四合院：谭家菜何大清，灭易中海 第444章 重要的步骤

何大清看着儿子专注的神情，心里有些复杂的情感在翻涌。何雨柱是个好学的孩子，他心里明白，儿子一直在努力满足自己的期望，但有时候他也会怀疑，这样的期望是不是太过沉重了。

“雨柱啊，”何大清突然开口，语气比平时要轻柔些，“你觉得最近学做菜累吗？有没有觉得爹要求得太严格了？”

何雨柱手上的动作一顿，抬头看了看父亲，他没有料到父亲会问这样的问题，一时间不知道该怎么回答。

“爹，我不觉得累。你教我的都是好东西，我学得很充实。”何雨柱认真地说道，但他能感受到父亲语气中隐隐的关心。但心里却没有因为儿子的回答而完全释怀。他知道何雨柱是个懂事的孩子，不愿让他担心，但他还是希望儿子能从心底里喜欢这门手艺，而不仅仅是为了不辜负父亲的期望。

“你要是觉得累了，或者有不明白的地方，就跟爹说，咱们一起想办法，别一个人扛着。语气中带着几分鼓励。

何雨柱心里一暖，父亲的这些话让他感觉到了一种久违的关怀。他知道父亲一直以来都是为了自己好，但今天的这些话却让他感受到了更多的父爱，而不仅仅是作为师傅的严格。

“爹，我知道了。”何雨柱笑了笑，低头继续切菜，心中充满了动力。他决定更加努力，不仅要学好这门手艺，还要让父亲看到自己的成长与成熟。

厨房里的气氛渐渐轻松了许多，父子俩默契地配合着，锅碗瓢盆的碰撞声夹杂着细碎的对话，显得格外温馨。何大清看着儿子，心里对自己刚才的想法感到释然。他明白，无论自己怎么要求严厉，最终的目的还是希望儿子能快乐地成长。

“雨柱，今天咱们做个简单点的晚饭吧，给你妹妹也带一份她喜欢的。”何大清突然提议道，语气中带着几分轻松。

何雨柱愣了一下，随即笑着点头，“好啊，咱们做个清炒虾仁，雨水最爱吃这个。”

何大清看着儿子那灿烂的笑容，心中感到了一种久违的满足感。或许，生活不必总是那么严肃，有时候也需要一些轻松和随性。他决定以后在教学的过程中，也要多给儿子一些空间，让他在这条路上走得更加自在和从容。

晚饭很快做好了，何雨柱细心地把清炒虾仁装进一个漂亮的盘子里，打算一会儿亲自送到妹妹的房间去。他心里想着，妹妹看到这盘她最喜欢的菜时，一定会很开心，或许还能再和她好好聊聊。

“爹，咱们一起去找雨水吧。”何雨柱提议道，眼中带着些许期待。

何大清笑着点头，“好，咱们一家人就该这样，互相关心，互相陪伴。”

父子俩端着晚饭，一起走向何雨水的房间。一路上，他们没有多说什么，但彼此心中都明白，这种亲情的维系，比任何手艺都更加重要。

何大清的心思慢慢沉静下来，他明白，未来的日子还很长，自己不仅要把厨艺传授给儿子，还要教会他如何平衡生活中的方方面面。正如今天这样，偶尔放下对技艺的执着，多花时间陪伴家人，或许才是生活中最珍贵的部分。

推开门的那一刻，何雨柱看到妹妹正坐在床边，捧着一本书看得入神。他轻轻地敲了敲门，笑着说道，“雨水，看我给你带什么来了？”

何雨水抬头一看，看到哥哥手里的清炒虾仁，眼中顿时亮了起来。她放下书，快步走到哥哥身边，满脸笑意，“哇，是我最喜欢的！谢谢哥，谢谢爹！

何大清一大早就出了门，心里盘算着今天的菜谱。经过菜市场时，他突然瞧见一只活蹦乱跳的鸭子，顿时心生一计。他已经很久没有给家人做过一道拿手的鸭子菜了，何雨柱跟着他学了这么久，今天正好可以借这只鸭子教他一些新技巧。

他仔细挑选了一番，选中了一只肥美的鸭子，付了钱，提着回家。一路上，何大清的心里有些期待和兴奋。他知道这道菜不简单，需要精细的准备和火候的把握，但同时也能让儿子在学习过程中收获更多。

回到家，何大清刚踏进厨房，何雨柱便迎了上来，看到父亲手里的鸭子，眼中闪过一丝好奇。“爹，你今天要教我做什么菜？”何雨柱问道，语气里带着些许期待。

何大清将鸭子放在案板上，抬头看了儿子一眼，语气中带着一丝严肃，“今天我们来做一道难度稍高的菜，叫‘香酥鸭’。这道菜考验的不仅是刀工和火候，还有调料的精准配比。”

何雨柱听到父亲的话，眼中露出了一丝紧张与兴奋的交织。他知道父亲每次教他新菜，都是对他的一次考验，但这次显然不只是考验那么简单。

“爹，这道菜难度很高吧？我听说香酥鸭要把皮肉都做得酥脆，而且还不能失去原本的鲜嫩。心里默默记下父亲的话。目光严肃，“没错，这道菜的关键就在于酥脆与鲜嫩的平衡。做得不好，鸭子就会变得又老又柴，失去原有的味道。所以你今天要认真看、认真学，任何一步都不能马虎。”

何雨柱郑重地点了点头，心里暗自鼓励自己一定要做好。他清楚父亲对自己的期望，也知道自己现在已经不再是那个初学者，每一次的挑战都是对他厨艺的进一步磨练。

何大清首先拿起刀，开始给鸭子去毛。尽管这些基础步骤何雨柱已经学过无数次，但父亲依旧不厌其烦地为他示范每一个细节。目不转睛地盯着父亲的手法，生怕错过任何一个重要的步骤。

“鸭毛要去得干净，特别是那些细小的绒毛，稍不注意就会影响成品的口感。”何大清一边操作一边说道，语气中透着一丝不容忽视的严谨。

何雨柱认真地看着，心里默默地记下这些细节。虽然这些看似简单的步骤，但在父亲的手中，每一个动作都显得那么精确和利落，让他感到由衷的佩服。