四合院：我的格局你们不懂 第54章

"；哦, 对了! 你记住：这两崽子可不是都要交给你，你需要从中挑选一头，另一头则是要给另一个孩子的。”

“啊？”英子略显失落,不过她想到了那个同样需要关怀与爱护的小伙伴，觉得这做法也不为错误。随即,英子像是遭遇了决策困境一样犹豫不决。

毕竟，这貌似两只哈士奇的，不、更准确说是霜狼崽实在是惹人生喜爱，让人难以做出抉择舍弃其中一个.

注视着英子一脸苦恼表情,李安然后笑了.趁着此刻她还在冥思时,他将橇车上的一切物品都挪移进了住宅内.有的东西放入专门存储日常物品的地方，例如粮食及调味料等，则会被安置在了 ** 大厅里。待李安然是安顿好所有事物之后,他就开始着手于午间的餐食筹备之中。尽管他自己从未正经学做过饭菜，但他前生是个十足的吃货，在网上的诸多相关美食短视频学习过程中也掌握了不少心水的做法。这一次要处理的菜品并不复杂,而且并不是主食,只是较为简便的一款小蛋糕。

用料极其朴实无华：牛奶、黄油、砂糖、面粉、鸡蛋，一共只有这五样。无需分开蛋白与蛋黄，将所有材料依次混合搅拌成面糊，随后倒入游戏里分身们做的金属模具内。

说到烤箱，李安然也早已准备妥当，直接在游戏中准备好后整体搬出。考虑到以后不仅需要烤蛋糕和面包，他还特意将烤箱设计得相当宽敞，总共有三层结构。最低一层是用来放置燃料，像木材和煤炭都可以使用；中间一层专为较大的食材如烤鸡、烤鸭及烤肉设计；最上层才用于烘烤面包和蛋糕。

而眼前的装置只是权宜之计，在后续的家庭改造计划中，他打算建立一个既能提供供暖、烹饪、蒸烤又能服务于浴室，并给牲畜棚供暖的一体化热源系统，通俗地说就是多功能火炉。

但这也是后话了，目前李安然并不急。正当英子挑选完她的新宠物时，忽然闻到了一股弥漫在空气中的**和甜香交织的味道，真是令人垂涎欲滴！

“安然哥哥，你正在做什么呢？”英子循着香味走到了烤炉旁，颇为惊讶地问道，“这是新的烤炉吗？”

“没错，是烤炉。” 李安然点了点头，一边说一边拉开金属板，查看了一下里面的蛋糕，“昨晚有些失眠，索性就把这个炉子还有那辆雪橇做起来了。不过现在没时间，今晚我给你做个烤肉吃——脆皮五花肉！”

“脆皮五花肉？” 英子无法想象脆皮与五花肉之间的结合方式，但仅是听名字已觉得非常诱人。

“嗯，绝对美味。” 李安然笑了笑并点了点头，随即补充道，“但午餐我们就先免了。我觉得小孩子的肠胃可能消化不来这种美食，我们午餐做些简单的肉类粥，只用大米就好，我已经放在堂屋那边了。”

“至于肉类嘛，我留了一块肉片，等会切成碎丁，先同粥一同熬煮，等到最后再加入一些蔬菜调味怎么样？”

“肯定好吃！”英子连忙点头。

日常吃的粥都是玉米面或糙米粥这类，甚至小米粥也很少见，更不要说是精致的大米粥了，而且还加了各种食材，简直无法想象有多美味。

等第一批蛋糕出炉时，嗯……略微有点瑕疵。

毕竟这手工自制的烤炉远比不上电烤箱，控制温度比较困难且不方便时常打开检查内部情况。

“烤焦了些许，下一个批次提前五分钟出炉。” 看着有些烧糊边缘的蛋糕，李安然微微摇头，“确实不怎么理想，这炉子出来的估计不适合食用。”

但在旁边的英子却持不同看法。对于她来说，这个所谓的鸡蛋糕简直是太好吃了！

“我想吃！”说完立即拿起了一块，而且专门挑了个焦一点的，结果因为滚烫只好在两手间换来换去却又不舍放弃。

“别吃那个了。”李安然连忙伸 ** 过去，虽然对于英子来说温度挺高，但他完全不在意，直接把最好的一块放在碗里递给对方，“这块最好，吃这个吧。”

英子看了看手中的蛋糕，几乎完全没有焦痕，然后又看到李安然正一口咬下刚刚那个稍微有点烤焦的蛋糕，鼻子不禁一阵酸楚。

别误会，她其实只是想起了爸爸和妈妈。

李安然刚嚼了两口蛋糕，除了焦香味重一些外，味道还挺不错，却发现小女孩竟然哭了。

“怎么哭了？”

