八十年代致富手札 第80章 满腔热情在新店

文智超在这条街上也算是一个名人了，满头白发就显得很异类，让别人怀疑是不是有病呢！不过人家还真的有病，只是不是传染病而已。这大半年的生意做下来，大家也知道，其实这个老板为人还是很不错的，东西很实惠，也会说话，接触多了，也就觉得除了一头白毛，这个老板哪里都挺好的。

这个新餐馆的老板娘既然跟磁带店的老板是夫妻，那应该也是挺厚道的人吧？所以大家还是挺捧场的。

夏汝峥大声宣布道：“今天的凉菜和汤都是免费的，每个人可以获得一份免费凉菜，每桌可以获得一份免费汤，这个活动会持续三天，希望你们多多捧场啊！”

还有这样的好事，确实是很优惠了。

阿旺和海生带来的人本来就是来捧场的，所以很快就进了店坐下来，其他人不知情，还以为是被这样的优惠吸引进去的，本这从众的心理，也跟着进了全家福饭店，一下子饭店里就坐的满满当当的了。

就算都是来捧场的哦，夏汝峥也很高兴，让海生和阿旺去帮忙问大家要点什么，夏汝峥就在厨房里开始做菜了。

凉菜是已经做好的，汤也是大锅炖好了的，直接乘就是。

大家看还没有付钱，凉菜和汤就上来了，顿时觉得老板真的是太厚道了。

不过因为这附近的人基本上都是做生意的，有些是上班的，都是普通的大众，吃的菜也不是什么硬菜，都是比较家常的菜，这是夏汝峥做了十多桌菜之后总结发现的现象。

看来如果要赚钱，做点菜卖恐怕有些困难，毕竟这附近都是劳动群众，天天花一两块钱吃饭也不太现实。

等到下午两点多的时候，最后一个客人也结账离开了，三个男人都呈快要累死状瘫坐在那里。

“嫂子，你生意真不错，以后恐怕赚的钱比超哥还要多呢！”

夏汝峥擦了擦汗，端了凉菜出来，道：“今天你们都辛苦了，恐怕也不太想吃那些热的东西，咱们就吃些凉菜吧！”

又转过头对文智超道：“看样子咱们是要请人，不过我看请一个人就够了，具体事情我再跟你说。”

文智超点头说好。

“今天真是多亏了你们两个，要不然我们还真忙不过来，不过希望你们再留下来帮嫂子两天忙，等嫂子请到人了就不用麻烦你们了，到时候嫂子把工资给补上！”

海生和阿旺急忙道：“嫂子客气了，跑跑腿没什么。”

夏汝峥知道，其实跑堂也是一门技术活，要眼明手快心眼活，不然还真应付不来呢。

晚饭的时候生意一般般，因为很多人都可以回家吃饭，也不用赶时间。

晚上的时候，夏汝峥数了数今天饭店赚的钱，生意还不错，营业额第一天就有三位数，让夏汝峥很安慰。

“还行，在我的接受范围内，”夏汝峥认认真真在本子上记账，只是要把成本收回来，还需要一点时间。

“你说要请人，要请个什么样的？你说只要一个，真的够了吗？”

夏汝峥合上本子，将大一点的钱和账本都放好，只将少量的面值较大的钞票和一些零钱放在身上。

“当然一个人就够了，我今天看了看，来吃饭的，都是附近的一些老板还有上班的，这些人每个月赚几十块，让他每天吃饭吃掉一两块，肯定是不能接受的，所以咱们要想个更快更优惠的方式。”

“什么办法？”

“你听说过快餐吗？”

文智超摇头。

夏汝峥道：“咱们就像食堂一样，每样菜做一大锅，然后别人来吃饭的时候，看他要几样菜，要一个菜一份两毛钱，两个菜一份三毛钱，三个菜一份五毛钱，还送一个汤，菜里面咱们可以放点肉丝，提升味道增加营养，也会让他们觉得值。当然，如果有人想要吃炒菜，我就在后厨做，所以前面需要请一个人卖快餐。”

“那你一个人能够处理好炒菜的事情？”文智超还担心夏汝峥应付不来。

夏汝峥枕在文智超的手臂上，道：“先试试吧，不行咱们再请一个人。先把这个管快餐的人给找到，我需要人帮我洗菜，这个人也需要。”

刚开始夏汝峥没想好店里到底需要几个人，怕到时候请了人又请多了，不好店面刚开张就辞退人，现在已经做了一天生意，对于以后的客流量以及客人的需求，夏汝峥心里已经有了一个数，所以也就知道明天需要请多少个人了。

“那行，咱们先请一个，到时候再看你的需要。还有在外面搭建一个房子给你做早餐的事情，我已经跟安爷爷和刘奶奶说了，他们说那块空地没什么用，到时候咱们搭一个五米长的就可以，宽度，咱们还要跟田大壮家商量一下。”

