这个保镖有点冷 第242章 现金奖励

陈云东自己则是没有着急去帮忙，他看着依旧是排的很长的队伍，索性跟排在后面的顾客们聊起了天。

他知道，愿意花这么多时间精力排队的，必然都是忠实顾客，那他们肯定会有更高的要求，也有更多有用的意见，所以他想多听一听。

这果然，一会的功夫，他就从顾客那里搜集到不少他觉得有用的情况，当然，他也不白占用人家的时间，凡是他聊过的顾客，他都让直接免单，算是感谢。

等到上午这一波高峰点过去，渐渐不那么忙了，陈云东把红姐和李芳几个员工喊过来，还有苏振刚。

“你们看一看，这是顾客对我们提出的一些意见，我觉得对我们很有帮助，你们看一下，一个是如何改进，还有就是，如何尽量赶在顾客之前发现这些问题，这样才能够更好地提升我们的品质和形象，以及在顾客心目中的地位。”

“我先说一下，我的想法是，以后我们设一个奖励，大家在工作过程中发现任何的问题，有任何的好的想法意见和建议，都可以及时的进行反馈，一旦被采纳的，给予最低五百元的奖励。”

“对顾客的话，也同样是欢迎他们进行反馈，有价值的建议和意见，我们提供最少一个月的免单。”

重赏之下必有勇夫，陈云东知道像他这新开的店难免有各种问题，而他没有那么多的管理经验很可能发现不了，但是这么多直接的刺激之下，肯定会有员工和顾客积极地参与进来，去帮助他发现和解决问题。

果然，他这话一说，员工们眼睛都亮了，毕竟这都是直接的钱，一个个拿着陈云东记在纸上的那些问题，都在那看着，就跟拿着钱一样。

苏振刚没有跟员工一起扎堆去研究上面的问题，他若有所思地说着：“我个人觉得，我们其实没有充分地利用好这些顾客资源，有点浪费。”

陈云东看着他：“你说。”

他明白苏振刚一来到急于想表现自己，他其实也想看看，苏振刚到底有多大的本事，如果能力不够，哪怕是苏婉瑜的面子他也不能说这么乱用人搞砸自己的店。

苏振刚想了想说道：“首先就是我们店一直排的队都很长，说实话我几乎没有见过哪家店生意这么好，这么长的队都有人愿意排。这说明我们的品质过硬，好吃、干净，顾客对我们的认可度高。”

“但是，如果只卖包子早点，会不会有点浪费？”苏振刚说着，“尤其从我自己经历来说，我以前上班，想要找个吃饭的地方特别费劲，要么就是口味不合适不满意，要么就是不知道干不干净，要是能够找到一家又干净卫生又合口味的店，那我恨不得一年365天都在这里解决。”

陈云东笑了，苏婉瑜这个哥哥，跟她完全是两个性格，其实挺有意思的，而且能够看出来脑子很活。这样的人，只要愿意走正道，其实完全可以干出一番事业。

“所以我觉得，如果我们继续花功夫做好口味，保持这个品质，开发一些其他的包括像是中餐快餐这些，也肯定能够吸引更多的顾客，创造更多的营业额。”

陈云东微微笑着说道：“但是中餐快餐比包子麻烦，还要另外找专门的厨师，还有一点就是，中餐基本上堂食为主，我们这店里堂食的位置都已经撤掉了，根本没有地方供人家吃饭。”

苏振刚摇摇头：“东哥，这你还真说的不全面，其实你像现在的写字楼那些白领，一天天都忙得很，哪有多少时间坐在那细嚼慢咽，很多都是定个盒饭匆匆忙忙解决。”

“或者晚上下班累得不行根本没有时间做饭，就在路上随便打包点带回家吃。但是天天吃，所以也还是希望吃个口味好点安全点的。”

“这就是我们的优势，我们的口味和品质是顾客已经认可了的，那我们开发这一块，做成快餐打包，顾客来了直接取餐走人，直接就可以把包子的客户也引流过来。”

“而对于我们店面来说，其实增加的无非就是采购还有厨师、打包这些的成本，但是带来的营业额绝对不会少，毕竟中餐晚餐这些，比包子的客单价要高多了。”

陈云东看着苏振刚信心满满的样子，笑着说道：“你说的有道理，我们可以先尝试一下，但是前期只能说循序渐进的来，先做一个顾客的意见反馈，挑选一些他们最喜欢的，先做几个品种试一下，如果说好的话，那我们再进一步扩大。”

其实陈云东自己也有过这个想法，一来确实是麻烦很多，而他现在分身乏术，一个人哪有那么多的精力去安排所有的事情，还有就是，他希望能够让这些员工去提出来，因为他们每天都在做这些事，想法更接地气，而且能够增强他们的参与感和对这家店的归属感。

“你这个提议算是比较有价值，奖励八百元。”陈云东说着，一边直接掏出来几张红票子。

这是他刚才特地准备的，就为了这会一起讨论的时候用。

苏振刚一下子都愣住了，没有想到，自己刚来第一天，说了几句话直接就能够拿几百块钱。

而其他员工眼睛都红了，还有什么比这更直接的刺激？