民国北平漂流记 第二十九章钱越厚情越薄

“陆小哥，这边请。”阿灿手一伸引着陆嘉衍往外走。到了外头，阿灿走进一家二荤铺。

阿灿掀开湘妃竹帘，扑面而来的肉香里裹着陈年花雕的醇厚。这间挂着“春和坊“鎏金匾的二荤铺，可是不供寻常人的。

如今台面上虽说是“大众小酌“，可那副“苏造传香“的楹联，分明是军机章京的手笔。

这里是名角们唱完戏叫吃食的地方。二荤铺和二荤铺也不一样，这一家往来都是官员。以苏造肉、清酱肉为招牌。寻常人真消费不起。

四九城有传言，这苏造肉就是宫廷菜。尽管看上去就是宫廷卤煮，但工序并不简单。

这锅苏造汤自几十年前起便没断过火候，每年立春用玉泉山水配六必居黄酱吊汤，夏至添杭州贡菊消暑，霜降则换祁门红茶入馔。老鸡、棒骨、二刀肉一天一换。

掌勺的郑三爷祖上在光禄寺当过差，灶台边那套錾刻着“上用“字样的银制调料盒，至今还按当年的规矩，用御医配的料包。

这家二荤铺基本还原了宫里做法。案板上码着市场上最好的鲜货：猪肺用井水湃足三个时辰，经竹篾刷子三揉三洗，焯水后浮不起半点血沫；大肠翻出雪缎似的脂膜，拿云南细盐混着香灰细细搓过，透着玛瑙般的通透。最绝的是那方取自黑毛豚肩的“蝴蝶肉“，肌理间霜花似的油星，正随着老汤的咕嘟声渐渐化作琥珀色云纹。

阿灿显然是常客，进门时掌柜的腰弯得比见着亲爹还低。安排他们进了小隔间。

跑堂捧来两个小碗，碗底沉着三片薄如蝉翼的“蝴蝶肉“，汤面上浮着几点金黄的油星，各式猪杂沉在碗里。单这一小碗便是南城百姓一月的嚼谷。

陆嘉衍舀起一勺汤，舌尖还未触及，鼻腔已盈满汤头交织的馥郁。那猪肠已经炖的酥烂，却仍保留着几分脆韧，此时他才知道什么是天宫。和路边卤煮那是云泥之别，难怪一小碗就是三块大洋。

“陆小哥，咱就开门见山了。”阿灿慢条斯理地说道，“表留下，钱容贝子爷周转几日。这一千五百大洋的庄票你先收着，这三块老怀表是贝子爷的心爱之物，权当信物。廊坊那两家铺子的地契，明儿个我差人送到府上。”

他顿了顿，夹起一片清酱肉，“有些事，天知地知你知我知，出了这门，便是烂在肚子里的话。”

陆嘉衍心头猛地一沉，握着票据的手微微发颤。贝子爷这是要把祖产都搭进去啊！

那廊坊的两间铺子，可是老王爷留给侧福晋的体己钱，年年光流水就有三万。更别提那三块怀表，都是顶级货色，只是有些老旧罢了。

陆嘉衍面上仍挂着恭敬的笑，将庄票仔细收进贴身荷包，可心里已打定主意：

明儿个一早，得赶着去一趟王爷府。福晋虽是个妇道人家，可到底是正儿八经的格格，最重规矩。

这事要是不说清楚，等福晋从别处得了风声，自己这个牵线搭桥的，今后怕是损失更大。

不料第二天，福晋倚着紫檀雕花榻，指尖捻着一串沉香佛珠，闻言竟连眼皮都没抬一下：

“正经营生怕什么？我还得谢谢妹妹养的好儿子，知道孝敬我这些银子。”

她抿了口雨前龙井，嘴角泛起一丝讥诮，“小陆子，你赚你的，别操这些闲心。这个家啊...”

她顿了顿，目光掠过堂前那幅斑驳的“世泽绵长“匾额，“人情淡得连泡了三泡的龙井都不如。”

陆嘉衍这才惊觉，福晋那双总是含着威仪的凤目，如今竟如一潭死水。

她早已看透了这个家的没落，就像看透了一出乏味的堂会戏。王爷摆着谱，贝子爷在外头花天酒地，三房夫人们争风吃醋，连府里的老仆都开始偷摸变卖家当。

而她，不过是冷眼旁观这场注定散场的筵席。心如止水，已经不想再看下去了。八旗方尝贫困日，无穷血泪有谁知。当家的才知柴米油盐，花钱的那里晓得家里状况。

陆嘉衍躬身退出花厅，袖中那块江诗丹顿盒子格外沉重。他摸了摸怀里的庄票，转身朝郡王府方向走去。

那位爷的家底，可是四九城里一等一的厚实。坊间都说：“你家再大，大得过王爷家的库房？你家再阔，阔得过王爷家的银窖？“说的正是郡王的父亲。

到了郡王府，朱漆大门只开了道缝。陆嘉衍将表盒递进去，不过半盏茶的工夫，一张汇丰银行的支票就从门缝里塞了出来。

全程连个传话的都没见着，仿佛这万把大洋的买卖，在郡王眼里不过是打发个跑腿的。

陆嘉衍看了看支票，整整一万五千现大洋。算上贝子爷那头的进项，这票生意净赚了一万出头。还没算上隐形的收入。

他摸了摸怀表，想起福晋那句“人情淡得连泡了三炮的茶都不如“，不禁哑然失笑——这世道，可不就是人情淡，银子厚吗。

既然有了基础，陆嘉衍决定将车行经营出特色。陆氏车行规模虽不大，但凭借陆嘉衍的声望和独特的经营理念，迅速在四九城中崭露头角。

车行的赁车价格堪称全城最贵——一天一块大洋，加入还需缴纳一块大洋的押金。不过，为了照顾第一批的老相识，陆嘉衍免去了押金费用。

如此高昂的价格，自然有其底气。陆嘉衍参照未来的行业标准，对车行进行了全面改革。车夫们统一着装，车辆定期保养维护，确保每一辆车都光洁如新。

车队的服务更是独树一帜，专在六国饭店门口候客，一里地费用一个银毫，这成为当时四九城中独一份的高端服务。

然而，高昂的车费并非凭空而来。陆嘉衍深知，要想赚钱，必须另辟蹊径。当时四九城的人力车行业通行“日夜班”制度，赁车费为四吊钱，即二百铜元。陆嘉衍的车费如此之高，究竟谁能乘坐？答案显而易见——洋人。

陆嘉衍与多家餐馆和商铺达成合作，车夫们不仅负责接送客人，还会将客人带到合作的馆子用餐，或是推荐合作的商铺购物。无论交易金额大小，车行都能从中抽取一成的好处费。

这样一来，看似高昂的车费，实则通过其他渠道赚得盆满钵满。陆嘉衍的经营策略不仅提升了车行的档次，还巧妙地开辟了新的盈利渠道，使得陆氏车行在四九城中颇有名望。