天灾逃荒！全家齐穿！粮食满仓！ 第十二章 做凉皮

“只是什么？”李秀珍听的正起劲，这可关乎到她的事业。

“那边的码头有一家是固定供应盒饭的，十五文一份，平时工人都在他们家吃，我们要去抢占市场恐怕会遭人嫉恨。”

黄安安说完一家子便沉默了下来，强龙不压地头蛇，这个道理他们还是懂的。

不过要想把手中的银钱洗白，他们也的确需要这份生意。

“县城那么多摊子抢生意都没人说什么，我们就先干着，兵来将挡水来土掩，管他呢，再不济还有县令在，谁要是敢闹事，咱们就报官。”

黄水明想的很简单，只要他们不做犯法的事，就没人能找他们的麻烦。

黄安安压下心头的担忧，嘴角扯过一抹笑意：“爹说的是，咱们老实本分的做生意，想来也不会有人搞事触县令大人的霉头。”

“我的建议是娘做点热天头能吃的东西，汤汤水水的热菜恐怕是不好卖。”

她看了好些摊子不论是炒饭还是包子，又或者是面条馄饨大多都卖不出去。

“那敢情好，咱们就做凉皮，物美价廉，好吃还容易做。”

李秀珍对美食是如数家珍，一下子就想到了要卖的东西。

黄安安回想起暑假时候李秀珍做的酸辣可口的凉皮，唾液都分泌了出来，再加上系统的加持，无法想象其美味的程度。

打开系统商城，发现里面也有凉皮售卖，五文钱一份，她买了一份放在空间中，又买了足量的大蒜还有油泼辣子。

凉皮自己做好做，但是油泼辣子却不容易，不如在系统买来得实在。

“水明一家，你们可回来了，咱们都等着你们回来收山药呢！”

黄安安回过神，他们到家了，此时家门口围着一堆村民，每个人的背后都有好几筐的山药，收获颇丰。

“在县城耽误了些时间，各位不要着急，排好队，一个一个来，只要是完整的我们都收。”

黄水明打开院门，牵着驴走了进去。

“诶呦，水明你买驴了？可不得了，你这是发达了啊。”

“这不是总要去县城做生意，买个驴也方便点。”黄水明笑眯眯，没有多言。

“准备还钱的村民到安安那边检查山药的完整，检查完了到我这里称重，最后小年给钱。”

“婶子，这不行啊，这里都断了，断了的我们是不收的，我给您择出去了。”

黄安安一连着拿出去了好几根不完整的山药，眼前的大婶脸都黑了。

“安娃子，你这也太严格了，山药不好挖，断了几根不很正常。”赵氏嘀嘀咕咕着，一脸不悦。

“婶子，人家收的就是整根的山药，正是因为不好挖，咱们家才给了五文钱的高价，就算是去码头搬货，一天也只五十文，婶子不会这点账都算不明白吧。”

“而且山药是可以吃的，损坏的换不了银钱也可以拿去蒸着吃，你们怎么都是不亏的。”

赵氏先是沉着脸，听见黄安安后半段话脸色才好上很多，同时也带着狐疑：“真的？这黑黢黢的东西真能吃？”

“婶子我骗你干啥，你们是想换钱还是自己吃都是可以的。”

赵氏缓了脸色：“那行，等会称重完你把篓子给我，我再捡回去。”

黄安安点了点头，与此同时，排在赵氏身后的好几个村民都满脸心虚的带着背篓离开了，她没有理会，只是自顾的清点着山药。

“一共六十文。”

哗啦啦的铜板声悦耳动听，直到银钱落到了手中，赵大花依旧觉得如在梦里。

这么容易就赚到了六十文？

早知道她就不费力气把残缺的山药捡进来了，都挖完整的该多好，那山药也不是很难挖，只要提前挖好沟渠一下子可以带出来一大片。

浓烈的悔意充斥在赵大花的心间。

不光是如此，那些看热闹的村民也直拍大腿，只恨自己白捡的钱都错过了！

接下来就简单了，黄安安把损坏的山药挑出去，黄水明来称重，黄金年结算银钱，一家人分工明确，有条不紊。

等到最后一个村民的山药收完，天已擦黑。

“安娃子，以后山药还收吗？”

“收，有多少收多少。”

村民们得了准信，就都回家了。

院子里空了下来，黄安安挥了挥小手，把收到的山药全部放在系统中售卖，得到了三两银子。

趁着三人收山药的功夫，李秀珍已经开始着手做凉皮了。

白净的面粉倒在木盆中，加入清水进行搅拌，直到面粉成为了絮状，李秀珍才接着把絮状面团揉成光滑的，放置在边上醒发。

醒面需要半个时辰，李秀珍这边开始用肉馅来炸酱，适量的猪油混合肉馅散发出惊人的香气，勾的黄安安肚子里面的馋虫都出来了。

“娘，就光凭这肉酱，我都相信咱们家的凉皮能大卖。”

“就你会说话，等着吧，一会就能吃了。”李秀珍笑得合不拢嘴，对于自家女儿的吹捧，她很受用。

肉酱炒好了就到了最关键的洗面，在黄安安的再三举荐下，洗面被她包揽了。

清水揉搓着面团，在黄安安的小手上翻腾，最后变成了充满气孔的面筋。

李秀珍把面筋上锅，面筋蒸好的时间，面浆也沉淀完毕，她把面浆盛在一个个簸箕上面，下到水中。

不多时，一个个凉皮便做好了。

切了四碗，放上黄瓜丝，肉酱和豆芽菜，再加上料水和油泼辣子，色香味俱全的凉皮就做好了。

黄安安迫不及待的往嘴里吸溜了一大口，q弹的凉皮，喷香的肉酱混合着辣子的香气，开胃爽口，好吃得停不下来。

“能在什么都没有古代吃上这一碗凉皮，就是给我肉不都不换！”

“老婆子的手艺真是越来越好了，咱们一家都有口福咯。”

“对了，我在系统中也买了一份八文钱的凉皮，我们可以尝尝。”黄安安把系统出品的凉皮拿了出来，一人夹了一口，有珠玉在前，系统的凉皮倒是变得平平无奇了起来。

“还是娘做的好吃，系统是鼓励我们自己动手的。”

“安安说的没错，这一次我做凉皮一共加了四个厨艺点，估计是越复杂的美食所加的厨艺点越多。”