重生之我在五零囤货忙 第134章 发酵

家里倒是还有余粮，但寅吃卯粮的，吃完了咋办？

“没事，娘，等秋收了，我们跟大队里的人换。”

“能行？”

顾二弟也给了她肯定的答案：“我也打听过，这里的粮食产量高，地又多，大队交完粮税再分完粮，都有余粮出售，村民的手里有余粮的，也会拿出一部分换钱。

城里供应不足的家庭，每年这个时候，都会去相邻的大队换口粮，我们到时候也这么干。”

顾母听完，总算松了口气：“那就好，有法子想就行。”

“到时候我们多换点。”顾雪梅出着主意，一想到明年会干旱，粮食欠收，此后几年也没个消停，粮食一年比一年紧张，她就烦。

虽然饿不着她，她也有办法弄来粮食，但周围人都过得不好，也不能把自家人吃得白白胖胖的吧，那后果想想就觉得窒息。

“行，保管多换些，饿不着你们。”顾母笑着保证。

“娘，我想了想，以后还是搁家里带口粮过去吧，倒是菜票随吃随买，没个定量，倒可以从食堂打菜。”

顾二弟也觉得以自己这食量，还是得计划着点吃，从家里带主食，怎么也比食堂吃划算。

顾雪梅在一旁疯狂点头：“对对对，这会天气还热，吃点凉食也没事，再说菜也是热的。”

“行，那就这么定了，我还能弄点好的。”顾母没意见，大锅饭想来也没什么好吃的。

那白面窝头和野菜窝头，同样用的粮票，可吃的东西那是天差地别。

就算不好打眼，那在白面里头掺玉米面，不上嘴咬可看不出什么区别。

把怎么吃饭安排好，顾二弟这才有心思说别的，看了眼铁锅，饭菜已经做得差不多了，这才放下火钳，走出去放桌子，准备吃饭。

两小的正好这会也回来了，饭桌上，顾二弟叮嘱两小的：“以后我跟你们大姐就要上班了，你们早点回来帮娘做饭。”

他们放学回来，除了做作业，还给自己安排了担猪草，边玩还能边打猪草挣工分，也是挺忙的。

“知道了，二哥，放心，大后方我们肯定顾好了。”顾四弟大言不惭的保证。

顾二弟乐了，抱着他的脑袋，狠狠揉搓了两下，才道：“行，那根据地就交给你了，务必守好了！”

吃完饭，两小的收拾碗筷，顾二弟掏出今天赚的钱，递给了顾母。

顾母这次有了准备，还是被吓了一跳，怎么，她家孩子挣钱的本事这么大呢？

614.38，顾母拿走304.38，剩下的钱姐弟俩一人分了155元。

收了这笔钱，顾母接着道：“行了，以后跑山的钱我就不收了，你们发的粮票，到时自己换成粮食上交就成。”

“我们也上交生活费吧？”顾雪梅提议，就是不知给多少合适，多了她娘肯定不接。

“不用，菜是你们自己种的，肉食也是你们去寻摸的，柴火也是你们捡的。”

就这，还上交什么呢，他们家的情况跟其他人不一样，就别什么事都看齐了。

“那也拿5块吧，就当我们孝敬您的。”顾雪梅不死心，提议道。

顾母拒绝：“孝敬什么，我自己能挣钱，不用你们得孝敬，有钱就留着，等以后结婚的时候使。

到时我除了做爹娘该给的那一份，剩下的就看你们自己个的，我是不管啦！”

现在确实还要养两小的，但这是她和孩子爹的责任，家里已经从宋家那得了好些东西，都是亏了大闺女，要是再扒拉她身上吸血，她都要看不起自个了，剩下的她自己来就行。

顾母已经打定了主意，任两人再如何说，也不答应，没办法，两人只好歇气。

算了，以后多买点吃的搁家里吧，反正，家里现在缺的也就这些了。

“对了，二弟，这些粮票我想换成带壳的，这样放地窖里也能保存上两三年。”

“姐，你这是想弄多少粮食啊？咋的？一个袋子都不够你放？”顾二弟有些不解。

顾雪梅翻了个白眼：“你懂什么？咱家买了这么多粮食，外面总要放一部分吧？”

顾二弟拍了拍脑袋：“这倒是提醒我了，行，那到时候外面的地窖也放点进去。”

“行了，明个你们还得上班呢，早点休息吧！”

这话是正理，两人也再多聊，洗了澡早早的都歇下了。

翌日，两人吃完早饭，穿着崭新的工装，带着一饭盒的饼子，朝着厂区出发了。

到了酒厂，顾雪梅放好私人物品，立马投入到工作中，分配带她的老师傅，正是她好奇的马新有。

马师傅道：“发酵车间包括三个步骤，加入糖或酵母促使发酵、温度控制、定期搅拌保证发酵均匀。

而我们的任务是在葡萄酒中加入糖或酵母，10斤的葡萄用3斤的糖，但是糖难得，所以只有少量使用。

多数情况下用的是酵母，也就是葡萄皮上的那层白霜，但是里面含有一些杂质，质量有些难以控制，暂时这个活还是我来做。”

顾雪梅疑惑：“那我做什么？”

马新有瞟了她一眼，道：“你做人工酵母这一块，还有加糖的这一部分。”

“咦，有人工酵母的话，怎么不全部用人工酵母的，这样不是质量更有保证？还不用担心做坏了葡萄酒？”

看着她十分好奇的模样，马新有道：“这些东西也不是说有就有的，得看上面的配额来，但是吧我们也是有任务指标的，配额之外的就得自己想法子了。”

听完这话，顾雪梅秒懂，这不就是又想马儿跑，又不给它吃草的现实版嘛，逼得马儿只能自己出去找食了。

“红葡萄酒最佳发酵温度在26-30度，白葡萄酒最佳发酵温度在18-20度，这些你先记着，虽然这一块不由我们负责，但总归是一个车间的活，了解下总归不是坏事。”

“行，谢谢马师傅了。”说完工作上的事，这会休息的空闲，也能聊点别的了。