首页 排行 分类 完本 书单 专题 用户中心 原创专区
小说巴士 > 都市 > 第一神算 > 第172章

第一神算 第172章

作者:池陌 分类:都市 更新时间:2025-02-07 17:55:28 来源:小说旗

穆冉用洗手液认真地洗好手,再戴上厨师帽穿上厨师袍,开始做饭了。

穆冉要做她重生以后的第一道菜——秃黄油拌饭。

秃黄油这个名字或许来自苏州话,在苏州话中,秃就是“忒”,是特别纯粹、只有、独有的意思,而黄油也不是一种油,而是指蟹膏,秃黄油就是指纯粹的蟹膏和蟹黄,不允许有一丝蟹肉在里面,制作过程看似简单,实则十分复杂,因此,穆冉从挑选螃蟹到制作,每一道工序都十分认真。(查过资料和百度百科)

“小穆,要我帮你打下手吗?”

穆冉摇摇头,神色认真:“这道菜不好做,所以我必须亲自动手。”

“好好!”经理听了,差点没给她跪下了,只在一旁焦急地等待着。

那些老饕、业界大佬都在等着呢,他们餐厅自开业来就十分惨淡,现在好不容易有名人在边上开会,顺便来这里吃饭,这样的机会简直是天赐的,要是能把这帮人招待后,以后还怕没人来吗?别的不说,就是把他们来吃饭的照片往微博上一放,醉玲珑饭店也就出名了,这种机会,这么好,可偏偏有位大佬点了秃黄油!

秃黄油秃黄油!他娘的!他连秃黄油是什么都没吃过,他是纯粹的北方人啊,要不是穆冉,他甚至会以为秃黄油是一种油啊猪油什么的,哪知道是用螃蟹做的!

“那个,穆冉啊,要快啊!大佬们催了!”

“快不了!”穆冉实话实说道:“秃黄油的制作十分复杂,也根本不是咱们这种等级的饭店能做出来的,别的不说,光是这20只螃蟹拆掉取蟹膏制作,就非常复杂,而且秃黄油制作过程中不管哪道工序出错这道菜也就毁了,我宁愿做慢点也不能毁了这道菜,否则,我的声誉不要紧,但醉玲珑的声誉坏了那可就不得了了!再者说了,20只最好的螃蟹,可不便宜!”

听了穆冉的话,老板这才发觉自己有些急,是啊,这道菜可不是他们这种店能做出来的,而且这20只螃蟹,要不是边上就是海鲜市场,他还真弄不来这样的货,别的不说,就这20只最好的螃蟹,本钱就要上万元呢!也就是那位大佬说了钱不是问题,否则,他哪敢下这样的血本?

“老板,这道菜您打算收多少钱?”

“收多少钱?”老板愣了,“小穆啊,这道菜所用的螃蟹都是最好的,光是螃蟹就要上万本钱,也太贵了,不如我就收本钱吧?给人家留点好印象?”

“不行!”穆冉一口打断他:“老板,这世界上多得是吃得起的人,人家既然好这口,就不在乎这点钱,不在乎贵不贵,在乎的是品质,这上等螃蟹市面上都买不到,您可以跟他们说清楚,至于钱……要么就收吧?”

“什么?”老板被吓到了:“?这这这……不好吧?”

“为什么?”

“太贵了!”老板急得不行,看着穆冉手不停歇地做着菜,甚至都顾不上问她什么时候学会的。“你看那大众点评网上,咱家人均价格才88啊!就这都没人来吃。”

“人少跟价格无关,一盘成本2元钱的青菜,哪家饭店不卖20元以上?翻10倍,这次的秃黄油你用的食材确实太贵,3斤螃蟹拆不出1两蟹膏,因此,定价你自己看着办吧!我言尽于此。”穆冉说道。

老板犹豫片刻,看着眼前的穆冉,他觉得像是不认识,以前的穆冉总是唯唯诺诺的,可不知怎的,一天没见,穆冉像是变了一个人一样,气质大变,尤其是做菜的时候,举手投足很有魅力,让他不由想起那些世界顶级饭店的厨神,总之,很有大师风范!不对啊!怎么跟以前不一样了呢?明明还是同一个人……可因为气质大变,穆冉的样貌已经从7分往9分上蹭了!

