马超重生大宋朝 第129章 名酒佳肴

今天完颜宗翰在白矾楼宴请完颜宗望，而且派完颜沙里质、钮钴禄丹青两个侍妾专门赶到刘家寺军营通知完颜宗望。

完颜沙里质和钮钴禄丹青来的时候还带了四个天宫使者，直播完颜宗望威严的军营。

夜间，两个年轻小嫂嫂还给完颜宗望败了火；完颜宗望志得意满，清晨起来安排了军营事务；便率领刘彦宗、完颜昌和十大卫士以及百人卫队装扮成商队来到白矾楼。

宴席得时间是午时，完颜宗望提前一个半时辰赶来，坐在勾栏瓦舍大厅里观看杂戏；北宋亡国皇帝得四个帝姬的才艺表演，使完颜宗望想到月宫中的嫦娥。

“四个帝姬美人真要成为完颜宗望身边的尤物！”完颜宗望得意忘形地想入非非，突然觉得其中可能有什么猫腻；立即喊来刘彦宗，叫刘彦宗给完颜鸿基、徒单伊万、裴满冬天、唐括那来、蒲察护翼、夹谷漫踪、仆散吉屋、术虎、纥石烈宫、纳阑续宗十大卫士口授心急，叫10人饮酒期间严密监视福宁帝姬赵明珠（薛云霄）、福顺帝姬赵星珠（杨擎霄），福柔帝姬赵聚珠（罗紫霄），福茂帝姬赵寿珠（翁楠霄）和完颜宗翰的小妾完颜沙里质、钮钴禄丹青。

一切安排停当，完颜宗望在白矾楼酒店二老板大掌柜木子双和女招待红莲姑娘引领下来到白矾楼主楼餐饮大厅。

木子双、红莲招待将百人卫队安排在大厅中入座后，引领完颜宗望、完颜昌、刘彦宗、十大卫士向醉仙阁走去。

木子双在完颜宗望身边嘀咕两句：“王爷二太子，乌家奴在醉仙阁的亲信可是40人坐了4桌；您看……”

完颜宗望立即反应：他带的完颜昌、刘彦宗、十大卫士根本就不够40人，即对刘彦宗下达了“凑够”40人的敕令。

完颜宗望40人进到醉仙阁时，完颜宗翰的40人已经坐满4张餐桌；看见完颜宗望40人走进来，完颜宗翰得人全都站起来击掌欢迎。

完颜宗望看见完颜宗翰，十分有礼貌地打了一声招呼：“兄长久等啦！”

完颜宗翰见完颜宗望先打了一声招呼，觉得自己有失礼之态，慌忙走上前去和完颜宗望拥抱，嘴里喋喋不休：“兄弟真给兄长面子了，兄长还担心兄弟不来！”

这不废话吗？两人在勾栏瓦舍大厅已经相互觑看过，知道对方早就存在，而完颜宗翰还是要将客套话说完。

完颜宗望扬声大笑，道：“兄长在白矾楼宴请，兄弟还以为太阳从西边出来；不过梦想还是成真了，请兄长入座畅谈！”

完颜宗望客套着坐在刘彦宗、完颜昌给他准备好的座位上，完颜宗翰自然回到自己的座位上去。

八张餐桌在醉仙阁排成两行每行四张，完颜宗翰40个人坐成4桌一行；完颜宗望的40人也坐满4桌一行。

完颜沙里质见双方的重要人物全都在醉仙阁坐定，冒了一个泡，道：“大金国征宋左副元帅西路军总指挥完颜宗翰乌家奴大王，甩出5000两白银在久负盛名的汴梁白矾楼宴请大金国右副元帅东路军总指挥菩萨二太子王爷完颜宗望斡离不和众兄弟，大家欢聚一堂蓬荜生辉！”

完颜沙里质作为此次宴请的策划和实施者，慷慨激昂地说完上面这段话；看向站立门口的李师师道：“二老板大当家木子双，现在你可以介绍我们今天要喝的酒和要上的菜！”

李师师和郑斯文、红莲三人站一起，两人清净素颜的装饰使人看见心中舒服。

郑斯文却恢复了此前马戏丑角的形象，面目用油彩涂抹得一塌糊涂；戴顶红色的高稍稍帽子，手中拎着一根银色金属棒不停地玩弄着。

李师师走到醉仙阁8张酒席的正当央侃侃而谈：

“大金国左右元帅和属下今日光临敝店，可谓蓬荜生辉，一路阳光；完颜宗翰大元帅不惜5000两白银的巨资宴请完颜宗望二太子，这是破天荒的慷慨和聚豪；他们交代过：今日全喝白矾楼的名酒‘眉寿’与‘和旨’！”

