直播圈粉百万，影帝求我做饭 第302章 浅浅下个厨吧

做海鲜粥的大米一定是要提前浸泡的，在泡米的这会儿时间里面，几人将食材都处理一下。

虽然左琼琼和丁蕊会做饭，但也不能让两个人将所有的东西都收拾出来。

今天早上要吃的海鲜拿出来，剩下的则是处理好放进冰箱里面，等晚上的时候再分出来。

杜毅和余宥两个男人要将海鲜都搬进厨房里，本来杜毅不情愿，潘楠直接开口：

“不想搬可以啊，不想搬你随意找几样食材回去吧，别吃我们做的饭。”

杜毅一愣，心不甘情不愿开始干活，饿肚子的感受自己是真的不想再感受一次了。

锅里少放油，葱姜炸香，虾头虾壳倒进去，炒出虾油。

海鲜粥左琼琼之前就做过，换了个厨房依旧十分轻松，虾油炒出来之后，加入一些热水，将味道都融入到汤汁里面。

因为有小孩子的原因，左琼琼将虾头虾壳和料汁提前捞出来，方便一会儿操作，也方便食用。

砂锅里面放清水，快开的时候加入大米，用勺子翻动着，防止糊锅。

米慢慢变稠的时候，煮上八分钟，米粒就能开花了。

虾汤倒进去，稀释好的花生酱倒进去，这可是灵魂。

加上虾肉，蟹肉，没有刺的鱼片，海鲜煮熟之后，就能关火了。

这是别墅里面最大的砂锅，煮了满满一锅，厨房里面都是鲜香的味道。

丁蕊咽了咽口水：“我一会儿不减肥了，我要吃两碗！”

“好！”

【这黏黏糊糊的粥啊，我能喝一大锅！】

【海鲜粥里面加鱼片真的好吃，虽然看上去有点不正宗。】

【看着碗里的一碗白粥陷入沉思......】

左琼琼从几个小朋友手里面将螃蟹拿回来，不然她真的担心几个人直接解开绳子放进水里，让昨天海边带回来的螃蟹搞个‘认亲。’

节目组准备的螃蟹都是母蟹，那可是满满的蟹黄，正好今天人多，左琼琼打算做蟹黄包。

左琼琼将螃蟹蒸熟之后，端到外面的餐桌上，号召大家一起拆蟹肉。

丁蕊、潘楠和余宥不用说，很自觉的就过来了，至于剩下一个杜毅，虽然不情愿，但也不好意思吃白食。

首先就是先把螃蟹的几只脚拆下来，把蟹壳从肚子的位置剥开，不能吃的蟹腮等位置剪掉，蟹黄取下来，放进碗里。

“有蟹黄的地方都清理干净，咱们可不能浪费。”

小小的蟹腿里面也是有肉的，只要用比较小的那一截直接一顶就能轻松顶出来。

拆蟹肉可是个耐心活，左琼琼能为了自己的视频付出时间和精力。

但今天是一群人一起吃饭，要都是左琼琼来准备，这顿饭是真的的要吃到的过年了。

可能是因为温淑宁的吩咐，厨房里面的调料一应俱全，节目组想要说些什么，但都被管家搪塞过去。

“这些东西是别墅里面必备的调料，不是食材，没有违反节目组的规定。”

导演再不服气，也不能跟季家的人计较，毕竟这别墅都是人家的。

左琼琼很轻松就找到了猪油，挖出来一勺子，在锅里面烧热，刚才剥出来的螃蟹壳也有用处，倒进锅里面，炒出香味，油的颜色也会变深。

【这是要做蟹黄包吗？我家就是这个步骤的。】

【好像已经能够闻到香味了......】

【这么多的螃蟹，如果是我，还没等着做馅料，我都能吃完了。】

蟹油熬好之后就满屋飘香，找个漏勺，将蟹壳捞出来控油。

控出来干净的油倒进锅里面，将蟹黄倒进去，小火翻炒，蟹黄会慢慢变得深红。

加入少许的姜末和刚才拆下来的蟹肉，翻炒均匀，加上一点料酒去腥，少许的白胡椒粉调味。

蟹黄包的馅料就做好了。

在左琼琼炒料的时候，丁蕊也没有闲着，将包子皮做出来。

面粉加常温水，搅成面絮，不用醒发，揉匀即可。

面团要揉的光滑，在包的过程中才不容易破，吃上去的口感也会更好。

揉好的面团整理好，松弛一会儿。

没有经过松弛的面团是没有筋性的，吃上去口感也不好。

想要汤汁多一点蟹黄包就一定要用猪皮冻，但现在时间来不及，左琼琼就不放了，将猪肉馅腌制一下去腥。

分三次加入葱姜水，顺着一个方向搅拌，让葱姜水融入到肉里面。

肉馅在多次加水之后会变嫩，里面的汁水丰富，也会有丰富的汤汁。

最后将蟹黄肉放进来，充分搅拌均匀，加上少许的食盐和生抽调味，搅拌均匀之后就能开始包包子了。

潘楠早就撸起袖子，跃跃欲试：“虽然我不会干别的，但我会擀饺子皮，虽然这是包子皮，完全不影响我发挥！”

松弛好的面条揉成长条，切成大小相同的小剂子，擀成皮。

在潘楠将第一张皮擀出来的时候，左琼琼就知道对方没有说谎了。

四边薄，中间厚，每一个都大小均匀。

切的剂子比较小，包出来的包子也是小巧玲珑的，十分可爱。

一个个排进蒸屉里面，水开之后调中大火，蒸六七分钟的时间就足够了。

个个皮薄馅大，用筷子夹起来一个，就能看到里面橙色的蟹黄。

【吃起来那么简单的东西做起来却是那么麻烦......】

【饿了......】

【左琼琼真的是我见过最有耐心的美食博主，她每一个步骤都特别详细，就算我是厨房白痴也能跟上！】

【这也太麻烦了，我选择直接出去吃。】

【没加猪皮冻就是没什么汤汁，那种晃晃悠悠的才是最美味的！】

海鲜粥和蟹黄包都出锅了，丁蕊又去炒了个小青菜，一行人围在大圆桌上，看起来其乐融融。

“开动了开动了！谁吃饭慢，一会儿可就吃不上了！”

潘楠故意这样说。

昨天晚上杜毅就没吃上饭，又过了一晚上，现在早就已经饿得前胸贴后背了。

左琼琼给小孩子们分发蟹黄包，一个小朋友三只。

放在可爱的小盘子里面，在场的几个小孩子都看直了眼。

先开窗，再喝汤，虽然没有放猪皮冻，但里面的汤汁充盈，顺着洁白的碗边往下流。

左琼琼不忘提醒几个小朋友，“这个小包子里面有汤，吃的时候一定要小心一点。”