【xiaoxin:螃蟹这东西能吃吗?在咱们2b星球,螃蟹是一种虫。】

【张牙舞爪:我看过地球美食的相关资料,龙虾、螃蟹在地球是很受欢迎的食材,什么澳洲龙虾、大闸蟹,特别受人欢迎,地球人尤其是中国人最好这一口。】

叮咚:小肉球球已上线。

孙悟空是大撒比送主播一辆宇宙飞船

2b星球的2b送主播一瓶氧气罐

【style﹏love全宇宙:哎呦!!咱们2b星球不做饭真是可惜了!看他们地球人真会吃!】

【是啊,用蟹黄,真是奢侈啊!一整只螃蟹就要那么点蟹膏!不过,要价是不是太贵了?】

这时,老板已经走了,厨房间没有其他人,穆冉才开了口:

“不贵,事实上,这道菜很难做,这道菜的主要成本就是螃蟹,如果现在这20只螃蟹只值200元的话,那这盘菜的收费也最多几百元,可眼下,是醉玲珑的老板太实诚,弄来这么贵的螃蟹。”

【老板多亏了主播大人,否则,今天肯定是找不到会做秃黄油的人了!】

这时候,直播器上一直有人说话,还有人送宇宙飞船,但穆冉来不及理会,因为她要把所有的精力都用来做这盘秃黄油。

首先,制作秃黄油一定要用好的蟹,这一点,穆冉已经达到,老板拿来的螃蟹全是6两左右的顶级螃蟹,她把螃蟹放入锅里蒸,刚放下去的时候,螃蟹并不知道动,可随着水变热,螃蟹开始往锅外跑,穆冉把锅盖压住,等螃蟹蒸好后,她从锅中取出熟螃蟹,打开螃蟹壳的一瞬间,一股香味铺面而来,随即,她动作利索,手脚麻利地取出蟹膏蟹黄,把蟹膏蟹黄放在一个盘子中,而后,穆冉从边上厨房切好的配菜中,取了肥肉,再将肥肉放在油锅中,炼出猪油后,将猪油渣取出,只留干净的猪油,放入蟹膏,金黄的蟹膏倒入油中,锅里立刻发出“滋滋”的声响,散发出浓郁的香味,这时,穆冉放入葱姜爆炒,葱姜一下去,多了葱绿色的点缀,锅中黄绿相间,色彩一下子丰富起来,随即,穆冉再用黄酒闷透,再用高汤调味,等一切做好后,穆冉再淋上猪油来储存。

【哇塞!主播猴赛雷啊!厉害!真厉害!】

【看起来就好香哦,真佩服地球上的中国人,居然这么会吃!我看着就想吃啊!】

【是啊,咱们2b星球不用吃饭,真的太可惜了!不行,我不服,我马上要写信去宇宙管理协会去投诉,凭什么我们星球就不吃饭!】

【对!投诉!投诉!】

穆冉不停听到直播器传来议论声,然而她正在做菜,无心关注。

就在这时,穆冉的直播视频陡然黑了一下。

【我靠!已经有2万宇宙民众进直播间了,主播你要红了!】

【刚才人太多,信号受影响。】

穆冉闻言,低声说:“新来的宝贝们好。”

【主播好!主播你太厉害了!我不是2b星球的,我是3q星球的,我越狱进来看的。】

“欢迎你。”穆冉头都没抬地说。

【哇塞!主播好酷!不过主播,为什么要用猪油淋呢?猪的肉能吃吗?那种生活在粪堆里的动物……】

穆冉一哂,一边做菜一边说:“猪肉的味道很香。”

想到直播器所说的话,穆冉决定还是多说几句,因此解释道:

“之所以淋上猪油,是因为秃黄油是古代发明的一种吃蟹方法,那时候没有冰箱,每当到了吃蟹的季节,富贵人家为了吃到上好的螃蟹费尽心思,一直吃到螃蟹下市,爱吃蟹的老饕们还不肯罢休,便想把这一口鲜美保存到没有螃蟹的冬季,让自己在反季节里也可以吃到鲜美的螃蟹菜品,于是,有人发明了秃黄油,那么,在制作过程中淋上猪油可以起到隔绝和密闭的作用,既能防坏也能防止味道的流失,传到了现代,即便现在有了冰箱等器具来保存食物,但人们已经习惯了那一口味道,因而,现代人做秃黄油仍会用猪油淋。”

