四合院：谭家菜何大清，灭易中海 第427章 充满温情

在厨房里，何大清拿出一块年糕，切成薄片。他边做边讲解：“炒年糕看似简单，但火候和调料的比例非常重要。首先要把年糕切得均匀，这样炒的时候才能熟得均匀。”

何雨柱专注地看着父亲的动作，他知道，父亲传授的每一个技巧都是多年经验的积累，值得他认真学习。何大清把年糕切好后，开始准备配菜。他拿出一些青菜和胡萝卜，切成细丝：“这些配菜不仅能增加色彩，还能提升味道。”

何大清继续讲解：“炒年糕的关键是要掌握火候。先用大火把油烧热，然后放入年糕片迅速翻炒。”他说着，亲自示范了一遍。何雨柱紧紧跟随，注意到父亲在翻炒时的动作非常熟练，年糕片在锅中翻滚，渐渐变得金黄。

“接下来要放入配菜，继续翻炒。”何大清边说边把切好的青菜和胡萝卜丝放进锅里。浓郁的香气立刻弥漫开来，何雨柱忍不住深吸了一口气，感受到了这道菜的魅力。何大清放入一些特制的调料，继续翻炒：“这些调料是关键，能让年糕更加入味。心中充满了敬佩。他知道，父亲不仅仅是在教他做一道菜，更是在传递一种精神，一种对美食的热爱与追求。何大清炒好了年糕，盛了一碗递给何雨柱：“尝尝看，这是我特制的炒年糕。”

何雨柱接过碗，夹起一片年糕，放入口中。年糕的外皮酥脆，内里软糯，配菜的清香和调料的浓郁完美融合在一起，让他忍不住点头称赞：“爸，这真是太好吃了！”

何大清笑了：“好吃吧？这道菜的精髓就在于火候和调料的把握。你多练习几次，一定能做得更好。心里暗暗下定决心，要把这道炒年糕学得更加精湛。

接下来的几天，何雨柱每天都会练习炒年糕。他一遍遍地切年糕、翻炒、调味，每一次都力求做到最好。何大清在旁边指导，不时提出一些建议。何雨柱渐渐发现，自己对火候的掌握越来越精准，对调料的使用也越来越得心应手。何雨柱终于觉得自己可以独当一面了。他邀请父亲品尝自己做的炒年糕。何大清仔细品尝了一口，“不错，雨柱，你已经掌握了这道菜的精髓。”何雨柱听到父亲的夸奖，心里感到无比自豪：“谢谢您，爸。”

那天晚上，父子俩在四合院的庭院里聊了很久。何大清讲述了自己年轻时学艺的经历，何雨柱则分享了在餐厅工作的点点滴滴。“雨柱，你知道吗？做饭不仅仅是为了吃，更是一种传递情感的方式。每一道菜里，都有我们的心血和爱。”

何雨柱深深地点头：“是的，爸。我现在明白了，每一道菜都是一个故事，都是一份情感的表达。”何大清微笑着拍了拍儿子的肩膀：“好孩子，你能理解这点，何雨柱在餐厅的表现越来越出色。他的炒年糕也成了餐厅的一道招牌菜，深受顾客喜爱。每当顾客夸赞这道菜时，何雨柱心里总会想起父亲的教导，感到无比的骄傲与感激。他知道，何雨柱不仅学会了厨艺，更学会了如何用心去做每一件事。四合院，这个充满温情的地方，见证了他们父子间的点点滴滴，

一个风和日丽的下午，何雨柱和父亲一起坐在院子里晒太阳。何大清看着儿子，语重心长地说：“雨柱，都要记住，你有自己的本事，有自己的一片天地。”何雨柱握住父亲的手，坚定地说：“爸，我会记住的。我会一直努力，让您为我感到骄傲。”

何大清看着何雨柱忙碌的身影，心里满是欣慰和感慨。他知道，烹饪不仅仅是技巧的积累，更是一种灵感的迸发，何大清自己年轻时，为了追求烹饪的极致，走遍了大街小巷，尝遍了各种美食。他深知，这种灵感的获取，需要不断的实践和对生活的热爱。何大清和何雨柱坐在四合院的庭院里。夕阳的余晖洒在他们身上，给这个宁静的院子增添了一丝温暖。何大清望着远处的天空，缓缓说道：“雨柱，你知道吗？做饭不仅仅是技术，更是一种灵感的碰撞。每一道好菜，都是心灵和手艺的完美结合。他理解父亲的话。这段时间的学习和实践，他渐渐体会到了烹饪的深意。他看着父亲，说：“爸，我最近在想，我们能不能创作一些新的菜品，融入更多的元素和灵感。“好主意，雨柱。烹饪就是要不断创新，不能墨守成规。你有什么想法，说出来，我们一起研究。”何雨柱眼中闪烁着兴奋的光芒：“我在餐厅看到一些新的食材，觉得可以尝试和传统的菜肴结合，创造出新的味道。“好啊，我们可以试试。新食材的使用，会带来新的口感和体验。”接着，他们开始讨论如何把这些新食材融入传统菜肴中，每一个细节都经过仔细推敲。何雨柱感到，自己和父亲的讨论，激发了更多的灵感和创意。

几天后，何雨柱在餐厅里开始了新菜品的试验。他小心翼翼地选择食材，反复尝试调料的搭配。每一次失败，他都不气馁，而是从中吸取教训，调整方法。主厨看到何雨柱的努力，也给予了他很多支持和鼓励。

何大清在家中也没有闲着，他一边照顾四合院的日常，一边研究新的烹饪方法。他知道，灵感不仅仅来自于厨房，还来自于生活中的每一个细节。每一次他在市场上看到新的食材，都会买回来，和儿子一起尝试新的菜品。

一个周末的下午，何大清和何雨柱在厨房里一起动手，试验一道新的菜品。这道菜融合了传统的烹饪技巧和新鲜的食材，经过多次调整，终于找到了最佳的配比。何雨柱紧张地看着父亲品尝，心里七上八下。

何大清慢慢咀嚼着，仔细品味每一个细节。然后，他放下筷子，“不错，雨柱，这道菜很有创意，味道也非常好。