：男不得入仕途，女不得入后宫。

“煎饼？什么是煎饼？是用猪油烙的饼子吗？别说这面不成，家里可是连油都不够了！”梅娘凄笑一声说道，心想，肯定是玉善这孩子也嘴馋了。

“婶娘，不是的，一点点油就可以。”安玉善走到水桶那里看了一眼，“这棒子面是有些稀了，要是再加一些面，做成糊状就行了，家里有摊饼的平底锅吗？”

“谁家做饭用平底锅呀，就是用油摊饼都好些年没人舍得了，不过家里有一块铁板，是你二叔以前在镇上打铁的时候用来抵工钱的。”梅娘想了一下说道。

“婶娘，在哪里，我能看看吗？”安玉善笑着问道。

要是搁在以前，尹云娘和梅娘都不会把安玉善一个小丫头的话放在心上，可现在不一样了，这孩子过了神气，懂得自然是比其他人多些。

“咱们家还有些高粱面，要是能用我就去拿来！”如果真能摊成煎饼，这棒子面也不用浪费了。

“能用！”安玉善回答完尹云娘，就见梅娘已经找到了那块用来盖水缸的铁板，虽然边缘不规则，但是很平整，用来摊煎饼正合适。

“玉善，你看这铁板咋样？”梅娘用补丁围裙擦了擦。

“婶娘，这铁板很好，只是不能干吃煎饼，总要配点儿什么菜才好，还可以烧个鱼汤。”安玉善笑着说道。

“就像你昨日蒸的那条鱼？那敢情好，你奶奶吃了那鱼，说是不但好吃，觉得身上也有劲了呢！”梅娘是个贤惠的，这些年照顾瘫在床上的婆婆，虽然辛苦但却没有怨言。

“今天我多蒸几条，娘，我和您一起回去吧，蒸鱼还需要别的东西呢！”安玉善来了兴致，她可是好久没吃饱过了。

“好，那你和娘一起回去！”尹云娘心下已经猜出来，安玉善应该是回去拿那些草药。

说来还真是神奇，安松柏昨天吃了一顿药用蒸鱼，晚上又喝了安玉善配好的药草煮的药汁，早上起来风寒就好了大半，吃完早饭又喝了一次药汁，竟然生龙活虎地扛着锄头下地了。

尹云娘又带着安玉善回到自家，她用小布袋舀了两大瓢的高粱面，老宅日子也不好过，这些年要不是有梅娘这个任劳任怨的妯娌在，她的日子怕是更难过。

安玉善将晒蔫的药草都装在一个小挎篮里，然后和尹云娘又回到了老宅，而尹云娘放下东西就去孙大娘家帮忙了，梅娘正在刷干净铁板，比安玉善还大一岁实则心智只有四五岁的安齐武已经去河边捉鱼了。

别看他脑袋不够用，不但游泳技术好，捉鱼那也是一等一的好手。

安玉善见老宅院子里有个现成垒好的炉灶，而且上面没有锅，把铁板放上去大小正合适，下面烧上火，一个简易的摊煎饼的鏊子就弄好了。

把面和成糊状，用干净的布沾上油水代替油刷子，从厨房找来铲子，再用一个齐整干净的木头长块代替筢子，摊煎饼所需要的东西都齐备好之后，梅娘生火，安玉善先尝试摊第一个煎饼。

“真没想到，玉善你的心思这样巧！”看着在安玉善手下变成薄如纸张的面饼，梅娘是又惊又喜。