汴京小食堂 第85章 四喜丸子

“陈公子，这是我刚煮出来的甘蔗水，甜的。”

陈伯礼还维持着刚才的那幅样子，下巴昂的老高，只用眼皮看人，“放哪儿吧。”

大概是刚才跳脚实在丢脸，苏禾也不敢跟他说话，怕这人再破防。

倒是几个小孩，齐齐的凑过来，仰着小脑袋，三双圆眼睛滴溜溜乱转，跟鱼缸里的小金鱼一样，可爱死了。

苏禾抿唇，忍住蠢蠢欲动的手，声音软的不行：“你们要不要喝呀？姐姐给你们倒一杯出来凉着。”

“要！”

“要！”

“要！”

三人齐齐出声，粉嘟嘟的小嘴儿一张一闭，真跟金鱼没什么区别。

陈伯礼冷笑，心想小魔头装装可爱就把人迷住了，怕是还没经历过魔头的威力吧。

“这壶是我的。”陈伯礼眼看着魔头盯上他那一壶了，眼疾手快揽在手里，避开魔头的视线。

“哼，我跟甜甜和满崽喝一壶。”陈鸢别开脑袋，看着自己眼前那一小杯。

热气氤氲，还能闻到一股好闻的甜味儿。

“好了，一定要等凉了再喝知不知道？”

“知道！”见仨小孩齐齐点头，苏禾放心的走回灶屋。

圆子已经搓的差不多了，菜也都收拾了，只剩下盆里的活鱼，和鸡了。

“我让你爹和大哥去把鱼和鸡杀了，咱们娘俩儿今日就在灶屋大展身手，让他们好好瞧瞧。”

苏禾被李春花这一番话逗笑了，挺起胸脯跟着道：“得嘞！”

“哈哈哈你这丫头，说吧，今日需要我做什么？”

苏禾在心底快速列出年夜饭的菜单，辣子鸡丁，四喜丸子，炖猪蹄，这些是必做的，排骨汤，酸菜鱼，油焖茄子，干锅土豆这些小炒菜也得做，最后再来点甜的，哦对了，酸菜饺子也是必须有的。

“剁肉！”

“剁肉？是剁成包子馅儿那样吗？鱼用不用剁？”

“用的用的，就剁成包子馅儿那样，辛苦娘了。”

“这有啥辛苦的。”李春花不以为意，转身朵肉馅去了。

这边的苏禾看着案板上搓的大小均匀的圆子，心里暖暖的。

酒酿圆子她做过好多次了，已经手熟了，炖奶也做过一次，基本上都是手到擒来，出锅后她怕立刻端过去，几个小孩会急哄哄的围上来吃，她专门放凉了才端过去的，果不其然，刚走到门口呢几个小孩就围上来了。

“慢着点吃，都有份儿，不够吃锅里还有。”

苏禾把多出来的那一碗往陈伯礼面前推了推，“你也有份儿。”

“谢谢。”陈伯礼特矜持，拿着勺子不紧不慢的往嘴里塞，其实背地里一直在偷看几个小孩的动向，生怕陈鸢窜过来抢他的碗。

其实苏禾长的挺好看的，因最近营养补上了，身高也窜了一点儿，虽然还是在他面前不够看的。

吸引他的其实是苏禾那双眼睛，很圆，和那两个小孩如出一辙的圆，像在乡下溪水里泡过一样，特别水，有不同于那些女子的清透感，好像她一看你，你就没办法拒绝她。

陈伯礼一边吃，一边透过窗户偷看。

腰也细。

“你偷看啥呢？”陈鸢凑过来，顺着他哥的视线往外看。

眼皮还没来得及睁开呢，就被他哥捂住了，“小孩子懂个屁，你圆子吃完了？”

“吃完了。”陈鸢眼巴巴的瞅着他——碗里的圆子。

“想的美，我一口都不给你留。”说完牛饮一口，本来就剩个碗底子了，这一下别说圆子了，就连汤都没了。

“你好小气！”陈鸢控诉他，“回头告诉娘，让她揍你屁股。”

“切。”

他才不吃小屁孩的威胁，躺下都没他鞋底子大，脾气倒是不小。

那边的苏禾还不知道屋里发生了什么事儿，见小孩一溜烟端着碗跑过来，她笑着给舀了两小勺：“不能多吃，这一碗吃完了就没有了。”

“啊~那禾禾姐姐，我走的时候你也能做几碗给我带走吗？我想拿去给娘尝尝。”

苏禾扭头看了一眼锅，没拒绝，“可以，锅里还剩下几碗，我都给你留着，走时再给你。”

现在是不能了，她要做四喜丸子了。

小孩得到回答后，也不走了，站在灶屋外面眼巴巴看着。

很新奇，在府里的时候她也偷溜进小厨房过，可远没有现在这么让她兴奋。

尤其是看到李春花拿着双刀，噼里啪啦的剁案板上的肉，小小的胖孩子兴奋的脸都红了。

“禾禾姐姐，你们在做什么呀？”

“四喜丸子。”

小胖孩儿深吸一口气，“那这个我能不能吃？”

“能呀，那等你走时和酒酿圆子一起装着吧。”

“芜湖！！禾禾姐姐最好啦！”

苏甜苏满倒是也不吃醋，毕竟她只能拿一点儿回家，他们可是有阿姐整个人呢！想啥时候吃就啥时候吃。

这么一想，陈鸢的身影愈发可怜起来。

做四喜丸子的肉馅要三肥七瘦，剁成大米粒状就差不多了，再细些就不好吃了，葱姜切沫，放在碗里用手抓出粘液来，倒入小半碗清水，做成葱姜水备用。

再取一个馒头，把表皮揭掉，留馒头芯儿泡水，等馒头吸饱水分，攥出多余的水，整体捏进肉馅里，期间倒入葱姜水，加两个鸡蛋和适量干粉，调味料来来回回也就那么一些，花椒面，酱油，盐。

先搅后摔，让所有食材充分混合，你里有我，我里有你，直到抓起肉馅不掉，就算成功了。

四喜丸子要先炸后炖，至少炖一个时辰，等肉充分吸饱汤汁，入口即化，肉烂自然香。

炖的期间，鸡和鱼也都杀好了，鸡被剁成小块，鱼剁一个留一个，剁的做成鱼丸，留的那个做酸菜鱼。

乡下村子里只有在过年时候才会大鱼大肉的吃，平常虽然也吃，但远没有今日这般丰盛，又是鸡又是鱼的，还有大肉和甜汤。

虽然食材都差不多，可苏禾做出来的味道就是和别人的不一样，李春花背地里也钻研过，就是普通手法，可做出来的就是不同，她也搞不太明白。