李师师说着，饶有兴趣地在酒桌中间走动着，面带笑容地指着每个人面前的角杯，道：“这种酒杯叫角杯，形状呈喇叭状，敞口，细腰，高足，造型较为优美，盛满一角酒价值2贯钱！”

完颜宗翰和完颜宗望的人全都嘘出声来，一角酒就是两贯钱2000文；北宋老百姓一天的收入也就100文，干20天活才够一角酒钱——朱门酒肉臭路有冻死骨，诗圣杜甫早就有这样的诗句问世。

李师师见金兵杂碎议论纷纷，接上前面的话道：“眉寿酒之所以叫眉寿，是表达人们对美好生活的向往与祝福；眉寿之酒名既体现出酒的珍贵，也包含着对饮酒者的美好祝愿！

“‘和旨’的‘和’代表着和谐、协调，‘旨’有美味、甘美之意；意味着该酒口感醇厚、协调，味道甘美，是酒中佳品。

“白矾楼作为东京七十二家酒楼之首，拥有精湛的酿酒工艺和严格的酿造标准；眉寿、和旨酒多采用优质的糯米、粳米、黍、麦子等谷物，水源也十分讲究，确保水质清澈甘甜，为美酒的酿造奠定了基础。

“酿造过程中从酒曲的制作到发酵、蒸馏等环节，都有经验丰富的酿酒师严格把控，历经多道工序精心酿制而成。”

完颜宗翰听得热血沸腾，站起身来欣欣然道：“今日在白矾楼宴请斡不离兄弟，本尊还有一项重大的议程，那就是将亡国皇上宋徽宗的四个帝姬敬献给菩萨王爷二太子；以表做臣子的孝心！”

完颜宗翰一下子降低了身段，喊出——敬献、臣子、孝心这样的谦卑、恭维、巴结之词汇。

完颜宗翰说完上面的话还想喋喋不休地还想讲下去，被完颜沙里质拦住，道：“大王先不要抛橄榄枝；人家白矾楼酒店的二老板大当家木子双还没有介绍我们今天享用的菜肴啊！等二老板大当家介绍完菜肴，大王和二太子尽情交谈吧！”

完颜宗翰哈哈大笑着作回位子上去，李师师定定神；开始介绍白矾楼的招牌菜。

李师师在脱离风尘前频繁来往于芙蓉坊和白矾楼之间，对酒楼的菜肴、酒水已经很熟悉。

这次郑斯文叫她即兴向餐饮厅的金兵金将介绍白矾楼的酒水、菜肴，李师师又紧急补了补课，将几样高档的酒水和菜肴全都熟记在心；一旦讲起便就滔滔不绝。

李师师先是在醉仙阁八张餐桌中间走了几步，一个后甩头猛然转过身来铿锵有力道：“完颜宗翰大元帅今日吩咐我们要上白矾楼最高档的菜肴，我们便准备了羊头签！”

金兵金将见李师师喊出“羊头签”三个字来，不禁面面相觑；惊诧不已。

金兵是荒寒民族，吃羊肉喝羊血啃羊骨头习以为常，可他们从来就没有听说过“羊头签”这样的菜肴。

金兵金将一个个成了呆头鹅，有几个想问“羊头签”是什么菜；可畏于完颜宗翰和完颜宗望两位元帅的威严，话道嘴边只能咽回去。

李师师凝视着八张餐桌上的鞑子交头接耳的，知道他们是在议论“羊头签”这道菜；心中冷哼着接上着前面的话继续讲道：“羊头签就是将羊头剔下的肉切成小块，用料酒、盐、胡椒等腌制后，用竹签串起来在油锅里炸至金黄酥脆；那味道自然比北国的烤全羊醇香多啦！”

“二老板大掌柜不要蔑视北国草原上的烤全羊！”一个名叫完颜咕噜三的皇亲不满李师师说的羊头签比烤全羊醇香的说法，站起身子发表不同观点：“烤全羊才是人间最美味的食品！羊头签岂能胜过？尤其是我们女真族的铁桶烤全羊，那简直是人间一绝！”

完颜咕噜三牛犄麦草垛的莽劲被激活，竟然喋喋不休地描述起女真族铁桶烤全羊的制作方法来：

宰杀一只羊后去内脏，彻底清洗干净，沥干水分进行腌制。

腌制时要用刀在羊身上划几下（这样方便入味），而后将盐、孜然、辣椒粉等干料均匀涂抹在羊身内外；再用洋葱、姜、蒜、料酒调制的酱汁涂抹在羊的全身，腌制两个时辰（隔夜更佳）。

