都市小花农 第九百八十八章 猪肉脯

可这度假中心里就他一个厨师，别人都能请假，就他不能，他要是真的想回去看他师傅，还只能够是下午抽时间去，再在晚上吃饭前回来。

这么一来，他能够回去的时间也比较紧了，来回也就是三四个小时的时间，马森这么想着就有点怨念了，他得去找盛栖梧让他涨工资的，别人好歹还有个休息时间呢，他这全年无休的。

虽然脑子里想着事情，马森手上的动作却是一点都不断的。将这片下来的瘦肉洗净，马森就开始了剁肉糜的工作。

他操着两把菜刀，双手连续剁，都快地出现残影了，晚晚看着马森的动作是目不转睛的。这般剁了有半个小时，马森才算是收手。

看了下剁好的肉糜，马森满意地点头，这第一步算是完成了。

马森这边忙活，阮爷爷也没有忙着。马森这肉皮起地很干净，几乎很少有肥肉还黏在上面。阮爷爷将肉皮表现的污垢洗掉，将这肉皮放入冷水锅烧开，煮了有三分钟左右才捞出来。

再将这猪皮在冷水下冲温，刮去猪皮内侧还存留的少许的肥肉。然后将肉皮气成细细的丝，放入高压锅内，里面加入先前准备好的调料，再加入刚刚找到的鸡汤。

这么的熬煮半个小时，挑出汤内的调味料，将晾凉后的鸡汁肉皮放入冰箱冷藏，待到凝固成胶质后，这鸡汁皮冻就算是完成了。

阮爷爷这边算了告了一段路，晚晚看了有点失望，她扯了扯许医生的袖子：“许爷爷，现在不能吃？”

许医生摸摸晚晚软软的头发：“这个要放上一段时间才好吃，到时候就像是晚晚你吃的果冻一样，只是果冻是甜的，而这个是咸的。”

晚晚懵懂地点头，既然要等那就等一会儿吧，她的视线就转会了马森那边。毕竟马森还在忙活呢，马森的肉糜已经准备好了，现在就是在肉糜里加入各种调味料了。

许医生看了眼：“小胖子，做些原味的，蜜汁的过甜了，老胖不能吃。”

马森兴致勃勃：“好勒，我做点蜜汁的让我自己解解馋。”

这许医生面前都过了明路了，胖爷爷总算是能够尽兴地吃一些了，“要我说啊，这猪肉的脂肪含量还是太高了，可惜村子里没有牛肉卖，要是做点牛肉干那才好呢。”

“牛肉的脂肪含量低，胖爷爷多吃一些都没有关系。”

马森一边往肉糜里面洒白芝麻，一边说着。晟晟很霸总地开口了：“明天让爸爸买！”

说实话，他也想吃胖叔叔做的牛肉干了。

盛栖梧正好走进来，就听到了晟晟说的话，他一把抱起晟晟颠了两下：“儿子，让爸爸买什么？”

晟晟手臂抱着盛栖梧的脖子：“买牛肉，晟晟想吃牛肉干。”

看马森缩脖子，盛栖梧就知道刚刚这话是马森说的。他也不生气，就为了点吃的，孩子既然要吃，那就满足他好了。

当下他就拍板了：“行，明天就买，买回来让胖叔叔做。”

马森心愿得偿，只要不是他花钱，付出点手艺，还能够跟在后面蹭点好吃的，傻子才不乐意呢。如此一来皆大欢喜，马森干活儿也更有动力了。

肉糜里加入调料，拌入清水，搅匀上劲，然后在案板上铺平肉糜，上面覆盖上保鲜膜，仔细地将肉糜擀平，擀地越薄越好。

在烤盘上铺上锡纸，将擀好的肉糜移入烤盘中，烤箱预热200度，烤5至8分钟，取出烤盘，再铺上一层锡纸，再度烘烤一次，这猪肉脯就算是完成了。

烤好的猪肉脯是一大片一大片的，马森剪成了长方形的小块，这么如法炮制地，很快就做了有四五斤的猪肉脯出来。

整个厨房里都是猪肉脯的味道，马森叼着一块猪肉脯，也不去说别的话，又去处理早上小孩子们送来的桃花了。

他可是要开展副业的人，这桃花处理好了做成糕点就可以上架了，到时候他又有钱进账了。这么一想，马森手上的动作都快了几分。

刚出炉的猪肉脯没有那么硬，晚晚和晟晟的小米牙也是吃得动的，这不两小只就捧着这蜜汁猪肉脯，吭哧吭哧地磨牙。

长时间地闻着这猪肉脯的味道，盛栖梧都觉得自己快要被熏晕了。马森一边冲洗着桃花，一边问盛栖梧：“盛哥，要不咱们在网店里也上架一些猪肉脯？”

盛栖梧似笑非笑：“我看你现在是钻到钱眼里去了，男儿志在四方，你的四方估计就是铜钱了。”

马森笑眯眯的：“我这不是想多攒点钱，以后能娶媳妇吗？”

“你是在说我给你开的工资太低了吗？”盛栖梧不答反问，他给马森开的工资真心不低了，再加上马森平时还搞点副业，水电煤都是算的他的，丫就是清赚！

马森笑眯眯的不说话，盛栖梧琢磨了下：“行吧，这个月开始工资给你再上浮个10%，至于这副业的事情，你要是忙地过来你就做，看你自己心情吧。”

“盛哥你真的是太好了！我要是个女的，我一定嫁给你！”马森没想到还有意外之喜，没想到还没有和盛栖梧说呢，盛栖梧就给他加工资了。

“那还是免了吧，你要是真的高兴，那就多做点好吃的出来，这牛肉粒猪肉脯什么的，就不要大意的上吧，我吃了这猪肉脯，味道相当可以了。”

盛栖梧想像了下女版的马森，忽然打了个寒颤。以身相许就不必了，多做点好吃的倒是可以的。

“那必须的，盛哥你明天要是真的买牛肉回来，我一定将这牛肉干给做出来。”

马森有心拍胸脯来着，可是看看自己湿漉漉的手，还是放弃了这个动作，只是嘴上对盛栖梧表忠心了。

他拿得出手的也就是这手厨艺了，难得别人赏识，马森自然是要铆足了劲儿好好地表现一把。阮爷爷和许医生早就受不了这厨房里浓郁的猪肉脯的味道，两人出去了。