四合院：淮茹十八，傻柱叫妈 第259章 何大清只会做饭

许大茂本来想放映他们电影院的影片，但刚刚拿出，就被川渝老领导拦了下来。

像他们这样的领导，是有专门的内部片子的，某些方面，尺度比外界的更大。

今天是私人聚会，自然是要放内部片的。

许大茂也不敢多言，只好老老实实的照做。

不多时，影片开始播放，范金武等人全都坐在沙发上，认真的观看起来。

而与此同时，后厨之内，何大清也开始挨个炒菜。

好久不做川菜，可一旦上手，厨师的本能天赋附体，在他的一番流畅操作之下，一盘接着一盘的菜，也挨个出现。

恰在此时，保姆去而复返，拿着新鲜的里脊肉走了过来，何大清旋即便做了一个水煮肉片。

“嘶……好香啊……”

客厅内，不远处的桌子上，保姆已经一盘接着一盘的将菜端了上来。

刚开始还好，一众宾客们都在全神贯注的看着影片。

可随着热菜的上桌，那香味一股股的往鼻子里钻，众人忍不住开始咽口水，目光时不时往桌子上瞟，哪里还有心思吃饭啊。

“罢了罢了，我们吃完饭再看！”

川渝大领导，本来定力还可以，可当他闻到家乡的味道时，也忍不住了。

于是，站起身来，招呼着大家落座。

但他这个主人不坐，其他人哪里敢啊。

“这么多菜！”

大领导看了一眼桌子上的饭菜，每一样都十分讲究，甚至上菜的次序，都按照他们老家的习俗。

心中不由叹道，不愧是丰泽园的大厨，对鲁菜已经炉火纯青，没想到对他们老家的川菜，竟然也如此熟练。

眨了眨眼睛，大领导叹道，

“何师傅做了这么多好菜，必须得上桌！”

“我亲自去请！”

说着，便径直走向后厨，好说歹说，硬生生拉着何大清上了桌。

甚至，还将何大清拉到了他的身旁，直接变成了主宾！

而对于这一幕，一众领导们却没有介怀，尤其是范金武，甚至觉得理所当然。

别看何大清只是个厨子，但同样也是丰泽园的总经理。

关键是，这些年干的事情，可都是他们为之敬佩的，最近这段时间，将教育学习和实际相结合，更是成为了他们学习的榜样。

这样的模范人物，他们如何能不尊敬。

“来来来，欢迎大家来我家做客，我们干一个！”

大领导率先举杯，跟众人喝了一个。

如今是家宴，没有那么多规矩，所以众人也放得开。

随着酒过三巡，菜过五味，桌子上的氛围也变得热闹起来。

这些领导们，都是各个部门的能手，免不了谈一些工作之中的问题。

聊着聊着，大领导微微一笑，看向何大清，

“何师傅，你觉得，我们接下来应该如何开展工作？”

大荒年刚刚过去，如今各方面都在恢复生产工作，但上面的领导也换了，他们下面这些小领导，一时间也有点无法适应。

到底是该快一点，还是慢一点，一直拿捏不到位。

“对于这些，我可不懂。”

何大清见众人眼巴巴的看着自己，无奈一笑，

“我啊，就是个厨子，就懂做饭！”

何大清道，

“比如这最简单的酸辣土豆丝，你想要做的好吃，不论是刀工，还是颠勺翻炒，还有对火候的掌握，都要拿捏到位。什么时候该做什么，必须心知肚明。你不能因为旁边的师傅做得快，你还没炒熟就跟着倒盘子里。你也不能因为一旁的师傅墨迹，明明炒熟了，却还要炒，这样就会粘锅。”

这话一出，桌子上的众人，一时间全都沉默了。

何大清说的虽然是做菜，但谁都听得出来，跟他们当下面临的问题息息相关。

何大清又道，

“身为厨子，你要面对的，不是你的老板，而是你的食客。做出来的菜，不是给别人看的，而是给食客们吃的。好吃不好吃，只有一个标准，就是食客们满意。”

“你做的再花里胡哨，食客们觉得难吃，那就是失败！”

“你做的有时候有点难看，但这菜下饭，在食客们看来，就是成功！”

“所以啊，做菜，我都是看食客们来自哪个地方，衡量他们的口味。他们来自鲁省，盐就多加点。他们来自粤省，就少放点，若是来自其他地方，可以放点糖。具体问题具体分析，一切从实际情况出发！”

众人越听越是沉默，一个个甚至皱起眉头，仔细琢磨起来。

因为何大清的话，让他们想到了工作中的很多细节。

原本还有点迷茫，但被何大清这么一说，似乎一切都变得明朗起来。

至于坐在末端的许大茂，则是听得稀里糊涂。

心中暗道，在场的除了我之外，都是的领导，你何大清虽然是院里的一大爷，丰泽园的总经理，但你怎么好意思装逼的？

然而，许大茂却忽然发现，随着何大清说出这一番话，座席上的气氛，似乎……有点不一样？

这……咋回事？

许大茂想要说点什么，但却一点胆子都没有，没办法，这些领导们一个个严肃无比，他根本不敢随便说啊。

因为，他听不懂！

“好！”

半晌，大领导的声音，终于打破了房子里的安静。

大领导目光欣慰的看向何大清，又看了众人一眼，

“古人有云，治大国若烹小鲜。其实就是这个道理，很多看似复杂的事情，但你若是换个角度，跟何师傅做菜没什么区别。”

“具体问题具体分析，一切从实际情况出发，这话说的好！”

他们的工作，一直以来，都是上传下达，有时候纵使下面的情况根本达不到上面的要求，也要强行上马。

可何大清这话，却让他振聋发聩。

是啊，他们做事的出发点，本来就是最底层的百姓啊。

这是衡量他们是否成功的唯一标准！

“没错，何大哥一语点醒梦中人啊！”

范金武若有所思的点点头，拿起杯子，冲着何大清道，

“来，何大哥，我敬你一杯！”

这话一出，其他人看向何大清的目光，也多了一分敬意。