重生1981从杀猪开始 第58章 送福肉

第58章 送福肉

很快，李一凡、吴怀生等村民也来到了猪圈的门口，在寒暄说笑了一番后，就开始抓猪过秤。

秤是从李一凡家拿来的。

姜初阳秤了一下自己的体重。

见没有差多少。

才挥了挥手让曹福生登记重量。

这可不是姜初阳小气。

而是复秤的流程他必须走。

到时候万一出事了。

也好有一个说辞。

而猪圈里的五头大花猪称好了重量打上记号后。

姜初阳就接过了李大宝递过来的鞭炮燃放了起来。

然后拿出猪勾，勾住其中一只大花猪的下巴，拖着就走出了猪圈。

大花猪发出了撕心裂肺的尖叫声，叫的小田螺跟狗蛋捂着耳朵连忙躲的远远的。

但李一凡、吴怀生、老村长等村民可没有躲。

而是趁机用绳子绑住了大花猪。

然后抬到了楼梯上。

并且结实的绑在了上面。

姜初阳将猪勾扔在一旁的地上后。

从工具包中拿出了锋利的杀猪刀：“曹老板，猪血你要吗？”

“不要，不要！那玩意腥臊的很，饭店根本就卖不掉的。”曹福生连摆手表态。

“那李朝露你拿大木桶来接猪血，等下杀完了猪我教你煮着吃。”姜初阳朝添柴火的李朝露大喊了一声。

“哎！哎！”李朝露连忙跑着去照做。

小田螺屁颠屁颠的跟在了后面。

片刻之后。

姐妹俩就找来了一个大木桶放在了楼梯下面。

姜初阳见一切都准备好了。

直接一刀就结果了大花猪。

等猪血流的差不多了。

拉着曹福生走到了一旁小声说道：“我刚才想了一下，咱们第一次来花猪村买猪杀猪，有些规矩咱们可不能坏。”

“比如呢？”曹福生有些好奇。

“比如咱们虽然是带包杀猪，但在走之前还是要给主人家留几斤猪肉还有猪头吃，这叫有头有尾，伱要是不肯的话，那就从我杀猪的工钱里面扣。”姜初阳轻声回道。

“你这话说的，俺是那样小气的人吗？”曹福生在听懂了姜初阳话中的意思后，那还是没好气的反问道。

“我知道你曹老板不是那样的人，但有些话要说清楚不是？”姜初阳闻言笑了笑：“还有我听说花猪村有一位李老太太活了快一百岁了。”

“按照杀猪的规矩，咱们也应该送两斤猪肉给她吃的。”

“这叫送福肉，李老太太要是收下的话，那咱们可就接福了。”

“哈哈哈……你们南方还有这样的规矩啊！”曹福生闻言大笑了起来：“那你照规矩去做就是，俺不在乎这点猪肉，只要你能把猪杀好就行。”

“好！”姜初阳点了点头。

转身喊来了黄磊。

当着李一凡等花猪村村民的面。

提来了滚烫的开水，开始烫猪毛刮猪毛。

好了后，让看热闹的小田螺、狗蛋等孩子离的远一点，然后开膛破肚，肢解起来了大肥猪。

因为刀工精湛，动作行云流水，那是看的村民们一愣一愣的。

曹福生也才发现姜初阳这小子不一般。

不但厨艺了得，这杀猪的手艺也是十里八乡无人能及。

但更震惊的，是花猪猪肉的品质。

跟一般的土猪相比，颜色鲜嫩许多不说。

用手一按，居然还有油脂渗出。

也就是说，姜初阳带着他来花猪村这一趟没有白走。

真的找到了其他地方没有的上好猪肉。

这要是拿回去交差，只怕没有一个敢说不好。

眼见姜初阳已经将猪内脏全都摘出来了。

曹福生连回过神来：“初阳，除了猪腰子、猪下水、猪板油之外，其他的猪货全都给老李吧！俺就算是带回去也卖不了几个钱。”

这是实话。

在八十年代点一碗红烧肉都算是奢侈的年代。

这大部分猪内脏根本就没有几个人吃的。

就算是饭店里面有大厨会弄。

那也卖不掉。

要是能卖掉，猪货就不可能那样便宜了，甚至到了没人要的地步。

作为重生者，又是干餐饮业发家的姜初阳。

自然是知道曹福生的心思。

在笑了笑后连忙照做。

然后挥刀砍下了猪头递给了李大宝：“拿去厨房暂时放着，等有时间了我帮你处理。”