就在说话间,一份秃黄油做成了。

【我靠!原来秃黄油做出来是这样!】

【是啊!这颜色真好看!黄的流油!】

【天哪!我好饿好饿好饿!我们平常饿了都是喝点营养冲剂,以前也没觉得怎样,可现在,看到主播做菜,我开始嫌弃那营养冲剂了!怎么办?想吃秃黄油!】

穆冉笑笑,虽然最初她走上厨师这条路,是为生活所迫,并不是因为自己喜欢,人生没有给她选择的机会,可是,慢慢地做菜这件事开始成为她生活中的一部分。

设想一下,如果地球人再也不吃饭,如果自己每天的食物不是米饭、面,每天也不需要炒菜,不需要为去菜场买菜而犯愁,只用一瓶营养压缩冲剂,就可以解决一天的饭菜,甚至说,贵的冲剂喝下去,一个月一年都不需要再进食,这样的生活虽然省了不少事,但总觉得少了点什么。

穆冉对着直播器问:“我很好奇,你们心情不好的时候,都会怎么做?”

【我们心情不好的时候就开着宇宙飞船,拿着时间穿梭器,去宇宙里飙船!如果有女朋友,还能在浩瀚的宇宙里做点邪恶的事情!不像你们地球,我看资料上说,你们地球居然还有车震被抓的,简直太low了!像我们2b星球,船震可以去银河系边缘,那边人少。咳咳,跑题了,主播,你们地球人会怎么做?】

穆冉没有去过银河系,无力想象那画面,她歪着头想了想,觉得地球人也满酷,便说:

“我们地球人心情不好的时候,就去吃饭!”

【吃饭?】

“嗯!我们地球人有句话是说,没有什么是一顿饭解决不了的事情,如果有,那就两顿!”穆冉说道。

【我觉得这句话应该改改,没有什么是一顿饭解决不了的事情,如果有,那是因为她没吃过主播做的饭!】

穆冉笑了,这帮外星人虽然不需要吃饭,理解不了中国美食的精髓,理解不了吃货的内心,但总体说来,真的是一帮很善良温和的外星人,跟电影中那些天天想着称霸地球的外星人不一样。

秃黄油的香味把穆冉拉到现实中来,她赶紧趁热把秃黄油盛到盘子中去,随即什么也不放,什么摆盘造型也不做,只简简单单就是一盘秃黄油,而后,穆冉再把秃黄油中最主要的配料给端上来。

“小穆啊,你怎么直接把电饭煲给端上来了?我帮你把米饭给盛到盘子中去。”老板走进来问。

“不用!”穆冉又一次拒绝他。“老板,吃秃黄油米饭是很重要的一个环节,只有香喷喷的白米饭配上秃黄油才相得益彰,因此,我要把这锅饭直接端上去。”

“是这样?可这样未免太寒酸了,会不会让人家觉得我们醉玲珑不上档次啊!而且刚才我听服务员说,你用的就是普通的苏北大米做的?”老板越说越急。“穆冉啊,咱们醉玲珑虽然不是五星级酒店,也不是米其林餐厅,但好的米还是有的,像什么泰国香米啊……”

“不需要!”

很多人在做秃黄油的时候,为了强调其尊贵,都喜欢用好的米来做,但穆冉却觉得,这是完全没必要的,泰国香米虽然闻起来很香,口感也好,但做拌饭却远远不如中国的大米颗粒饱满,吃起来总少了一份实在感,而苏北大米则是农家种出来的米,正宗的苏北大米吃起来很香,有种农家饭的味道,而用秃黄油直接拌白米饭,要的就是那一口地道的鲜味,因此,穆冉弃用泰国香米。

“可是……”

“放心!我有信心!”穆冉安慰道。

“好吧……”老板擦了擦额头上的汗,赶紧给穆冉让道,让她把饭给端上去。

他不停搓着手,心里十分焦急,这是多好的一个机会啊!关系着醉玲珑会不会倒闭,如果这次能得到大佬和老饕的认可,有幸能让他们在微博上宣传醉玲珑,到了那时候,说不定醉玲珑都不需要倒闭了。

只是……

穆冉做的这份秃黄油能行吗?能得到大佬们和各位美食专家的认可吗?想到这里,老板越来越紧张。

这时候,穆冉走到了包间。

她把电饭锅放在桌子上,随即把盛秃黄油的盘子摆好上桌。

“哎呦!这是我第一次看到有饭店直接端电饭煲上来的。”

“用电饭煲端上去可以保住米饭的香味和热气,若是把饭盛出来放在碗里,香味会散去,配秃黄油也就不好吃了。”穆冉解释道。

听了这话,原本没把这家饭店放在眼里的蔡凭栏抬头瞥了眼般若,随即他点头说:

“嗯!是个懂吃的!”

