踏金枝 第二十五章 香掉舌头

“这也太香了！”

吕大头话音还没落地，肚子就响亮的“咕噜”了一声。

吕大头大大方方拍拍肚子，调侃道：“瞧把我馋的，肚子都抗议了！”

京墨笑着招呼他们：“厨房油大，慧娘姐姐，快带吕师傅和吕娘子去正厅坐着休息！”

“你们去聊会天，菜很快就好了！”

慧娘擦擦手，热情的招呼吕大头夫妻两人往前厅走。

京墨说话间眼睛都没离开锅，瞧着葱彻底软了，赶紧把炒过的鸡胗倒回锅中，捏了一小撮盐放入锅中，翻炒均匀，然后盛出来。

将锅洗了一下后，京墨将已经清洗过又切碎的鸡胗油放入锅中，小火慢慢加热。

为了让它快些出油，京墨拿大勺的底部轻轻按压鸡胗油。

待鸡胗油融化的差不多后，加入姜片和蒜片爆香，放入灰灰菜，加盐，翻炒到灰灰菜断生后盛出。

然后又用同样的方法炒白菜，放白菜进锅前，京墨熬猪油剩下的油渣也扔了进去。

等京墨把油渣白菜，鸡胗油炒灰灰菜，爆炒鸡胗弄好，小豆子他们也已经把肉串儿都串好了。

烤架也被小豆子搬了出来，安置在前厅。

串好的串串儿也被整整齐齐的码在烤架一旁。

“小豆子，生火！”

烤肉的炭火得维持小火，火太大容易出现外面焦了里面还没熟的情况。

京墨一把拿起十几串，均匀的排布在烤架上。

没一会，肉就发出了滋滋的声音，熟肉的香味中还带着一股特殊的香气。

吕大头狗一样耸着鼻子闻了好几下，眼睛一亮：“京墨妹子，你这腌制的时候用的是酒吗？”

京墨用鼻子“嗯”了一声，手上不知何时多了一只毛笔，烤肉架子旁边还多了一只碗。

这碗里是京墨那猪板油熬出来的猪油炸的辣椒油。

京墨用毛笔沾着碗里的油，将油均匀的涂抹在肉上，吕大头又开始耸着鼻子闻。

只是这次他闻了半晌，也没闻出来是什么味道。

但烤肉散发出来的香味太霸道了，又呛人又香，闻的人口齿生津。

不仅仅是揽月阁正厅，这香味顺着揽月阁开着的大门，直往街区里飘。

京墨将同样刷了油的白菜也放在烤架上，拍了拍一边看的认真的春红。

“春红，你就像我刚刚那样翻烤肉串儿，隔一会用毛笔刷一下油，看着点熟了就可以停下换下一批肉了。”

春红接手烤肉的工作，京墨则拿出了三个长条茄子。

这茄子还是孙老板来送黍米的时候，额外送给周雪的，在冬天，这可是稀罕物件。

京墨把茄子都从中间剖开，给茄子刷上油，拿出杵臼，将里面的蒜泥均匀的往茄子被剖开的心上抹。

然后将处理好的茄子放在陶箅（bi四声）上，然后放在烤架上炙烤。

揽月阁出门左拐是一堵墙，墙的那面是街市，酒楼饭馆一应俱全。

恰好，挨着这堵墙建的，是一座饭馆。

但凡走到这堵墙旁边的人，都忍不住驻足……

“这什么味道啊？醉仙居出新菜了？”

“不是，我刚问了，那醉仙居的小二说不是他们家传出来的味道！”

“就是这啊！等等……你们闻闻，这是不是这堵墙上的味道啊？”

“墙怎么会……不对啊……好像真的是这堵墙！”

“笨死算了！定然是临街那边的味道啊！可对面不是花街么？”

“走走去看看，管他是不是花街呢！这味道也太香了！”

左右也不算远，闻到味的人三五成群的往花街走。

循着香味，众人摸到了揽月阁门前。

揽月阁中，爆炒鸡胗、油渣白菜和鸡胗油灰灰菜都已经吃的碟盘碗光了。

所有人都守在烤架旁边，坐等瓜分烤出来的肉串儿。

吕大头：“京墨妹子啊（嚼嚼嚼）……你这是从哪寻摸的做法（嚼嚼嚼），这吃的我羞愧，但真停不下来！”

吕娘子眼疾手快又抢到一串肉，她十分能吃辣，刷了辣油还不够，还要裹上食茱萸粉末，配上春红烙的薄饼，香迷糊了。

“真好吃啊！京墨妹妹，一会你叫几个人跟我们回去，再拿点肉回来，我家相公吃的太多了。”

“你别推脱哈，你多拿点，不然我下次不好意思过来蹭吃蹭喝！”

外面的人看里面吃的热火朝天，着急的很。

“请问你家这吃食是什么啊？卖么？”

烤串配食茱萸粉末的香味实在是霸道，刚刚几人闻着味过来，满脑子都是想吃这个。

京墨一个人独占一个茄子，正躲在角落吃的正香。

听到门口人的喊话，她朗声回答：“今日不卖嘞！要是诸位想吃的话，咱们接预定！”

“今日这一顿就是咱们吕宰夫定的嘞！”

说完，京墨从烤架上拿了十几串下来，递给门口围着的十几个人。

“我们揽月阁要干食肆，因为人少，只能接定制，但咱们的东西绝对不叫大家失望嘞！”

“来今日虽不卖，但可以给几位免费尝尝，算是我揽月阁请大家吃的！”

“你们是第一批过来问的，咱们不叫大家白跑一趟！”

门前循着味道来的人本来十分失望，但递到嘴边的烤串儿味道更是霸道，不用他们吸气，那香味就自己往鼻子里钻。

拒绝两字实在是说不出口，只能边笑边道谢接下烤串儿。

这烤串一进嘴里啊，几个人都瞪大了眼睛。

烤串儿在大靖不算是稀罕物，但是今日这烤串儿，与他们吃过的所有的烤串儿都不一样！

肉粒进嘴香而不腻，瘦肉紧实弹牙。

肥肉不仅全无腥膻气，还一点也不腻！咬开之后嚼两下，那肉就像是化在嘴里了！

简直要香掉舌头了！

京墨还在那撒钩子：“这个其实还有一种调料，配着吃更香！不过我们那调料造价贵，就没法叫大家品尝了！”

手里的肉串吃完了，大家一听还有更好吃的，都有些意动。

有曾经来揽月阁消费过，算是曾经的熟客的人问了起来。

“你们这不做花楼了呀？小妈妈呢？她把揽月阁卖给你了？”

周雪擦擦嘴，笑道：“没变呢，就是改成食肆了！还叫揽月阁！”

人群中有人阴阳怪气。

“啧啧，别不是明面上改成食肆，其实是做暗娼吧？”

“连名字都不改，是怕恩客找不着地吧？哈哈哈……”