重生1979，赶山狩猎娶知青 第94章 蝲蛄

“才不要呢，我只是怀个孕，就要请保姆，东哥，真的没有这个必要，这样，坐月子的时候，你再请好不好？”苏晓月提出了一个折中的方案。

她觉得自己虽然怀孕了，但还不至于需要请保姆来照顾。

毕竟，她并不是那种娇生惯养的女人，就算是怀孕了，也是一样可以做家务的。

等到坐月子的时候，再请保姆就可以了。

毕竟，她和张卫东此时都没有了父母。

所以坐月子没有人照顾。

坐月子其实对女孩子还挺重要的。

月子没坐好的话，身体会变得不好。

张卫东听了苏晓月的话，心里有些犹豫。

他知道苏晓月说的有道理，但又担心她怀孕期间会太累。

不过，既然苏晓月已经提出了这样的要求，他也不好再坚持。

于是，他点了点头，表示同意。

息了请保姆的打算后，张卫东开始思考如何解决苏晓月怀孕期间的生活问题。

他突然想到了店里的女员工们。

如今店里的女员工也不少，而且个个都心灵手巧，干活利索，如果让她们帮忙照顾一下苏晓月，应该问题也不大。

毕竟，店里的员工餐基本上都是由她们几个负责的，而且做得非常出色。

如果张卫东能够给她们一些额外的福利或者奖励，相信她们会更乐意帮忙的。

就在张卫东想着这些事情的时候，他看到卫国从店里拿了一个水桶，朝着后院走去。

卫国应该是要去喂鸭子和鹅。

如今家里养了不少的家禽，每天吃饭的人多，饭菜预计不到那么好，所以多一些剩饭剩菜很正常。

而这些剩菜剩饭用来喂家禽再合适不过了，再就是店里或多一些鱼的内脏，还有烂菜叶子这些，都是可以用来喂家禽的。

张卫东猜测，卫国就是拿这些去喂养家禽。

但等卫国走近了，他看了一眼，顿时绷不住了。

只见卫国手中的桶里，居然是一大桶蝲蛄[là gu]。

“卫国，你做啥？”张卫东连忙喊住了二弟。

卫国眨了眨眼睛，有些茫然，大哥为啥喊住自己，很快，他便跟哥哥解释起来。

原来，这蝲蛄是他放地笼的时候，从松花江里抓上来的。

一只地笼几只，地笼多了，蝲蛄的数量自然也就多了。

他本来是打算放在店里卖，看看有没有人要的，结果卖了一两天都无人问津，于是这才准备拿去喂鸭子的。

张卫东听后，整个人都愣住了，他瞪大了眼睛看着卫国，脸上满是难以置信的表情。

“好家伙，这蝲蛄可是个好东西啊！怎么能用来喂鸭子呢？”

张卫东有些哭笑不得。

这种蝲蛄，也被称为东北小龙虾，通常也管它们叫大头虾，虾如其名，特点便是头大了。

属于淡水河虾的一种。

蝲蛄身上的三对步足，上面都长有鳌，尤其是第一对虾鳌，更是粗大。

有些像是蟹鳌，所以也被很多人称为“鳌虾”。

跟鱼一样，蝲蛄在缺少调料的70年代，并不受欢迎。

当然，除了缺少调料外，还有一个原因，那就是很多人认为蝲蛄身上有寄生虫。

吃了不健康。

所以...才会有卫国拿它们来喂鸭子这个举动。

张卫东可是知道，在后世，他眼前的蝲蛄，在市场上可是能够卖到几十甚至上百元一斤。

此时，拿来喂鸭子，简直就是暴殄天物啊！

想到这里，张卫东急忙从卫国手里接过那桶蝲蛄，并将它们放在地上。

他告诉卫国，这些蝲蛄他留下了。

看着卫国一脸懵逼的样子，张卫东笑着说道：“卫国啊，你知不知道，这蝲蛄的味道可是十分鲜美，用来喂鸭子，那可就太浪费了！这么好的东西，当然是要来炒上一盘了。”

卫国看着哥哥一脸惋惜的样子，不禁感到十分困惑。

他挠了挠头，疑惑地问道：“大哥，这蝲蛄真的那么值钱吗？我觉得它们并不好吃啊，而且听说里面还有寄生虫，不能随便吃的。”

张卫东听了卫国的话，忍不住笑了起来。

他拍了拍卫国的肩膀，耐心地解释道：“卫国，这蝲蛄可不是普通的虾，它的营养价值很高，味道也非常鲜美。虽然现在可能觉得不太好吃，但只要处理得当，绝对会让你惊艳的。至于寄生虫，只要煮熟了就不会有什么了。”

大部分河鲜和海鲜，都有寄生虫，但基本上煮熟了就没问题了。

就怕煮的半生不熟的，那就没法了。

“真的吗？”卫国和苏晓月听到张卫东的话，都有些存疑。

因为这年头，基本上都是宣传这蝲蛄不能吃，不好吃的，大部分家庭都拿它们来喂鸭子...

现在张卫东突然说好吃，也难怪他们会不相信了。

张卫东笑着告诉他们，蝲蛄也就是在这个年代被嫌弃了，以前蝲蛄也挺受欢迎的。

虽然小众，但也有很多人吃。

东北有一道名菜，便是用蝲蛄烹饪烧制的，叫做蝲蛄豆腐。

蝲蛄豆腐？？

卫国还是第一次听说。

说着，张卫东跟卫国说了如何制作蝲蛄豆腐...

步骤很多，首先要将蝲蛄的头壳去除干净，接着用石磨将其破碎成浆，然后通过过滤得到汁液。

最后，将这些汁液慢慢倒入沸腾的水中，待其凝固后，再撒上一些鲜嫩的蒜苗末。

这样，蝲蛄豆腐就完成了。

蝲蛄豆腐，做法比较讲究。

比较精细。

所以这年头没有多少人吃了。

不过吧，蝲蛄豆腐的味道是真的不错。

张卫东前世吃过一次，惊为天人。

它的口感犹如豆腐般细腻滑嫩，但却散发着蝲蛄独有的鲜美味道。

当然，今天时间太晚了，张卫东自然也就没有做。

不过，他告诉卫国，以后抓到了蝲蛄，全部都留着，他想办法来推广这道菜。

回头跟私营饭店那边的采购商量一下，谈谈合作。

只要他们购买自己的蝲蛄，张卫东就把蝲蛄豆腐的烹饪秘诀传授给他们。

互惠互利、合作双赢。

相信，蝲蛄的销路很快就会被打开的。