我为美食狂 第76章 婚礼五

林向强他们兄弟三个带着老婆簇拥着叶秋叶林巧儿小两口出来挨桌敬酒，结果还没敬几桌呢就被人围住走不动了。

“妹夫，听说你刚才专门做了几个菜孝敬老丈人，妹夫你这事儿做的可不厚道啊，你看我们这帮人都眼巴巴的冲着你来了，你好歹也给我们弄个菜吃吧。”

“就是就是，我跟他们说你做的美食是天下一绝，他们竟然还不相信，今天你无论如何也要露一手给他们瞧瞧。”

“叶师傅露一手，叶师傅露一手。”

“林三胖，我看你小子是欠抽，还敢喊叶师傅，那是你小姑夫。”

“我搅着小姑父喊起来没有叶师傅喊着亲，对不对叶师傅？我可是你的铁粉。”

上百号人一起起哄，酒店大厅里眨眼之间热闹成了菜市场。

今天是大喜的日子，不说不笑不热闹，老人都说了，结婚闹得越凶说明主家人缘越好，那指的还是普通人家。

林建军那是普通人家么？

更何况这里还是林厝合，林建军的大本营。

赶上这个日子连林向前说话都不好使了，他连哄带吓也无济于事，只能转向叶秋叶苦笑道：“没办法了，这帮小子们今天要造反，秋叶，要不你就随便给他们弄个菜吧？”

婚礼的时候新郎官被逼的要亲自下厨给大家炒菜吃，这虽然不算是天下奇事，但恐怕也是绝无仅有了。

叶秋叶呵呵笑着点头答应，人们欢呼声一片，连那些没去磐石山庄吃过的人也都被情绪感染了。

看来这新姑爷烧菜确实是有一手啊，不然这帮小子们就算再不懂事儿也不能逼着新姑爷在大喜的日子下厨房烧菜啊。

人们凑热闹不嫌事儿大的簇拥着叶秋叶走向厨房，早就已经得到信的老蔡带着几十个厨师在厨房门口列队欢迎，竟然还鼓起了掌，搞得跟领导视察一样。

被人簇拥中的叶秋叶苦笑着向老蔡伸出了手：“又要给你们添麻烦了。”

老蔡双手握住叶秋叶的手又是一通摇晃，激动的脸都充血了：“不麻烦不麻烦，能亲眼目睹叶大师烧菜是我们的福气。”

得，这么一会儿功夫叶秋叶已经升级为大师了。

十几份小葱拌豆腐硬是没做出叶秋叶刚才做的那个味道来，老蔡真心是打心眼里服了叶秋叶，他现在最迫切的希望就是能在旁观叶秋叶再做一次小葱拌豆腐，最好再配上叶秋叶的亲口旁白。

叶秋叶走进厨房，林向前笑呵呵的堵在厨房门口转身冲着跟过来看热闹的人把手往下压了压，伸手一指厨房门口挂着的牌子笑道：“大家看好这上面写的什么啊。”

‘厨房重地非请勿入’

人们哄笑着说道：“大哥，我们就在这儿等着。”

“大哥这是怕咱们偷师学艺，大家都懂事儿点。”

“是啊是啊，大哥你也忒小气了，长这么大我还没下过厨房呢，你就是让我们站在旁边看我们也学不会啊。”

林向前指着起哄的家伙们笑道：“你们这帮小子们尽给我加节目，咱可说好了，就一个菜啊，你们要是得寸进尺咱们可就一拍两散。”

“那不能够，今天大喜的日子，不能把巧儿妹纸和妹夫的洞房改成厨房啊，你们说对不对？”

“我觉着洞房改厨房也挺有创意的。”

林向前点着那小子的鼻子笑骂一句，转身走进厨房直接把厨房的防火门给关上了。

这一回排场大了，厨房外面等着黑压压一群人，厨房里百十号人跟在叶秋叶身后，领导视察也没这架势啊。

经过刚才四个菜，叶秋叶对怀海大酒店厨房里的食材大致已经心中有数，正发愁弄个什么菜满足外面差不多上百桌客人呢，这时豆腐丁正好搬着八板新出炉的豆腐从后门进来。

见到豆腐丁，叶秋叶眼前一亮冲着紧跟在身边的老蔡说道：“不找别的食材了，就豆腐吧。”

在叶秋叶眼中，怀海大酒店满后厨的食材中，恐怕也就数豆腐丁的豆腐做的最地道，其他可选中的食材确实还有一些，不过却不足以满足每桌一盘菜的需求。

听到叶秋叶选中了豆腐，老蔡急忙向豆腐丁招手：“老丁，把豆腐送到配菜间。”

叶秋叶冲着老蔡笑了一下说道：“麻烦蔡师傅给我找个大炒锅。”

“没问题，老钱把你那口大锅拿到头灶，洗干净了。”

叶秋叶走到海鲜池旁，拿起抄子从海鲜池中把剩下的七只野生龙虾捞出来，自己直接拎到配菜间宰杀，把虾肉剥出来改刀成虾片，投以料酒、蚝油、食盐、味精、生粉、食用油等腌制。

