汴京小食堂 第101 焖饭

接着就是做面糊了，因为这儿没有低筋面粉，苏禾就把高筋面粉戳了几个小洞，盖了一层膜，放在锅上蒸的。

其他人虽然搞不懂这些操作，但因为不懂，又拜了苏禾为师，更不敢说话了，只在心里暗暗记下所有的步骤，石婆更甚，拿出纸笔来趴在一边，边看边记。

黄婆：“回头记完了，抄我一份儿。”

年龄大了，记性不太好了，老是忘，但有了方子就不一样了，记在纸上，忘了随时能看。

“五文钱。”石婆伸手，向她讨钱。

后者抿唇，眼睛微微瞪大，但又看着苏禾进行到下一个步骤了，一急就答应了：“成，五文就五文，等你抄给我了我再给你。”

下一步就是把油和羊奶搅拌在一起，再倒入刚蒸出来的低筋面粉，和匀，搅拌到没有干粉的状态，再把嗑出来的鸡蛋黄搅进去，变成很顺滑的浓稠液体状。

麻利的把搅拌好的面粉倒入刚打好的鸡蛋清里，用刮拌的形式搅匀，碗微微嗑一下，震出大气泡。

锅里的水要提前煮开，再把面糊放进去，蒸个三十四分钟就够了。

锅盖一掀开，奶香味混合着糖浆的甜味，四下乱窜，惹得小厨房外扫打的下人都接连耸鼻。

“好香啊！”

陈鸢手扒在灶台上，看着放在外面放凉的蒸蛋糕，若是后面有尾巴，可能都得摇成螺旋桨。

这个比酒酿圆子还香！！！！

这下陈伯礼也快忍不住了，他也是爱吃甜食的，只不过身为男人，世子，他不能表现出来，太娘们唧唧的了，大男人哪有爱吃甜食的。

这会儿差点暴露，还好他狠狠掐住自己的大腿，让自己忍耐下来。

苏禾看着，笑：“好了，吃吧。”

一声令下，几个小孩挤作一团，也还好做的大，不然都不够分的。

因为面包体很软，看着大，其实吃到嘴里也就一两口的事儿，尤其是入口即化，那种绵密到跟棉花差不多的口感，让几个小孩欲罢不能。

苏禾也抢了一个，不过她没吃，转身递给站在一侧眼神直勾勾像是雕像一样的陈伯礼。

“尝尝吗？”

陈伯礼：（想吃但不敢吃。）

“能好吃吗？”

“你不吃吗？”陈鸢刚吃完，还没解馋呢，听到她哥的话，一下子窜过来，死死盯着那块蒸蛋糕。

陈伯礼：“想的美，我肯定吃。”

说完在陈鸢绝望的视线下，拿起那块蒸蛋糕一把塞进嘴里。

绵软的蛋糕体在嘴里蓬发，鸡蛋香，奶香，还有甜味儿遇到口水立刻化开来，流到舌尖的味蕾上，是另一种盛宴。

陈伯礼立刻就被俘获了，他转头，用陈鸢一样的眼神直勾勾盯着苏禾，道：“还……还有吗？”

苏禾一下子笑了，后者也后知后觉红了脸。

“咳，没有就算了。”

这个又不是很麻烦，且他们家还帮了她大忙，几个蒸蛋糕而已，又不是不能做。

苏禾立刻回答：“有的，我看剩下的材料还很多，可以再做很多个，不过这个也不能多吃，适量吃。”

陈伯礼：“嗯嗯。”

陈鸢：“嗯嗯。”

苏禾也没想到蒸蛋糕会这么受欢迎，一连做了七八个，都被一抢而空，还是苏禾死命护着一个，要陈伯礼拿去给孟夫人吃，他才反应过来。

“我让小厮送去吧。”

半晌：“算了，我自己送去吧。”

孟锦也是第一次吃到这个，第一口尝下去，是另一种感觉。

过年时苏禾给陈鸢拿的菜她也吃了，大概是凉了的缘故，没有那么惊艳，但这个不一样，刚入口时是温热的，口味调制的恰到好处，虽然甜，但又有奶味混合着，一点儿也不腻，比起那些糕点来，她更爱吃这个。

“你说她收了小厨房那三人为徒？”

孟锦连着吃了好几口，勉强让自己把视线移到别处，又想起来自家儿子说的话，问道：“她真愿意教吗？”

“真的，我在旁边看着的，她一点也不忌讳把方子教给别人，她们问问题也会一一作答。”

孟锦叹气，“是个好孩子。”

“母亲，你说……我把她留在小厨房做饭……”

“不可想。”孟锦打断他的话，目光直直的看过去，和他对视：“不可强迫任何人做事，这是我们家的规矩，是你爹立下来的规矩。”

虽然人死了三五年了，但规矩就是规矩，无规矩不成方圆，若是规矩都破了，她还当什么夫人。

陈伯礼：“哦。”

其实他也就是想想，也没别的想法，强迫更不可能了。

“好了，你去小厨房看着鸢儿吧，别回头把人家欺负了。”孟锦摆手，视线又重新转到那小块蒸蛋糕上，吞了口口水。

陈伯礼拜别了孟锦，重新回到小厨房，看到其乐融融的场景，心头那口郁气一扫而空。

苏禾还真没被陈鸢为难过，被当成宝宠着还差不多，陈伯礼一走，几人就央着她再做些好吃的，没办法，这是人家的地盘，苏禾也就没拒绝。

“想吃什么？”苏禾问他们。

几个人面面相觑，摇头。

这还真不知道。

苏禾又道：“饿了没？”

她看着这里有上好的五花肉，立刻就知道该做什么了。

五花肉当然要做红烧肉吃，把表面的猪皮炖的软烂，浇上一勺浓汤在饭里，用勺子一搅，一口下去，别提多满足了。

“红烧肉行不行？”

“行！”

其中就数陈鸢喊的最大声，那声音，陈伯礼第一次知道小魔头还有这种音量，苏甜离得最近，到最后她都撑不住捂着耳朵和小丫换了个站位。

她站在小丫另一边，让小丫站在陈鸢边上。

“刘婆，焖饭会吗？”

后者点头，骄傲道：“都做了这么多年烧火婆子了，这个再不会那可真是让人笑话了。”

“煮饭时里面加上一小勺油，这样吃起来会更香。”苏禾教她：“不用太多，就吃饭的小勺，小半勺就够了，多了会油的。”

刘婆子点头：“还真不知道焖饭里还有门道嘞。”