现在已经是夏天，上午九十点的时候，太阳已经很耀眼很晒人了，文智超还担心晒坏了小媳妇。

夏汝峥道：“这个事情咱们和他家商量一下再说，最近我可能就想着饭店里的事情，这些事情就靠你啦。”

文智超摸了摸媳妇的头，就算是为媳妇跑前跑后，也是令人甘之如饴的。

文智超跟田大壮商议了之后，十多米的距离，两家各占六米，刘奶奶家也没有要收钱的意思，两家还是各自送了礼表达了谢意。

请了个小施工队，不几天就搭了起来，还挺结实，用的是红砖青瓦，以后桌椅板凳什么的就可以直接放在这里就可以了。

夏汝峥的饭店里也很快找来一个小伙子，是海生介绍来的，据说也是来城里打工的，才来没多久。

夏汝峥看着这个黑黑的小伙子，长得比海生壮实多了，人也木讷一些，不过还算激灵。

夏汝峥给他安排了活计：“你每天九点半到店里来，把菜先洗好，我来了切和炒，到时候你就把菜放在这个门口，一边收钱一边给人家打菜，价格咱们贴在这个桌子上，不过要是别人问，你也要耐心回答，知道吗？”

这个叫海潮的小伙子认真点头，虽然有些愣头愣脑的，但是夏汝峥觉得，有时候店里的伙计太聪明了也不好，就怕生出什么不好的心思。

夏汝峥跟海潮说好，先试用一个月，如果一个月表现过得去，就正式聘用，要是做的不好，比如跟客人吵架，或者收错钱，甚至偷了钱之类的大错，那就没有商量，要开除了。海潮急忙答应了。海生也在旁边说，超哥夫妻都是好人，现在要找个每个月三十块钱的活儿不容易，这可是要在工厂里干活才有的。

快餐第一天推出的时候，大家还有些不了解，听到海潮的解释，大家纷纷表示这儿划算。夏汝峥在厨房里，听着外面海潮努力跟大家解释这个快餐，暗暗点头，还算是口齿伶俐，胆子也不算小，那么多人也没有怂。

看到菜里面还有肉丝，大家更加高兴了，几毛钱就能够吃到肉呢！虽然不多，但是能够沾到荤腥也很不错了！

因为吃饭的不少都是汉子，所以都问饭是不是可以随便吃，夏汝峥想了想，饭出一毛钱，可以随便吃，这年头其实米不算便宜了。

不少人都选择六毛钱的套餐，五毛钱可以吃三个菜，加一毛钱白米饭随便吃，还有一个免费汤，怎么也能够把肚子吃饱了。

刚开始海潮还觉得夏汝峥会折本，结果下午一算，快餐赚的比不上点菜，但是积少成多，赚的钱的总和不必点菜少。

海潮海生阿旺和文智超都在店里吃饭，海潮才干一天活就对夏汝峥佩服的五体投地：“我这边还觉得忙不过来，乱的很呢，嫂子一个人就记住了哪一桌要什么菜，而且很快就上桌了，没有一桌弄错的，这记性可真好。”

海生一副哥哥教育弟弟的模样，道：“超哥和嫂子还有的是让你学的东西呢！你在这里好好做事，好好学，等以后干啥你都用得上。”

其实文智超也是很惊讶媳妇的这个法子竟然能够吸引那么多客流的。这些人虽然平时都是吃的快餐，但是保不齐哪天会请客，哪天要跟朋友家人聚餐，就会想起这里，实惠又美味，这些也是潜在的客人啊！

文智超偷偷问夏汝峥：“你还忙得过来吗？”

夏汝峥点头：“还好，吃点菜的人不算多，我想着是不是要隔两个桌子出来，如果别人带着女性朋友过来，或者谁家请客喝酒之类的，可以隔开一些，既不受大堂中打扰，也不会打扰到大厅中间的人。”

这新店才开张，夏汝峥有许多关于新店的构想，只是这些事情都要一步一步来，所以她只能耐心地等着店一天一天步上正轨，然后一点一点改进，现在提出来的，是夏汝峥觉得很有必要的事情。

文智超看了看店里的布局，道：“就那两个角落吧，都是靠边上，不会挡着路，那边那个有窗户，还能透透气，靠里边那个就摆一个大的那种圆桌，一桌能坐十个人，要是没有人在那里吃点菜，也能够让吃快餐的人坐在那里。”

夏汝峥觉得很不错。

这种对方能够明白自己，理解自己，并且能够跟上自己的思路的感觉，实在是很棒啊！

想要隔开也不是难事，用屏风和帘子都可以。