都市小花农 第三百零五章 米粉（一）

陈静和孙巧还没有表态呢，就听到门边传来一个女声：“我觉得小盛的这个主意可行的。”

洛桐几人齐齐转过头去，正是陈德春的妻子余招弟。洛桐也就见过她一次，还是去年找陈德春到果园来上班的时候见到的，之后就没见过。

当初见她的时候，她的脸『色』很蜡黄，今天看上去气『色』好了很多。最起码不像去年见的那样，一直咳嗽个不停的。

余招弟也着急，她也想来听听盛栖梧的意见，这走到了门口就听到盛栖梧说米粉的事情。做米粉好啊，余招弟的眼神立马就亮了，她这做米粉的手艺还是以前出嫁前在家里学的。

这可以说是家学渊源了，老实说看到村里人又是做糍粑又是做农家乐的，余招弟也心动。但是他家没有壮劳力，这糍粑需要的是有把力气的人才做的。

这农家乐要是开起来，家里最起码要有多余地房间，还要有人在专门负责。可惜她身体不是很好，陈德春又经常在果园，这农家乐又不可行。

因此这听到盛栖梧说道米粉，余招弟就心动了。她到陈靖身边坐下，“小靖，我之前就有想过说让你们在家做米粉的，咱家不是有县城的石磨吗？还有蒸锅这类的工具，这米粉要是做出来了，就是咱们清水村独一份的。”

余招弟很自信，这米粉清水村只有她一人会做的，这自家要是做起来，别的不说，在全村都是独一无二的。这什么事情都不怕你是独一份的，这多好啊，垄断啊。

再加上刚刚盛栖梧又说了只要他家的米粉过关，销路的事情陈德春家一点都不用担心，用盛栖梧的话来说，她家的米粉都是全手工的，仅仅是全手工，没有任何添加剂就是个很大的卖点了。

陈靖犹豫了下，后来决定就是干了，到时候这米粉出来可以送到人家酒楼里，也可以放到网店去卖的。他们就现在家里试上一年，要是实在不成，就明年再出去打工。

既然下定了决心，余招弟就张罗着将家里的石磨找出来，再将这做米粉的工具全都洗干净，趁热打铁地，先做一部分试试。

陈靖这些年在外打工，他以前也是见过余招弟做米粉的，因此这次的主力就是他，余招弟就在旁边指点。

听说要做米粉，洛桐立马就来了兴趣，非要在现场看。

这做米粉所选用的大米要是陈年的大米，要是用平常的大米，做出来的米粉就不够劲道。

这陈年的大米需要浸泡三到五个小时，趁着这个泡米的时间，陈靖和孙巧就在厨房里收拾。

将石磨找出来清洗干净，这石磨直径有一米五左右，清洗干净的石磨呈青黑『色』，带着一种岁月的痕迹。洛桐举着手机对着石墨拍了许多照片，这可都是绝佳的素材啊。

这其他的事情洛桐帮不上忙，干脆她就和盛栖梧坐在一起。中午的时候说要找资料，研究这鹌鹑和鸽子的饲养可行『性』的，正好趁着这个时间点找找资料。

现在是有事情就到网上去，基本上都能找到答案。两人分工明确的，洛桐找鸽子的，盛栖梧就找这鹌鹑的资料，到时候两人整合一下就行了。

在看到养鸽子的时候要警惕猫这一因素的时候，洛桐目瞪口呆。这鸽子的天敌就是猫和黄鼠狼，自家两只猫，尤其阿狸更是捕鼠能手，这要是鸽子在家，岂不是给阿狸送口粮？

不管怎样，回头一定要和阿狸好好说说，不能真的让鸽群们成为阿狸的储备粮了。

从网上找出来的资料来看，养鸽子还是可行的，回报高成本低见效快。而且还不需要花那么多的精力打理，只要将鸽子养熟了，就不要每天都关在笼子里了。

鸽子恋家，到了时间会自己回来，有时说不定还会带外面的鸽群回来的。洛桐承认，她就是少女心发作，想自己体验下亲手喂鸽子。

这边两人脑袋碰在一起，交换着两人看到的信息。这关键点还是落在阿狸的身上，只要阿狸能够控制住自己，这鸽子和鹌鹑就能够平平安安地养大。

正当两人讨论地热火朝天的时候，牛牛过来叫她说准备将泡好的大米上石磨上磨了。

洛桐也顾不得再看资料了，拔腿就往厨房那边去，盛栖梧收起手机，无奈地跟在她的身后。

洛桐到厨房的时候，余招弟正指挥着陈靖将泡好的大米送上石磨。按理来说这大米需要浸泡五个小时才是最好的，今天为了急于出成果，也就泡了三个小时。

此刻余招弟正坐在厨房边，孙巧则是站在石磨旁边，她的主要工作就是将泡好的大米放到上面的盘子里，而陈靖则脱去了厚厚的棉服，准备推石磨。

在米浆出口处放着一只有洛桐膝盖高的水桶，磨好的米浆就会顺着这个出口流进水桶中。

陈靖推着石磨走了有五六圈，就见到有洁白的米浆缓缓地流进了水桶中，洛桐都能闻到一股米香味。

要想做出好的米粉，这米浆是最重要的，米浆分为粗磨、细磨和精磨。这第一遍就是粗磨，细磨和精磨就是将沉淀下来的米浆下面的颗粒物再上石磨重新磨。

直到米浆再也没有明显的颗粒物，这陈靖两口子在忙着，余招弟也没闲。

这米浆在上蒸盘前必须要在蒸盘里刷上一层花生油，主要是防止米浆粘在蒸盘上，到时候米粉破了，不好看。

这蒸盘很大，洛桐目测了下，估计直径有一米左右，类似的蒸盘一共有四个。

在蒸盘上刷好油后，她拿来一个铁勺子，在米浆桶中，勺了最上面的一层米浆，将米浆均匀地倒在蒸盘中。

一边做着，余招弟还一边讲解着，洛桐一手拿着手机拍着视频，一边竖着耳朵听着，争取不放过任何一个要点，这可都是素材啊。

“这米粉一共分为泡米、磨浆、刷油、放米浆、定位和蒸米浆这六个步骤。”