在古代摆摊卖小吃，我火了 第92章 竹筒虾

大家美滋滋吃完第一批虾肉后，又投入到紧张的小龙虾处理工作中。

原本傅颐然是准备把小龙虾煮好剥皮之后，拿给村民吃。

鉴于村民或多或少都见过小龙虾剥开壳的样子，因此让村民们心甘情愿吃进去的可能性不大。

但现在，傅颐然看着长在墙边那片竹林有了新的想法。

她记得有些地方有很多用竹子做的美食，比如竹筒饭、竹筒烤肉等等。

那么完全可以把虾肉剁碎后灌入竹筒，做成竹筒烤虾肉，或是竹筒蒸虾肉。

想想将竹筒劈开，里面的虾肉带着竹子的清香，傅颐然就忍不住流口水。

吩咐李勇去砍一段竹子，傅颐然打算做个简单的实验。

先是从箩筐中抓出一只小龙虾到案板上，接着利落地把活蹦乱跳的小龙虾一刀背拍死。

接着去头、剥壳、处理虾线一气呵成，一颗微微发青的龙虾肉就剔出来了。

剩下就是重复上述动作，不愧是刀工点满的人，傅颐然动作行云流水，给周围打下手的大人小孩都看呆了。

不到一会，满满一盘去壳龙虾肉就摆在案板上。

傅颐然把虾肉一只只排好队形，用刀背剁碎，这样可以保证虾肉有弹性，吃起来口感更好。

剁完小半盘虾肉后，将肉末用刀归置在一起，然后放进干净的冷水中泡着。现在没有料酒等去腥味的调味料，傅颐然只好用水泡一会死马当活马医给虾肉去腥。

这时，门外砍竹子的李勇带着处理好毛刺的竹子进来，他还在灶台上放了一个布袋。

傅颐然打开看，一颗颗白色的颗粒团在一起凝成块状，她捻一点放在嘴边，居然是小半袋粗盐。

没等傅颐然问，李勇手摸着脑袋憨厚道：

“我们昨天晚上回家，我哥翻箱倒柜地找出来家里的一点调料，他意思是我俩厨艺差放在我们手上浪费了。”

他停顿了下，接着道：

“所以就想着第二天拿给你们，我想加了盐巴的小龙虾想必味道会更好一点吧。”

这个确实，傅颐然心中赞同，她也不矫情：

“那我就先谢谢你们了，到时候虾肉出锅，你们俩先吃！”

傅颐然取了一点点盐巴抹在处理好的虾肉上，然后将虾肉填进李勇带进来的竹节中压实，最后用大一号的竹节将口盖住。

接着将竹筒丢进蒸锅，估摸大约有二十多分钟，傅颐然拿着钳子把煮出竹叶清香的竹筒捞出来。

这时候大人孩子们都围过来，好奇打量这个竹筒。

傅颐然用刀劈开，一股竹子清香混着鲜美海鲜的气息划过每个人的鼻尖。

撬开竹筒盖，莹白色的虾肉段映入眼帘，还冒着丝丝热气，与淡绿色的竹筒内壁形成鲜明对比。

有点类似虾肉肠，但没有淀粉和蛋液，即使傅颐然尽力压实，看起来仍然有点松散。

“果真看不出来一点小龙虾的影子。”

黎嫣打量眼前的竹筒，夸赞：“傅姑娘好巧妙的心思。”

看来黎嫣对这道竹筒蒸虾挺满意。

“我先吃吃看。”

傅颐然先用小勺舀起一勺，新鲜虾肉鲜味十足，有点像空口吃虾滑的感觉。

把竹筒虾送入口中，先是感受到竹筒带来的清新香气，紧接着是虾肉的鲜甜，两者完美融合，口感层次丰富。

咀嚼间有淡淡的竹香渗出，还能感受到虾肉的鲜美和弹性。

这道菜有点魔鬼料理的意思，但傅颐然有厨神buff加成，做什么东西都不会难吃。

傅颐然将手臂粗的竹筒蒸虾给大家一人分了一点。

李氏兄弟和黎嫣吃得津津有味、赞不绝口，孩子们更是瞪大了眼睛，想要再来一份。

看来这个虾做得很成功，看不出来原材料是小龙虾，吃起来味道也好。

于是，大家简单吃点又热火朝天开工了。

这次虾肉里并没有放盐巴，这东西贵，现在更是难得，傅颐然舍不得多放。

再说了新做的这些竹筒虾可不是给他们自己吃的，凑合凑合能吃就对了。

“咚咚咚”破锣在村口平坦的晒谷子地响起。

不少在家躺着节省力气的人被吵到，随着破锣的声音走到村口。

只见李勇站在一块大石上，手里拿着破锣敲得正起劲。

他身后站着傅颐然、黎嫣和李明，每个人身旁还放着几个装满东西的竹篓。

李勇他清了清嗓子，中气十足喊道：

“乡亲们，今儿我们请大家吃饭。”

他这话一说，人群直接炸了。

“啥？没听错吧？”

“这个后生说要请我们吃饭？”

“他的粮食从哪来啊？”

大家叽叽喳喳凑在一起说话。

有人问：“李勇，你准备给我们吃啥啊？”

“对啊！现在咱村子里还有啥能吃的？”

傅颐然从李勇身后站出来，从背篓里掏出来准备好的竹筒，道：“乡亲们，我们做的也不多，只有二十份。大家排好队先到先得。”

“这啥啊？”

“竹子能吃吗？”

几人交头接耳，看着傅颐然手中的竹筒发出疑问，但一点也不影响他们排队的速度。

毕竟有句话说得好：有便宜不占是笨蛋。

免费发的食物，再怎么不好吃也得尝尝咸淡。

傅颐然听到疑问，把手上的竹筒打开向众人展示。

只见绿色的竹筒里盛了满满的虾肉，还散发着热气，一股鲜美的味道小范围散开。

“天老爷，真免费送？”

排在第一位的年轻人一把拿走竹筒，迫不及待地将竹筒里的肉往嘴里塞。

好香！好鲜！

吃到第一口的年轻人完全被眼前的竹筒吸走全部注意力。

怎么会有这么好吃的东西？这究竟是什么？

虾肉鲜美，一口咬下去汁水在嘴里爆开，年轻人满足地眯起眼睛。

三两口解决竹筒里的虾肉，甚至还将竹筒里的汁水喝了个干净，完后还意犹未尽地咂咂嘴。

“香！还有吗？”

“一人一份，没有多余的。”傅颐然回答。

看他吃这么香，在跟前都还是饿着肚子的人，他们自然抵抗不住美食的诱惑，从傅颐然手中拿过竹筒，学着傅颐然的样子打开竹筒的盖子，狼吞虎咽起来。