抗战之太行山溜子 第119章 制作牛肉干

秦月明耐心的边走边和师姐解释，得知是帮了人家大忙还有牛肉吃，师姐开心的撕了下小明的脸颊，完全不顾她一个练武之人手劲的强大，秦月明感觉半边脸都快被撕下来了。

等所有的战士卸下物资，秦月明家里的山洞又充足起来了，牛肉和牛杂都卸在了水泉旁边，刘强光指挥着战士用水浸泡，第一步要去除牛肉中的血丝。

牛肚子和牛肠又重新洗了一遍，老柴指挥着投进口秦月明家的大锅，牛肝挂起来了，这玩意可能补点血，秦月明准备明天煮了给伤员搞一盆子。

秦月明安排小志烧火，自己拌了两盆子玉米面和高粱面喂马，相比另外两匹马回来只能吃一些青草喝口豆饼汤，小红这伙食算是宫廷盛宴了。

秦月明有心给游击队送两袋子面粉喂马，考虑到游击队饭都吃不上只能作罢，为了犒劳马儿一天的辛苦，等小红喝完了，又泡了两盆子打发了游击队两匹辛苦的马儿。

今晚不做牛肉干，等血丝泡干净了要腌制一个晚上，刘强光完全接手了指挥，要不感觉没脸混一顿牛杂汤。

小红对用它的盆子给两匹马儿喂食有些不满，踢踏着小碎步想要找两匹马儿麻烦，终究心里还是善良了些，抬起的蹄子没有踢向它自己的盆子，也可能是感受到了小马夫眼中的不满和杀气，抬起前腿嘶鸣了一声，又去菜园外面研究菜园子了。

马不能白喂，秦月明临走给抱走了一捆青草。

牛杂已经飘香了，忙着腌制牛肉的战士不约而同的回头看向了小明家的山洞，一些新兵总感觉这个神秘的小明家里总和过年一样，也不对，过年也没有敢这么吃的。

秦月明知道这玩意不容易熟，把两扇木锅盖用力挤压，上面坐上了一盆子清水。

烧火的换成了老柴，做为曾经的杀猪将世家传人，老柴对于煮这些杂货有很高的话语权。

“小明，饿不饿，最少还得一个半小时”。

秦月明掏出一盒烟递给了老柴，老柴本想着拒绝，听见刘强光还在外面指挥着忙活，快速的揣进了口袋里，从耳朵上取下一根点上了。

“好饭不怕晚，柴大哥，煮烂煮透为止，不然伤员吃了不好消化”。

刘强光那边忙活完了，没有工具，就这三五个盆子根本不够用，牛肉只能在溪流旁挖了个土坑铺上树叶子腌制，四百多斤牛肉，秦月明家的盐消耗了一半多。

“刘队长，别让大家偷着吃饭啊！要不不地道了”。

刘强光嘿嘿一笑。

“小明，放心吧！今天都累的不轻，必须吃垮了你”。

“小明，一锅牛杂够四十多人吃么，要不你再给弄个小牛盖被吧”！

还是师姐想的周全，秦月明光考虑着满满的一大锅了，忘了今晚有多少人吃饭了。

“师姐，你把牛肉汤盛出来两盆子，一床被子也不够，我和面弄三床，我们吃一床游击队吃两床”。

晚上九点，终于吃上饭了，虽然好饭不怕晚，大家都饿得前胸贴后背了，三床厚被子蒸熟，秦月明给锅里里加上了两把香葱和菠菜，出锅的时候光香味就让烧火的老柴迷醉了。

给游击队分了两大盆子，人太多，一人也就是能分一大碗，最多再加点汤，也怪不得刘强光天天着急上火，一个大洋恨不得掰成八瓣花，四十多人吃饭，一顿饭光吃红薯就得两半袋子。

等大家都吃上了，秦月明给碗里撕了两个红辣椒，装了半碗牛杂，用热汤滚了一遍，挡住牛杂把汤倒进锅里，再浇上热汤，一碗热腾腾的香辣牛杂汤就算完美了。

妹妹已经跑出去两趟了，手里的“被子”总会神奇的消失，当小手再次伸向“被子”的时候，被师姐一筷子打掉了。

“够了啊！这上面全是牛肉味，小红不能沾荤腥的，尝尝就得了，知道我们吃的这头牛是怎么死的么”？

“撑死的，师姐，我错了”。

外面的小红久等不来，不满的嘶鸣了一声，到底是没敢拱进来。

吃撑了，吃的大汗淋漓，太过瘾了，最香的还是牛肠子。

“明天小志去放马，其他人听刘队长的指挥煮牛肉烘烤牛肉干”。

一家人集体点头，日子越来越红火了啊！想想外面那一池子的牛肉就感到幸福。

天蒙蒙亮，秦月明起床去腌制牛肉的地方检查了一遍，喂了小红和鸡鸭，把昨晚没吃完的牛杂盛在盆子里，开始煮巨大的牛肝，比昨天精制了一些，放了些大料和红辣椒，目测牛肝有十斤左右，今天就吃它了。

小志和大哥昨天是走累了，牛肝汤的香味飘出山洞了还没醒，师姐和影儿出去溜达了一圈，捡回来一个鸡蛋和一个鸭蛋，小心的珍藏在装过子弹的木箱子里。

日上三竿，秦月明又给牛肝盖了层玉米面的“被子”，等“被子”熟了，牛肝也差不多了。

把牛肝切成小块，刚好装了两小盆。

“师姐，这盆子盛上半盆子汤给伤员送过去”。

小志和大哥赶着饭点醒了，小志还有放马的任务，睁眼就吃。

“小明，我们这边先开始了啊！你们吃完饭喊我”。

刘强光有些迫不及待了，这两天帮小明烤好牛肉干，混几锅牛肉汤，游击队又能省一半的伙食。

驻地继续牛肉飘香，刘强光在强调着纪律。

“都自觉啊！有牛肉汤已经是过年了，今天明天管够，谁要是乱伸手我可不会客气”。

烤牛肉干是个细活，刘强光不能一直盯着，担心战士边烤边吃，提前做了警告。

战士们都很自觉，再馋也要忍着，有牛肉汤喝已经超过了地主家的日子了，做人要知足和本分。

没用两天，三口大锅一起忙活，到晚上十二点多完成了牛肉干的制作，装了六个面袋子，每袋子二十多斤。

秦月明给所有人发了烟，看着累坏了的刘强光心生感激。

“刘队长，你们拿两袋子，不然我们也吃不完”。

刘强光狠狠地吸了口烟。

“打住，小明，牛肉汤足够了，两锅加三盆子，水缸里还有一缸，都是加了盐的，每天早上煮开一次，喝个三五天都没问题”。