“没有……我没哭。”英子急忙擦了擦眼睛。

“嗯。”李安然点点头，也不知说什么才好。

虽然经历了两辈子的时间，还跟几个女孩有过深入浅出的经历，但他仍然猜不透女孩子的心思。

好在英子不是那种爱装、爱作、爱演的女孩。擦完眼泪之后，她拿起蛋糕狠狠咬了一口。虽说外面很冷，但这蛋糕还是有点烫手，但内心却是感到温暖。

“慢慢吃，别着急，还有呢。”李安然笑着用手揉了揉英子的头发，两口就吃完了那块蛋糕，然后接着烤下一个。

望着李安然忙碌的身影，英子的情绪倒是平稳下来了，不过她的目光仍有些茫然。

“嘿！这一炉烤得很好呀！”

等第二炉蛋糕做好时，英子才回过神。

不知道她想到了什么，脸蛋突然一红，连忙专心享用起手上的蛋糕。

“英子，先把烤好的这些拿到屋里去。”李安然轻抖模具，里面的蛋糕一个个掉落进预先备好的竹簸箕中，“一会儿你把米洗净，把粥熬上；肉我等下处理。”

“好的！”英子立刻振作起来，把簸箕里的两批蛋糕搬进屋，随后又找出之前从供销社买来的米。她想着某个人的饭量，就多舀了一些米到锅里，简单洗了洗。

现在的米不同于上一世那种满是石子的情况，几乎是干干净净。

不过，在英子淘洗的过程中却惊奇地发现，这次的大米不仅外观诱人，还异常干净，找不到任何杂质。

但她也没再多想，在洗净米后倒入了堂屋炉灶上的大铁锅，把用来取暖的那个小炉子里的一部分柴火移到这边作为火源，添了些干草和树枝助燃。

不一会，火势就升起来了，等到添加了几块木柴并且燃烧起来后，英子就开始轻轻搅拌锅内的水和米，以免初期火力过猛导致糊锅。

等水开了， ** 嫩的米粒随着沸腾的水跳跃，又从炉膛里抽出几块木材塞进旁边的小炉子内，调整火力为小火慢炖的状态。

“呼！”英子搅完锅里的东西后盖上了锅盖，一抬头便看见李安然倚在门边注视着自己。

“安然哥。”英子笑容满面。

李安然早已默默地观察了好一会儿，心中不由得再次感慨“穷人的孩子早当家”这一句话。

“蛋糕已经烤好了，稍后记得拿些给你爷爷和老支书送过去。”李安然将出炉的蛋糕移到了竹簸箕中。

虽然只有三炉，但由于他制作的模具是基于现代蛋糕坊那种大型商用模具设计的，所以数量颇为可观。除了自家留一些外，葛二炮、老支书以及帮助接送村民的车大爷都有份。若有多余的话，还能捎些给供销社的刘大姐。

这种基本款式的蛋糕，放到现代社会早已不再流行，然而在这个时代里却是少见且珍贵。

想想看，糖、奶、面粉、鸡蛋和食用油，在这里每一项都不是廉价之物。

对当地人来说，李安然烤蛋糕这件事就像是在挥霍浪费！

这东西既香甜松软，就连无牙的老人或小孩子都能享用，风味极佳。

“好嘞。”英子没有拒绝，在她眼中跟李安然不必见外。

“你等我一下，我去处理肉。”李安然说着走出门外，从杂物间实际上是他的虚拟仓库中拿出一只肥大的兔子回到正屋，并熟练地开始了准备工作。

不光完美剥下了兔子的皮，而且还分割出了最佳的部分。

剩下的肉和骨头也没有浪费，随手一丢就成了雪儿和小雪的美味——这两个名字英子赋予了两只全白色的霜狼幼崽，简单而又形象。因为霜狼的颜色和雪花极为相似，很难区分开来。

要说这些幼兽直接吃肉啃骨头的问题，那是当然的。作为野生狼，将其等同于家养犬是对它们的侮辱。

一番刀法过后，切割下来的肉丁很快在锅中焯烫去沫，然后混进米粥，加上葱段、生姜和少量酒精去腥添香。不久香气就开始弥漫。

“真香啊！”英子抽动着鼻翼，不由自主地吞了吞口水。

“肉粥可是越炖越醇。”李安然手握长勺轻轻搅拌着，“事实上用五花肉会更香浓，但是考虑到这孩子的身体还没有适应过于油腻的食物，很容易肠胃不适。”

“兔子肉刚好，脂肪低，肉质也不老，很有营养。对了，这粥继续熬煮便是，中午就随便对付一口，晚饭我们来个丰盛点的好了。”

说完，李安然又拿了一大块五花肉，足足有三指厚的肥膘，五花三层分明。

做脆皮五花肉其实不复杂，首先要用叉子在猪皮上密密麻麻地扎满孔，越是均匀细密越好。接下来，将整块五花肉放入锅中焯水，并且不忘加入葱、姜和酒，去腥增香。

由于肉块体积庞大，所以要延长煮的时间，确保将肉煮熟透，并完全煮出血水。然后把肉捞出来放置一旁，在肉逐渐变凉的过程中调配酱汁。