这回老蔡聪明了，送叶秋叶动手起他就开始全程录像，准备等清闲的时候再慢慢模仿。

八板豆腐被改刀成半寸大小的方块放到一个大不锈钢盆里，叶秋叶又准备了一些配料，冲着身旁围观的林向前说道：“三哥，帮我把这些配料拿到灶上。”

没办法，林家三兄弟中叶秋叶跟林向南最熟，也最谈的来，只能指使他了。

林向南瞪着眼睛伸手去端配料，说了一句：“你又欠我一顿。”

林向南的手还没挨到料盆，一旁早就蓄势以待的老蔡已经窜出来抢在林向南前面端起了料盆，嘿嘿笑道：“这种粗活哪能劳动您几位，你们几个还傻站在那儿干嘛，还不赶紧帮叶师傅把这些东西拿到灶台上去。”

龙虾烧豆腐，怎么也对得起人们挤兑叶秋叶这一回的了。

跟看打把势卖艺一样，跟进厨房里来的人里三层外三层把头灶前的叶秋叶给围了个严严实实，站在最靠前位置的自然是林向前林巧儿兄弟姐妹，林双喜和老蔡两个也舔着脸挤到了前排，随后是酒店后厨的那些厨师们。

老蔡占据了一个最好的位置举着手机拍视频，他后面那些厨师们十之**也都掏出了手机开始录像，搞得跟新闻发布会一样。

艺不压身，学到手的本事才是自己的，更何况看叶师傅的样子似乎并不介意传大家一两道菜。

叶秋叶也不避讳大家，就这样在众目睽睽之下烧油锅，等到油温有七成热时豆腐下锅滑油，没等豆腐表皮稍稍变色就已经捞出，如此几次之后才把大盆中的豆腐全都过了一遍油。

留底油葱姜蒜米爆锅，拿细漏打出爆锅后的葱姜蒜米残渣，端起整盆豆腐倒入锅中投入高汤，高汤刚好没过豆腐，猛火烹煮，趁机投入食盐鸡粉胡椒粉等调味品。

锅里的豆腐和高汤很快被煮沸，叶秋叶用手勺搅动了几个来回投入切好的龙虾片。

龙虾片遇热迅速弯曲变形，宛如一朵朵盛开的白莲花一样。

眼见汤汁渐渐开始收拢，叶秋叶端起那盆配好的葱段投进锅中，稍稍搅拌了一下，马上熄火用手勺勾住大炒锅的另一只耳朵，双臂发力转身将炒锅抬离灶台放置到打荷台的锅架上，用手勺搅动了几下，冲着围观的众人笑笑：“好了，有鲍鱼盘没有，用鲍鱼盘装盘即可。”

老蔡急忙吩咐人去取鲍鱼盘，自己则从工作服上衣口袋里掏出他专用的那把试菜长柄料勺，冲着叶秋叶嘿嘿一笑：“叶师傅我不客气了啊。”

说罢，老蔡还真毫不客气的从大锅中舀出来满满一勺，吹了两口热气，先拔头筹的塞进了自己嘴里。

叶秋叶这一回炒的可是大锅菜，同一道菜，大锅菜和精致小炒绝对是两个味道，无论是火候还是味道都很难掌控。

老蔡观察细致，他发现叶秋叶从始至终都没尝过一口大锅中的龙虾烧豆腐，他还真不太相信这么大分量的一锅菜叶秋叶能丝毫不差的掌握好味道。

最少一百多份啊，一口都不试，做了几十年伙食的大食堂师父也没有这份自信吧。

一口吃进嘴里，还没咽下去，老蔡已经感觉自己浑身上下的鸡皮疙瘩都爆了起来。

“味道怎么样老蔡？”林双喜忍不住瞅着发呆的老蔡问了一句。

味道到底怎么样你特么的你倒是说句话啊？

咕咚一声，老蔡终于咀嚼了几下把嘴里的豆腐吞了下去，望着林双喜说道：“老板，我想果奔。”

“果你妹”，林双喜笑骂一句，一把抢过老蔡手中的料勺，在他华贵的西装上蹭了一下从锅里舀了一勺塞进自己嘴里，片刻之后一把拉住老蔡：“一起去。”

叶秋叶哈哈一笑说道：“你俩也太夸张了吧，这道菜鲜度应该是够了，不过在食材上还有一些欠缺，也只能做到这一步了。”

“就这还有欠缺？”林双喜和老蔡两个看怪物一样瞪着叶秋叶，看这俩货的架势恨不得马上把叶秋叶按在打荷台上扒光了拿放大镜仔细研究一样。

都特么好吃成这样了，你竟然还说有欠缺？你到底是不是人啊？！

看着这俩货的眼神，叶秋叶心虚的倒转勺把把手勺递给老蔡：“蔡师傅，麻烦你帮忙分一下菜，分的时候注意把龙虾片分均匀了，这一锅一共是816片，每盘分8片就够了……”

老蔡心中一惊，他竟然连切了多少片龙虾片心中都有数？