汴京小食堂 第41章 蓑衣黄瓜

“真让我们来？”虽然是疑问句，可站在两边的人都跃跃欲试，苏甜甚至已经挽起袖子来了。

“怎么不让？又不是什么难的东西，只是把肉摊在面皮上，再卷起来切成小块就成了。”苏禾说完给他们演示。

先从面团上切下来一小块，用擀面杖擀平，这里她不忘提醒两个人：“要擀的均匀一些，不要太厚，也不要太薄，太厚了肉馅的汤汁会浸不到里面去，吃起来就不香了。太薄肉馅会漏掉，会影响美观，也不行。”

两人点头表示了然。

等看完苏禾的操作后，俩人都觉得无比的简单，不就是把面擀平，把肉馅摊上去，用手扒拉平，再卷起来切成小块，这么简单，她们只看着就会了。

可实际操作起来，事实给了她们当头一棒。

不是面太厚，就是擀的太薄，不然就是肉馅根本摊不匀，一顿操作下来，手累心累，俩人头上都急得冒汗，尤其是苏甜，不止头上，后背也起了一层白毛汗。

这也太难了点吧？

等俩人做完，看着案板上摆着的歪瓜裂枣，一个个都垂着脑袋，压根不敢看苏禾。

苏禾乐了，她安慰俩人：“这有啥，当初我……我在那边看他们做的时候，比你们还差呢，面皮都不会擀。”

好险好险，差一点就说漏嘴了，还好俩人都只顾着伤心了，根本没在意她说的是啥。

不过她说的话可都是真的，她在后厨工作的时候，好多新进来的新人连擀面杖都不会拿，还是大师傅一边骂骂咧咧一边手把手教会的。

虽然话是这么说，可两人心里的挫败是一点也不少。

苏甜看着桌子上自己做的那些，颤颤巍巍开口：“阿姐，这些……也能吃吗？”

她是怕浪费粮食，这么多面和肉馅做的呢，要是不能吃，她还是趁早歇了这个心思吧。

“能啊，怎么不能，只要你们不嫌丑，也是一样吃的。”

面和馅儿都是出自她的手，只不过最后做的人不是她而已。

“不嫌弃，怎么会嫌弃，这可是肉，就算做成丑八怪我们也能吃。”

嗯……虽然跟丑八怪也没差别，肉馅特别不均匀的铺在擀的一块厚一块薄的面皮是，卷在一起，刀工也不咋地，两边都粘在一起了。

但就这样，除去那点愧疚心，两个人还是美滋滋的。

这可是他们自己做的，就算做的再丑，他们也要吃掉。

肉花卷做完了，接着就是上锅蒸了，这个没有技术含量，李春花抢着把东西都摆置在蒸锅里，下锅里放水，再把蒸笼坐在锅上，烧大火用水蒸汽把花卷蒸熟。

剩下的菜就李春花一个人也能做，凉拌小面筋嘛，她今天上午刚做过的。

到也叫她也当起小老师了，李春花一边做一边仔细的教旁边的苏甜，恨不得每一个步骤都拆开来讲，甚至做一下就松开手让苏甜也过来试试，俩人挤在一起嘀嘀咕咕的，时不时爆发出一阵笑声，看的只能坐着生火的苏满眼馋。

他也想过去学做菜，一个人坐在这里好无聊。

苏禾自然也瞅见苏满脸上的向往了，她过去朝他道：“满崽想不想学做凉拌黄瓜？”

“我可以的吗？”

“当然，这可是有手就会的菜，怎么样，想不想学？”

“想想想！”他早就想学了。

“走，阿姐教你做。”

苏禾不打算教他凉拌拍黄瓜，她想教苏满一点能拿出去装逼的手艺，做凉拌蓑衣黄瓜！

蓑衣黄瓜蓑衣黄瓜，就是把黄瓜切成蓑衣的模样，一拉就变长，且拉不断，合起来还是一整根黄瓜的样子。

“阿姐，怎么做？我准备好了。”

苏禾扭头看过去，就看到苏满把冬衣袖子撸到胳臂肘，手也洗干净了，一脸跃跃欲试。

“行，我来教你。”苏禾从菜盆里捞出一根洗干净，上面还挂着井水的刺黄瓜，一手拿刀，一手按着黄瓜，刀连续不断的在黄瓜身上游走，但都不触底，一时间“咔嚓咔嚓”的声音不绝于耳。

“做蓑衣黄瓜最重要的就是切黄瓜。”苏禾停下动作，开始慢动作给他讲解：“两刀下去的距离最好要差不离，刀呢也不要一切到底，要在最下面留出一点点的距离，不要太近了，不然一拉就断了，就不叫蓑衣黄瓜了，也不能太远，不然可就拉不开了。”

苏禾小心的给他示范：“两刀下去的距离一定一定不要太远，不然一块大一块小，就不好看了。”

“来，你试试。”苏禾把刀递给苏满，苏满也不犹豫，拿起刀就往黄瓜身上一阵乱切。

阿姐讲的时候他都听的可明白了，看着阿姐的动作，他也学会了，可刀一到自己手里，就跟换了一把似的，根本不听他使唤。

一边老早就跑过来看热闹的苏甜瞅着案板上比她的花卷还丑的黄瓜，哈哈笑出声来：“比我做的还要丑哈哈哈哈哈哈。”

苏满：“……”

“这是刀不好用，再来！”他就不信邪了！

一连切了三根黄瓜，每一个都丑的离奇，不是断成一截一截的，就是直接拉不开，唯有最后那一根还勉强能看，但也是一块粗一块细的。

苏满放弃了，彻底放弃了，他没想到做饭会这么难，一时间对苏禾的崇拜达到顶峰。

“阿姐，你真厉害！”

苏禾被夸的老脸一红。

“没事，也能吃。”苏禾拎起案板上切的乱七八糟的黄瓜：“不能浪费。”

她扔了一个黄瓜头到嘴里，很清新的黄瓜味，特别新鲜。

“行了，等肉花卷蒸好，大牛哥也差不多回来了，咱们就开饭。”她肉花卷蒸的多，但为了以防万一，后面还是又加了一锅杂粮馒头。

正好杂粮馒头掀锅，沈大牛也刚好到家。

“禾禾也在啊，正好我买了小点心要送去你家，这下也不用去了，你待会儿拿回家吃。”

沈大牛晃了晃手上拎着的油纸包，哄小孩似的。

“快赶紧洗洗进来吃，饭都凉了。”李春花急匆匆端着杂粮馒头经过，催了一句。