两个时辰或者隔夜后开始铁桶烧烤，准备一只大铁桶直立起来，底部放入燃烧的炭火；在准备塞填羊肉的石头。

准备就绪后，将腌制好全羊全部装进铁桶里面，四边用石头填实塞紧盖上桶盖开始烧烤。

烧烤过程先是猛火烤半个时辰让羊肉定型，之后转小火慢烤一个半时辰；最后撒上孜然、辣椒粉提味。

完颜咕噜三介绍完铁桶烤全羊，神情亢奋道：“女真族的铁桶烤全羊堪称天上龙肉宴，你们汉人的羊头签岂能比拟！”

李师师凝视着完颜咕噜三那张欠揍的脸，真想施展自己的鹞子翻身腾天功将这家伙暴揍一顿。

可想到马超、郑斯文说过的“借助完颜宗翰之手除掉完颜宗望，保证天台四女安全脱逃”的话。

立即心平气和道：“这位将军说得太有道理啦！奴家也曾听说过被女真人的铁桶烤全羊，只是没有见过才口出狂言讲出羊头签的好处来！这样吧，宴席后还请这位将军（完颜咕噜三）留下来传授铁桶烤全羊的技术，白矾楼重金酬谢！”

完颜咕噜三扬声大笑着站起身来，向李师师跟前近了几步深深一揖，道：“白矾楼二老板大当家看得起小人，小人一定将全套铁桶烤全羊技艺留在你们这里！”

完颜宗望发了话：“完颜咕噜三好自为之，有言道：人狂没好事，狗狂挨砖头；还不退下！”

完颜咕噜三瞥了完颜宗望一眸子，吐吐舌头退回自己的座位上坐下来。

李师师接着介绍第二道菜肴荔枝腰子：把羊腰子切成小块，用料酒、盐、胡椒等腌制，再用荔枝壳包裹，在油锅里炸至金黄酥脆。

第三道菜是东坡肉：以猪肉为原料，经慢火炖煮而成，色泽红亮，味醇汁浓，肉质软糯。

第三道菜是鲤鱼焙面：将鲤鱼经过炸制后，浇上用多种调料调制而成的卤汁，搭配上细如发丝的焙面，鱼肉鲜嫩，面条酥脆。

第四道菜是蟹酿橙：将蟹肉填入掏空的橙子中，加入调料后上笼蒸熟，蟹肉的鲜美与橙子的清香相互交融。

第五道菜是炸蟹：把活蟹洗净后，在油锅里炸至金黄酥脆，加入料酒、盐、胡椒等调味料，再加上姜、葱、蒜等香料炒匀。

第六道菜品瓠羹：用冬瓜和肉汤做成的羹，清淡爽口，适合夏天消暑，春天自然也很事宜。

第七道菜是炒蛤蜊：将蛤蜊洗净后，在油锅里爆炒，加入料酒、盐、胡椒等调味料，再加上姜、葱、蒜等香料，炒至蛤蜊开口，出锅前撒上香菜。

李师师介绍完白矾楼的起到招牌菜，一字一板道：“完颜宗翰大元帅慷慨大度，我们白矾楼欢迎这样的贵客；接下来是不是要由福宁帝姬赵明珠，福顺帝姬赵星珠，福柔帝姬赵聚珠，福茂帝姬赵寿珠给二位大元帅敬酒！”李师师看向完颜沙里质说了声。

“对对对！接下来是由四个帝姬给两位元帅敬酒！”完颜沙里质重复着李师师的话，看向醉仙阁包厢得顶头，喊了声：“四位帝姬该现身啦！”

醉仙阁得顶头又见隔出来的小房屋，福宁帝姬赵明珠（红云薛云霄），福顺帝姬赵星珠（青云杨擎霄），福柔帝姬赵聚珠（紫云罗紫霄），福茂帝姬赵寿珠（蓝衣翁楠霄）四人被李师师和红莲姑娘带进后就在小房间里面整装待发，小房间的门口站立着完颜宗望的六个贴身卫士完颜鸿基、徒单伊万、裴满冬天、唐括那来、蒲察护翼、夹谷漫踪。

六个卫士尊完颜宗望敕命，步步不离地跟踪监视薛云霄四人；防止她们搞阴谋诡计给完颜宗望的酒盅里面投毒。

聪明反被聪明误，明眼人在哄明眼人。薛云霄四人仿佛踩钢丝要完成一项为大宋国、大汉族除恶灭霸的任务。

完颜鸿基、徒单伊万、裴满冬天、唐括那来、蒲察护翼、夹谷漫踪6人一开始要进入小房间监视，被薛云霄四人打了出来；才高粱杆一样坚守在小屋外面……