盘耳山岁时记 年蒸

一、灶火

腊月廿三，灶膛的火光映红了庑廊的冰棱。

朱樱挽着袖子揉面，手腕上的银镯子磕在陶盆边当当作响。她今日系了条靛蓝粗布围裙，发间却别着支白玉雕的梅花簪——是去年玄同先生用冰髓刻的。蒸笼里腾起的热气裹着糯米香，檐下悬着的腊肉滴下油星子，在雪地上烫出星星点点的洞。

“樱姐姐，刘婶子送的野蜂蜜！”

青鸾抱着个陶罐窜进厨房，狐尾扫落了梁上挂着的干辣椒串。小狐妖鼻尖沾着面粉，手里还攥着半块偷吃的枣泥糕：“玄同先生说今年要蒸九层年糕，取‘久久长青’的意头。”

朱樱舀了勺蜂蜜调进糯米粉，忽然蹙起眉：“这蜜有股铁锈味。”

青鸾的耳朵倏地竖起，尾巴尖卷起陶罐一闻：“是山脚老槐树那窝蜂！上个月西洋人在树下埋过铁匣子！”

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#### 二、铁匣

老槐树的根须被刨开大半，露出个鎏金铁匣。

匣面刻着三眼婴尸浮雕，缝隙里渗出暗红液体。玄同蹲在雪地里，用缺刃菜刀撬开匣盖，里头蜷着只拳头大的蜂后，尾针泛着诡异的蓝光。

“炼妖司的‘噬魂蜂’。”他刀尖挑起蜂尾，一串琥珀色的蜜珠滚落，“专食地脉灵气，酿的蜜能蚀人心智。”

朱樱的银镯子突然发烫，镯上缠枝纹路泛起青光。三百年前的记忆翻涌而来：师尊用同样的蜜毒害了整支商队，只为夺取他们的运茶路线。

青鸾的狐尾炸成团绒球：“刘婶子定是吃了这蜜才昏睡的！”她尾巴尖蘸雪画符，冰纹凝成个箭头，直指山腰茶圃。

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#### 三、蒸笼

申时的日头斜斜挂上听松阁。

朱樱将九层年糕码进柏木蒸笼，每层夹着不同的馅：红豆沙混了雪芽茶粉，枣泥掺着松子碎，最底下那层裹着艾草灰调的糯米团。青鸾趴在水缸边搅蜂蜜水，忽然惊叫：“蜂群往茶圃去了！”

茶树枝桠间缀满蓝光，噬魂蜂正在啃噬嫩芽。朱樱揭开蒸笼，热气腾空化作白鹤，鹤唳声惊得蜂群乱窜。玄同将缺刃菜刀掷向蜂后，刀刃沾着的年糕忽然膨胀，黏糊糊的糯米裹住蜂巢，生生将妖蜂闷死在蜜浆里。

“这才是真正的‘久久长青’。”朱樱切下一块年糕，断面露出九层霞色，“茶香镇邪，艾草驱毒，松子固魂。”

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#### 四、市集

小年夜的庙会飘着糖瓜香。

朱樱推着柏木蒸车穿行人群，车头悬着的铜铃刻着避邪咒。翠妞领着孩童们唱童谣：“二十三，糖瓜粘，二十四，扫房日......”每唱一句，便有个孩子举着年糕驱散噬魂蜂的残影。

西洋商人约翰的摊位前冷冷清清，铁匣里剩的蜜糖已凝成血块。朱樱切了块年糕递过去：“用盘耳山的雪水蒸的，能解百毒。”

年糕入口即化，约翰的蓝眼睛渐渐清明，袖中滑出炼妖司的令牌：“他们抓了我妻儿......那蜂后是用我女儿的......”

青鸾的狐尾突然卷走令牌，尾巴尖蘸着蜂蜜在背面画符。令牌上的狼头纹遇蜜即溶，露出底下刻的地址——正是被炼妖司控制的水路码头。

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#### 五、年灯

子时的山门悬起九百盏冰灯。

朱樱在每盏灯芯放了块年糕，暖黄的光晕里浮着茶香。玄同拎着约翰提供的海图蹲在藏书阁，缺刃菜刀在地板上刻出航线：“正月十五涨潮时，端了炼妖司的老窝。”

青鸾用尾巴卷着竹筛接雪，筛眼里漏下的雪沫凝成小蜂形状：“把这些‘雪蜂’混进年礼，让码头的苦力带进去。”

朱樱的银镯子映着灯火，缠枝纹路里忽然闪过少女的笑靥——正是约翰女儿的模样，发间别着支梅花簪，与她头上那支一模一样。

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美食谱

**九霞长青糕**

- **食材**：

盘耳山雪糯米、野红豆、百年枣树果、地脉艾草灰、松针晨露

- **制法**：

1. 糯米浸雪水三日，磨粉时混入雪芽茶渣

2. 红豆沙用文火熬七时辰，加野蜂蜜调至丝滑

3. 九层相叠，柏木蒸笼武火蒸透，起锅时以松针扫面

- **效用**：

解蜂毒、固神魂、破幻术，余香三日不绝