穿越到西北边陲种田养殖忙 第66章 好吃的杀猪饭

“至于这香叶味辛、性温，可健脾开胃、祛风除湿、行气止痛，不过这两样药材一般是每年的八到十月份成熟才对，这时候怎么……”

话还没说完，何大夫就伸手拍了拍自己的额头，年轻时常年进深山采药的他，突然想起来深山里的气候与地面不同。

哪怕是同一天、同一座山，山的高度不同，气候就不一样，这个时候能采到花椒和香叶，也不是没有可能。

“只是这花椒和香叶还未完全成熟，入药的话，药性要差很多！”

何大夫很是有耐心的给眼前的小姑娘一一解释。

“那这两样东西有毒吗？”

慕玖抬着头，装作很认真的样子询问何大夫。

“这两样东西都是微毒，只要不大量长期使用，对身体是没有影响的。”

何大夫看着面前一脸认真的小姑娘，忍不住有些好笑。

他继续说道：“何况你这花椒和香叶还未完全成熟，那就更不用说了。”

慕玖就等着何大夫的这句，她继续问道：“何大夫，那我们炖野猪肉时，是不是能放一些花椒和香叶进去？这样对人的身体还有好处呢！”

何大夫作为大夫，很早以前，他给上京城的大户人家看病时，药膳就已经开始流行。

只是那大户人家娇贵，做药膳时，也得考虑食物的口感。

很多的药材味道独特，并不在药膳的考虑范围之内。

这花椒和香叶么，闻起来是有一股怪怪的味道的。

“加一点在肉汤里面确实对人的身体有好处，只是这味道嘛……”

何大夫看着面前的小姑娘，正一脸希冀的看着他，他实在不忍心说一些否定的话。

“那你就少放一点试试！”

听了何大夫的话，慕玖开心的给何大夫道了谢，她提着一篮子调料，一路小跑，跑到了正忙着把剁好的野猪肉下锅加水的队伍旁边。

他们这将近五百个人，一共架起了二十口大铁锅。

两头共五百五十多斤的大野猪，清理干净后，算上猪头、内脏和猪血，还有五百来斤左右。

大家都是苦日子过惯了的，一点都不舍得浪费食物。

这野猪的猪心、猪肺、猪肠包括猪血都一点也没浪费。

大家把这些猪杂都洗的干干净净的，切好块后，分成了二十份，随着切好的猪肉、剁好的骨头，分别放到二十个大铁锅里煮。

这一顿共消耗的野猪肉和猪杂等共四百来斤。

还有一百五十斤的肉留了下来。

“阿奶，各位奶奶和各位伯母婶子们，这是我找到的调料，跟这野猪肉一起炖，可以除腥提味呢！”

慕玖看到忙着做饭的妇人们，都将眼神放到了她的身上。

她脑袋灵机一动，马上加了一句：“这些东西何大夫都是知道的，何大夫也说这些调料对身体好！”

慕玖把分成了二十份的调料交到了阿奶的手里：“这十份有辣椒，这五份是没有辣椒的。”

慕玖一说，对灶房里面的事再熟悉不过的王氏就明白了孙女儿的意思。

有的人吃辣，有的人不吃辣，特别是小孩子，更是怕辣，做饭有时候确实不得不顾及一下大家的口味。

猪肉猪骨猪杂冷水入锅，王氏就安排几位妇人将这调料分别放到了二十口大铁锅里，其中的五口锅是没有放辣椒的。

坐在地上烧火的妇人们纷纷往灶孔里添柴，大火煮了两刻钟后，再中火继续炖了一刻钟。

然后把锅盖打开，把菌菇加进去了后，又重新大火炖了一刻钟。

“可以开饭啦！”

王氏等几位年纪大的人，扯着嗓子大喊一声，掌勺的妇人们纷纷走到大锅边伸手揭开了锅盖。

“这是什么味道？好香啊！”

“是啊，怎么这样香，杀猪饭我吃了不少，还从来没有闻到过这种香味呢！”

一时之间，男女老少们都抱着自己的碗，纷纷围到了二十个大铁锅的周围。

“大家排好队，排好队，这边的五锅是不辣，那边的都是放了辣椒的，不能吃辣的来这边，喜欢吃辣的去那边！”

王氏站在两排大铁锅的中间，提高了声音，伸手指向没放辣椒的五大铁锅杀猪菜。

喜欢吃辣的汉子们，又拿着自己的空大碗，纷纷往加了辣椒的大锅菜那边跑。

“排好队，排好队，大家都有，这顿杀猪菜管够！”

看着像无头苍蝇般突然窜过来的汉子们，给众人打饭的人也出声提醒。

“杀猪菜闻起来馋死人，没想到吃起来味道更好！”

排在前面的人端着满满的一碗杀猪菜，他边走边忍不住用筷子夹了一块猪脚肉放在嘴里嚼了起来。

这猪脚被炖的软糯弹牙，入口即化，吞进肚子里后，嘴巴里不仅麻麻的、辣辣的，还有一股特别的香味，让人越吃越想吃。

“这比加了酸菜的杀猪菜还好吃！”

另一个一口气吃了碗里三分之一的汉子，也口齿不清的夸赞着，他从小到这么大，吃过最好吃的就是酸菜杀猪饭，因为酸酸辣辣的饭食，会让人口舌生津，胃口大开。

本以为这次杀猪饭没有酸菜，味道会很一般，却没想到这味道比以前加了酸菜的杀猪饭不知道好吃多少倍。

就连一向克制的洪夫子，也是吃的连连点头。

不吃辣的那边，众人也是吃的赞不绝口。

慕家除了两个双胞胎，其他人都吃辣，慕冲和胡大强两个青壮年以及胡大猛这个半大孩子，他们都是大口吃肉，大口喝汤，吃的是满头大汗、畅快淋漓。

何大夫更夸张，他就端着碗站在一口煮杀猪饭的大铁锅旁边边看着那些锅里，边大口吃着碗里的。

看大铁锅里面的吃食逐渐变少了，他就开始着急了：“唉唉唉，你们这些吃第二碗、第三碗的小子们，都少盛一些，给我老头子再留一点！”

看的慕玖只觉得好笑。

她甚至自豪的想，在前世，这些调料可是爱吃的祖国人，经过几千年的优胜劣汰，而被留存下来的东西，味道能不好吗？