穆冉用洗手液认真地洗好手,再戴上厨师帽穿上厨师袍,开始做饭了。

穆冉要做她重生以后的第一道菜——秃黄油拌饭。

秃黄油这个名字或许来自苏州话,在苏州话中,秃就是“忒”,是特别纯粹、只有、独有的意思,而黄油也不是一种油,而是指蟹膏,秃黄油就是指纯粹的蟹膏和蟹黄,不允许有一丝蟹肉在里面,制作过程看似简单,实则十分复杂,因此,穆冉从挑选螃蟹到制作,每一道工序都十分认真。(查过资料和百度百科)

“小穆,要我帮你打下手吗?”

穆冉摇摇头,神色认真:“这道菜不好做,所以我必须亲自动手。”

“好好!”经理听了,差点没给她跪下了,只在一旁焦急地等待着。

那些老饕、业界大佬都在等着呢,他们餐厅自开业来就十分惨淡,现在好不容易有名人在边上开会,顺便来这里吃饭,这样的机会简直是天赐的,要是能把这帮人招待后,以后还怕没人来吗?别的不说,就是把他们来吃饭的照片往微博上一放,醉玲珑饭店也就出名了,这种机会,这么好,可偏偏有位大佬点了秃黄油!

秃黄油秃黄油!他娘的!他连秃黄油是什么都没吃过,他是纯粹的北方人啊,要不是穆冉,他甚至会以为秃黄油是一种油啊猪油什么的,哪知道是用螃蟹做的!

“那个,穆冉啊,要快啊!大佬们催了!”

“快不了!”穆冉实话实说道:“秃黄油的制作十分复杂,也根本不是咱们这种等级的饭店能做出来的,别的不说,光是这20只螃蟹拆掉取蟹膏制作,就非常复杂,而且秃黄油制作过程中不管哪道工序出错这道菜也就毁了,我宁愿做慢点也不能毁了这道菜,否则,我的声誉不要紧,但醉玲珑的声誉坏了那可就不得了了!再者说了,20只最好的螃蟹,可不便宜!”

听了穆冉的话,老板这才发觉自己有些急,是啊,这道菜可不是他们这种店能做出来的,而且这20只螃蟹,要不是边上就是海鲜市场,他还真弄不来这样的货,别的不说,就这20只最好的螃蟹,本钱就要上万元呢!也就是那位大佬说了钱不是问题,否则,他哪敢下这样的血本?

“老板,这道菜您打算收多少钱?”

“收多少钱?”老板愣了,“小穆啊,这道菜所用的螃蟹都是最好的,光是螃蟹就要上万本钱,也太贵了,不如我就收本钱吧?给人家留点好印象?”

“不行!”穆冉一口打断他:“老板,这世界上多得是吃得起的人,人家既然好这口,就不在乎这点钱,不在乎贵不贵,在乎的是品质,这上等螃蟹市面上都买不到,您可以跟他们说清楚,至于钱……要么就收吧?”

“什么?”老板被吓到了:“?这这这……不好吧?”

“为什么?”

“太贵了!”老板急得不行,看着穆冉手不停歇地做着菜,甚至都顾不上问她什么时候学会的。“你看那大众点评网上,咱家人均价格才88啊!就这都没人来吃。”

“人少跟价格无关,一盘成本2元钱的青菜,哪家饭店不卖20元以上?翻10倍,这次的秃黄油你用的食材确实太贵,3斤螃蟹拆不出1两蟹膏,因此,定价你自己看着办吧!我言尽于此。”穆冉说道。

老板犹豫片刻,看着眼前的穆冉,他觉得像是不认识,以前的穆冉总是唯唯诺诺的,可不知怎的,一天没见,穆冉像是变了一个人一样,气质大变,尤其是做菜的时候,举手投足很有魅力,让他不由想起那些世界顶级饭店的厨神,总之,很有大师风范!不对啊!怎么跟以前不一样了呢?明明还是同一个人……可因为气质大变,穆冉的样貌已经从7分往9分上蹭了!