“这……这……曹老板不要啊？”李大宝有些不知所措，毕竟猪头再不值钱，那也能卖好几块钱的。

“不要！饭店没人吃。”曹福生肯定的回道。

当然了，也跟姜初阳刚才说好的有关。

要不然的话。

姜初阳不会砍下猪头。

更不会有这一出对话了。

“好吧！”李大宝欣喜若狂的接过了猪头，抱着就跑向了厨房，小田螺、狗蛋对望了一眼，屁颠屁颠的连跟在了后面。

李朝露也有些开心。

毕竟在以往带包杀猪。

他们一家可什么都捞不到，更别说猪头了。

眼见姜初阳在教黄磊翻猪大肠了，她连回过神来凑了过去：“这个我来吧！我会翻洗。”

“你确定？”姜初阳笑道。

黄磊也笑了笑。

“确定。”李朝露自信的回道。

前几年家里面过年杀猪。

那猪大肠什么的都是她跟母亲来处理的。

“那你来处理，等下杀完了猪就用辣椒炒来吃。”姜初阳将猪大肠拿起递给了李朝露。

“好！好！”李朝露连点头。

接过猪大肠去厨房里翻洗去了。

吴怀生怕李朝露是在吹牛不会，连带着两个村民跟在了后面。

姜初阳虽然看到了这一幕，但也没有去多管，而是拿起抹布擦拭了一下油腻的双手，继续肢解起大花猪。

等骨架子分离出来后，他拿刀切出了一块大约三斤左右的上好五花肉递给了李一凡：“李村长，这一块送福肉麻烦你派村民送给你们村的李老太太。”

“你……你确定？”李一凡有些错愕的看着姜初阳。

毕竟外村能知道李老太太的。

那就没有几个。

而杀猪能想到李老太太的。

只怕更是屈指可数。

而今天姜初阳不但想到了。

居然还让他去送福肉，这真是有些太不可思议了。

“当然确定，不过这可不是我的意思，而是咱们曹老板的意思。”姜初阳看着李一凡的样子笑了笑后，又轻声补充了一句。

这句话一出。

那情商有多高顿时高下立判。

不但让曹福生对姜初阳刮目相看，就是李一凡也觉得姜初阳太会做人了，在用异样的眼神看了一眼姜初阳后，他连招手喊来了一个魁梧的村民。

在低声交代了几句后。

就让魁梧村民打着松油火把。

拿着送福肉急匆匆的离开了李大宝家。

姜初阳目送魁梧村民的身影消失，接下来并没有再将猪肉分块，而是揭开锅盖查看起露天土灶上大铁锅中烧的水。

见温度刚好可以煮猪血。

提着一大桶新鲜的猪血就走进了李大宝家的厨房。

数分钟后出来了，喊来了王秋菊添柴火煮猪血。

曹福生对于这一幕浑然不在意。

甚至觉得姜初阳有些多管闲事。

然而等十几分钟后。

大铁锅中煮的猪血飘出了阵阵异香。

他才察觉到事情有些不对劲。

因为一般的屠夫煮的猪血。

可不会有异香。

为了验证心中的猜想。

曹福生再也没有离开露天土灶半步。

而是近距离的观察了起来。

姜初阳虽然看到了这一幕。

但却是没有去多管。

而是笑着坐下休息了起来。

没办法，杀猪是体力活。

要是不休息好，那剩下的四头大花猪体力只怕很难跟上。

而随着时间的推移，猪血很快就煮好了。

王秋菊揭开锅盖看了一眼后。

连问正在跟黄磊闲聊的姜初阳：“姜师傅，猪血可以划块舀出来了吗？”

“别急，我来看看。”姜初阳快步走到了大铁锅的旁边，在看到猪血的颜色呈暗红色，也没有一丁点海绵孔，那是满意的连点头：“可以划块舀出来了，记住别被烫到了。”

“好！好！”王秋菊连点头照做。

姜初阳在一旁看着。

等猪血差不多快都舀出来了。

用饭碗盛了三块，撒上一点切碎的生姜跟葱花递到了曹福生的面前：“尝尝，看看我煮的猪血味道怎么样？”

“行！”曹福生爽快的答应了。

接过饭碗用调羹舀起一小块猪血就品尝了起来。

当尝到了猪血滑嫩香麻的味道，他整个人那是呆住了，眼眸中更是有些惊愕的神情：“这……这怎么可能？猪血怎么可能会这样好吃？”

……

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