影视：从四合院开始演武 第149章 厨神争霸赛

作为李浩轩最亲近的人，医武厨画四样本事，优秀是基操。

这是家庭一种文化，不以个人意志为转移。

但要说到卓越，就要拼天赋了。

天赋常常是一种爱好。

郭莹好武，陈平安好厨。

阮经天有智，张嘉译喜欢经商。

吴非凡那么喜欢耍酷，以后可以让他管盛世娱乐，可以让他从武打演员开始展开人生。

林和、阮流管医院都可以，陈朵和刘钰比较合适酒店旅游。

看着他们一个个展开厨艺，李浩轩在默默的为他们安排前程。

父母之爱，为之计深远。

他也只是按着他们的特长安排，但没有硬性要求，也不会以他的意志来影响他们的选择。

李浩轩牵着叶娟，她抱着儿子，首先来到年纪最小的李悦瑶身前。

小东西有一个专属她身高的烤架，正处理一整块大肉，这烧烤要完全烧透，大概需要 5 个小时左右。

“这是猪屁股肉吗？”

李浩轩忍不住要逗逗她。

“不是哦，它却是长在梅花鹿前腿旁边的梅花肉。”

李悦瑶认认真真的处理食材。

“爸爸，我要要做一份手撕肉加小肋排，配草果烧烤酱、孜然以及熊二的蜂蜜。”

“嗯，不错不错，希望你 5 个小时的烹饪时间足够。”

梅花鹿的食材是他处理的，早已将上肩肉切开，取出骨头，刚好是小东西可以烧烤的东西。

他忍不住要提醒一下，不过他感觉就算有他的提醒，小东西倒数第一名跑不掉。

小东西隔壁是陈朵。

眼看大家都已经选好了肉，她却还在肉架子上挑挑拣拣。

原来她是想用金钱肉来做自己的料理。

这是一块上肩肉上最嫩的一块里脊肉切下来的金钱肉，却发现这点食材完全不够，于是只好再次返回肉架。

李浩轩问：“朵儿在找什么呢？”

“马鹿身上的金钱肉，爹爹不用帮我，我可以的。”

陈朵在一旁听得清楚，爹爹出声帮妹妹了。

她知道爹爹跟别人不一样，对女孩子比男孩子要好。

但她想凭自己本事来比赛。

闻言，李浩轩与叶娟对视一眼，带着微笑转向下一位参赛者。

吴非凡拿了一块牛腩，准备用这块位于非洲水牛肚子上的被脂肪包裹的牛腩肉，做一个培根包牛里脊配红眼肉汁和一大碗油炸花椒。

李浩轩对着叶娟挑挑眉，这是他爱吃的牛腩，而花椒叶娟比较喜欢。

下一位，是阮流。

他依旧在边烹饪边对着火炭碎碎念，会一边烧烤一边喝啤酒的他，将要做一份着名的啤酒罐烧飞龙。

李浩轩有些感动，又是他爱吃的东西，孩子们都很用心记住他的某些小细节。

呵，他还搭配上八角香料涂抹排骨，再加一些烤芦笋和烟熏土豆。

李浩轩在叶娟耳边轻语，“这肉少的排骨和素菜，应该是为你准备的。”

他看着信心满满的阮流，有些好笑。

在了解他的操作步骤和烤箱温度之后，李浩轩摇了摇头。

两人向陈平安走去，再看他这边，半个小时过去了，他还在制作各种腌料涂抹在岩羊排骨上。

原来他的思路是要做切块烟熏排骨，加虎奶、战斧牛排和飞龙肉干，以及配菜油炸甜椒和双炸大蕉片。

果然最具天赋的选手就是不一样，别人做一两种肉菜都觉得时间严重不足，他要做三种肉菜还不慌不忙。

“希望一会比赛结束他能够做完。”

李浩轩也判断不出来陈平安能不能完成。

比赛时间他定了6小时，而烟熏排骨却要8小时。

有点期待小平安怎么解决这个问题。

不知不觉中，孩子们都长大了呀。

都饿不着自己。

郭莹这边也在准备做飞龙，而且打算用李浩轩传给她的配方。

不过她的难题是比赛时长只有六小时，可想要将飞龙肉处理并腌制好，就需要三个多小时。

所以她将另一道肉菜改为香肠，以便节时间，防止出现肉烤不熟的问题。

不过三个小时之后，当郭莹将灌好的香肠放在红松木板上熏制的时候，李浩轩的看法，却与她的沾沾自喜不大一样。

因为用红松木板熏制三文鱼等鱼类是很好的选择，那样烟熏的味道加上红松木的天然味道，会渗透进三文鱼里。

而用红松木板熏制香肠，这种做法真的很奇怪。

不如直接放上烤架，留下印痕，既美观又可口。

时间到了最后两个小时，大家开始陆续准备自己的配菜。

毕竟富含蛋白质的肉类配上清新的蔬菜，吃起来才更美味。

所以能否做出匹配自己烧烤的好吃配菜，在这场对决里同样重要。

“时间到～”

叶娟看着手表大声宣布。

满满一桌子的大肉，看着就很有食欲。

李浩轩夫妻一一品尝，两人都是美食家。

叶娟在品鉴美食方面是世界级的，因为顶尖的美食是她的家常便饭。

陈平安的拼盘是岩羊肋排、战斧牛排和飞龙肉干三种肉组成，一些炸甜香蕉与黄油点缀。

“只有六小时，你这肋排怎么处理的？”

每一道菜品尝过后，李浩轩有指向性问道。

烟熏岩羊肋排那独特的口感，实在令人难以抗拒。

一口咬下去，首先感受到的是紧致而富有弹性的肉质。

经过精心腌制和长时间的熏制，肋排的纹理中充分吸收了各种香料的味道，还带着淡淡的虎奶香，每一丝肉都饱含着浓郁的山林风味。

外皮呈现出诱人焦糖色，略带酥脆，咬起来“咔滋”作响，释放出淡淡的烟熏香气。

内里的肉质鲜嫩多汁，在口中轻轻咀嚼，肉汁便缓缓溢出，带来醇厚而丰富的口感体验。

烟熏的味道恰到好处地融入其中。

那虎奶香与烟熏的完美结合，让人回味无穷，每一口都如同在舌尖上舞动的美味旋律，久久萦绕在口腔之中。

陈平安肯定有自己的小技巧在。

“我为了加快烟熏肋骨时间，在安全范围内适当提高熏制的温度。”

他这方法要注意密切关注温度变化，防止温度过高导致肉烤焦或产生有害物质。

李浩轩点点头，“这只能缩短一小时，还有一小时呢？”

陈平安佩服的看着他，

“我选择质地较细、易燃烧且散发烟雾快的熏料。燃烧时能迅速产生浓郁的烟雾，加快烟熏的速度。”

“我还将熏料浸泡在一些，有助于散发烟雾的葡萄酒，然后稍微晾干再进行熏制。这样熏料在燃烧时，会更快地释放出烟雾，从而缩短熏制时间。”

听完陈平安讲解，李浩轩与媳妇含笑点头。

“我宣布，陈平安选手获得冠军。”

“他不但食材丰富，火候也恰到好处，特别是他根据自己奇思妙想，简化了一道工序。”

“陈朵选手最用心，获得安慰奖一名。”

“光是她挑选的食材，都近乎接近完美。”

“所以，两位选手想好要什么奖品了吗？”