诸天日记本从四合院开始 第27章 北方的咸菜疙瘩

要说起人对于饥饿究竟能有多大的抵抗力呢？这可真是一个难以确切回答的问题啊！

此时此刻的北平城，人们正深陷于饥饿的泥沼当中无法自拔，或许不仅仅只有北平城如此吧，只是现在战争结束之后，人们才会有机会思考，有没有吃饱这回事儿？广袤无垠的中华大地之上，说不定处处都是这般景象。

许大茂就他个人而言，他自己是从来不愁吃喝的，可问题在于许大茂家确实有缺粮少食的困境。毕竟要是没有一个合理恰当的借口或缘由，许大茂只能少量的在面缸里增加一些，还不能增加太多。无缘无故许大茂也拿不出面粉和肉食改善家庭情况。

许大茂的空间里面是能出产了不少吃食，不仅如此，他还通过下属的人将其中一部分给倒卖了出去。然而就算把他所拥有的全部粮食加在一起，但要平均分给 100多 万人的话，那么最终能够落到北平百姓手中的粮食可能都得按颗粒来计算了。

如果想让这些粮食覆盖到整个国家，那简直就是天方夜谭。恐怕得把每一粒粮食都切割成无数细小的部分，才有可能勉强分发到每个人的手上。

由此可见，想要拯救中国的，靠什么所谓的超能力肯定是行不通的啦。真正起决定性作用的，应该是一套完备健全的制度以及长期保持稳定安宁的社会环境。

只有这样，大家才不会忍饥挨饿。要实现这个目标，那就必须动员很多中国人齐心协力努力才行，就需要强大的动员能力。依靠许大茂独自一人努力，哪怕累得死去活来，所能做出的事情也是相当有限！

关于空间这件事，许大茂可是将其视为天大的秘密，一丝一毫都不打算透露给旁人知晓。这个秘密他会深深地埋藏在心底，正因如此，他就必须乖乖地吃下父母精心准备的每一餐饭。

在那面粉供应严重不足的时候，细粮价格自然而然飞涨，那么作为替代品的粗粮就出现在餐桌上。许母面临这样的处境却总能像变戏法一般，做出各种各样能够让人咽得下去、填肚子的食物来。

她会巧妙地利用有限的食材，做出一道道独具创意的饭菜；让原本粗糙难以下咽的食物变得别有一番风味，而这些充满母爱的美食，不仅填满了许大茂的胃，更温暖了他的心。在这些饭菜之中，是少不了咸菜疙瘩的。

北平城的咸菜疙瘩是出了名的香，现在北方的女人每一个人也会腌咸菜。冬季的蔬菜经过霜打之后最好的。种类也有很多种，白菜，萝卜，大蒜，等清洗干净，有些有条件的可以放黄瓜干，茄子干，萝卜干，各种青红辣椒。

白菜多数是做成了泡菜，真正的可以吃一年放一年而不坏，这样就全年可以有菜吃！客人来了，随意切一下泡菜就是凉菜，加点东西炒一下泡菜就是热菜，真正的一菜多用。最重要的是很便宜，白菜的产量是一直很高。

其余萝卜大蒜黄瓜干等等，最简单的是用酱油和盐腌制，为了节约酱油等佐料，并且保持这些菜不会出现发霉等情况，要用石头压住！这些菜腌制一段时间之后就会到就可以吃了。

煮熟的的土豆就算不剥皮，也会散发着淡淡食物的香气，再搭配上那咸香可口的咸菜，简直就是天作之合。这看似简单的组合，却有着令人难以抗拒的魅力，成为了一道独特的美味佳肴，但这种东西你总不能常吃，毕竟，饮食需要多样化才能满足身体对于各种营养元素的需求。

那么煮熟的玉米棒子，那金黄诱人的玉米咬上一口，干巴巴的味觉能让你吐出来，若是夹上几口咸菜一同咀嚼，哎，这样的食物也就能下咽的。

现在老农民的玉米你要吃嫩玉米是有，但绝对不是这个季节，现在的农民也不会在玉米要上浆的时候，就把它砍下来大规模的贩卖，老农民宁愿等着玉米成熟之后。那样就能多几斤粮食，说不定来年就是一条人命。

而此时的红薯也显得有些不尽人意，许大茂是吃过后世甜甜的红薯的，但现在农民大部分种植的红薯口感并不像想象中的那般甜美。相反吃起来会感觉有点干巴巴的，甚至还有些噎人。

但只要巧妙地拌上一些咸菜，那股咸味便能很好地中和掉红薯本身的干涩，使其变得相对容易下咽。虽然算不上顶级美食，但在物资匮乏的时候，这样的搭配也能填饱肚子，给人们提供些许能量和温暖。

一碗热气腾腾的疙瘩汤摆在面前，如果再配上一碟咸香可口的小咸菜，那可真是一种别样的美味享受啊！哪怕这碗疙瘩汤只是用最普通的玉米面制作而成。

还有搅拌的“三不沾”，只要在其表面撒上那么点脆生生的咸菜，它立刻就摇身一变成为了一顿可以果腹的主食。当你饥肠辘辘时，这样简单的搭配绝对能够让你狼吞虎咽地将它们一股脑儿填进肚子里去。这些东西若是长期为主食，恐怕就要考验一下你的肠胃功能了！毕竟，单一的饮食结构对于身体来说可不是什么好事呢。

但此时的人绝对不会对这些食物有什么嫌弃，这都是真正的美食了。饿肚子的人是不会嫌弃食物有多难吃的，人饿肚子之后，刚开始肚子还会叫，但很快就不叫了。你肚子里会犯酸水，身体发汗。运动起来你眩晕感会很强烈，你会感觉你能吃下一头牛，但饿着饿着又就不饿了，但很快你就会感觉肚子里有一只手攥着你的胃，你明明胃里面没东西，但是你就有恶心想吐的感觉。你会有头脑发晕的情况。

有人会说饿着肚子思考能力会加强，是的，可能是思考能力会加强吧，但你脑子里杂乱的思绪会飘，绝对没有飘到正点上。

呕吐加上胃部抽搐很快就会让你尝够苦头，就这样的情况现在的大街上真是常见。一锅水里撒上几把面，做成插不住筷子的糊糊，都是能活命的东西。

红薯，土豆，咸菜疙哪个不能吃饱人，受够饥饿的人的都会养成一种习惯，吃完黏糊糊的饭，总喜欢把自己的碗舔的干干净净，可能到21世纪也解决不了这个问题，真是饥饿克进了基因里，刻进了骨髓里，刻进了血液里，不允许浪费自己一口粮食，一定要吃的干干净净。

国民政府发行金圆券限期收兑法币、东北流通券及民间所藏金银、外币，任何人不得逾期持有。在当局严令之下，中央银行门前每天都是人山人海，挤满了等待兑换金圆券的市民。

你可以这样的做法看成是更换新币的要求；也可以把它看成是对于民间资金的搜刮；但不管怎么说，北平人最后的一缸咸菜疙瘩，就是在这种兑换之中被收缴了上去。

飞涨的物价也让北平人连咸菜疙瘩都买不起了！说不定北平的和平解放就是因为北平人吃不上咸菜疙瘩，谁又知道呢！