【xiaoxin:螃蟹这东西能吃吗?在咱们2b星球,螃蟹是一种虫。】

【张牙舞爪:我看过地球美食的相关资料,龙虾、螃蟹在地球是很受欢迎的食材,什么澳洲龙虾、大闸蟹,特别受人欢迎,地球人尤其是中国人最好这一口。】

叮咚:小肉球球已上线。

孙悟空是大撒比送主播一辆宇宙飞船

2b星球的2b送主播一瓶氧气罐

【style﹏love全宇宙:哎呦!!咱们2b星球不做饭真是可惜了!看他们地球人真会吃!】

【是啊,用蟹黄,真是奢侈啊!一整只螃蟹就要那么点蟹膏!不过,要价是不是太贵了?】

这时,老板已经走了,厨房间没有其他人,穆冉才开了口:

“不贵,事实上,这道菜很难做,这道菜的主要成本就是螃蟹,如果现在这20只螃蟹只值200元的话,那这盘菜的收费也最多几百元,可眼下,是醉玲珑的老板太实诚,弄来这么贵的螃蟹。”

【老板多亏了主播大人,否则,今天肯定是找不到会做秃黄油的人了!】

这时候,直播器上一直有人说话,还有人送宇宙飞船,但穆冉来不及理会,因为她要把所有的精力都用来做这盘秃黄油。

首先,制作秃黄油一定要用好的蟹,这一点,穆冉已经达到,老板拿来的螃蟹全是6两左右的顶级螃蟹,她把螃蟹放入锅里蒸,刚放下去的时候,螃蟹并不知道动,可随着水变热,螃蟹开始往锅外跑,穆冉把锅盖压住,等螃蟹蒸好后,她从锅中取出熟螃蟹,打开螃蟹壳的一瞬间,一股香味铺面而来,随即,她动作利索,手脚麻利地取出蟹膏蟹黄,把蟹膏蟹黄放在一个盘子中,而后,穆冉从边上厨房切好的配菜中,取了肥肉,再将肥肉放在油锅中,炼出猪油后,将猪油渣取出,只留干净的猪油,放入蟹膏,金黄的蟹膏倒入油中,锅里立刻发出“滋滋”的声响,散发出浓郁的香味,这时,穆冉放入葱姜爆炒,葱姜一下去,多了葱绿色的点缀,锅中黄绿相间,色彩一下子丰富起来,随即,穆冉再用黄酒闷透,再用高汤调味,等一切做好后,穆冉再淋上猪油来储存。

【哇塞!主播猴赛雷啊!厉害!真厉害!】

【看起来就好香哦,真佩服地球上的中国人,居然这么会吃!我看着就想吃啊!】

【是啊,咱们2b星球不用吃饭,真的太可惜了!不行,我不服,我马上要写信去宇宙管理协会去投诉,凭什么我们星球就不吃饭!】

【对!投诉!投诉!】

穆冉不停听到直播器传来议论声,然而她正在做菜,无心关注。

就在这时,穆冉的直播视频陡然黑了一下。

【我靠!已经有2万宇宙民众进直播间了,主播你要红了!】

【刚才人太多,信号受影响。】

穆冉闻言,低声说:“新来的宝贝们好。”

【主播好!主播你太厉害了!我不是2b星球的,我是3q星球的,我越狱进来看的。】

“欢迎你。”穆冉头都没抬地说。

【哇塞!主播好酷!不过主播,为什么要用猪油淋呢?猪的肉能吃吗?那种生活在粪堆里的动物……】

目录
设置
设置
阅读主题
字体风格
雅黑 宋体 楷书 卡通
字体风格
适中 偏大 超大
保存设置
恢复默认
手机
手机阅读
扫码获取链接,使用浏览器打开
书架同步,随时随地,手机阅读
收藏
换源
听书
听书
发声
男声 女生
语速
适中 超快
音量
适中
开始播放
推荐
反馈
章节报错
当前章节
报错内容
提交
加入收藏 < 上一章 章节列表 下一章 > 错误举报