四合院：躲在轧钢厂的佛系生活 第133章 李怀德

时间来到1955年初春时节，整个社会的公私合营已经接近尾声，像是一些小型的商铺早就完成了，就是一些大型的工厂可能会浪费点时间。

这会林向东正在灶台上不断的翻炒，另一边的砂锅里面咕嘟嘟的煮着汤，今天也算是对他厨艺的一次考较。

“东子，好了没，可以上菜了。”

“来喽......”

随着最后一道菜的出锅，今天的这顿饭算是完成了。

也不由得林向东这次这么的上心，因为这会儿在屋里面坐着的不是旁人，而是叱咤轧钢厂几十载的李怀德。

自从53年开始公私合营之后，娄氏钢铁厂已经被正式改名为红星轧钢厂。

当年的杨为民副厂长负责轧钢厂的生产改造，原本的厂长已经是退居二线了。

上上下下的人都知道，等到改造完成，杨为民就是板上钉钉的下一任厂长。

而这个李怀德现在主管后厨，不过他的实际权力已经深入到后勤的方方面，只等待一个机会就会成为分管副厂长。

林向东做完菜，简单的收拾一下，就朝着包厢走去，今天他也算是主角，可不能够缺席了。

“哎，东子，快快快，你做的还是你亲自给李主任介绍一下，省的埋没了你的水平。”

刚进来门，正阳楼的孙掌柜就在对着他喊道。

接连几年凭借冬季弄来的新鲜蔬菜，正阳楼也算是名声在外。

现在的孙老板虽然不是正阳楼的最大股东，但是他的威望确实无人能及。

上面已经派人进驻正阳楼两年了，孙掌柜的依旧牢牢地把握着酒楼的权柄，。

不过现在也是大势所趋，他自己也清楚这种情况并不会维持多久，也有了退让的心思。

“掌柜的，师父，你们包括李主任那都是行家里手，哪用得着我在这里聒噪。”

花花轿子众人抬，别人给面儿你得接着，林向东话是这么说，但是动作可是一点也不慢。

“今天就简单的做几个菜，这个九转大肠没得说，鲁菜的经典代表。

这个是糖醋鲤鱼，不过这个鱼也只是咱们四九城外捞的，相对于黄河里面的鱼还是差点意思。”

今天只有四个人，林向东也没有多做，根据人数做菜可能不是一个好厨子的必备技能，但却是观察一个人有没有眼力见的重要因素。

“至于这爆炒腰花和酸辣土豆丝，考验的是刀工以及对火候的掌控能力。

剩下的这个一品豆腐看着最不起眼，但是无论是从口感还是营养成分来说毫不逊色。

最后这个汤是清汤燕菜，原本是要用燕窝这些名贵食材，不过现在条件有限，时间也不允许。

但是这个我用萝卜丝代替燕窝，吊高汤，所以又叫做素清汤燕菜，刚好去油解腻，清脆爽口。”

标准的五菜一汤，四个人刚刚好，荤素搭配，色香味俱全。

“说起这个汤，要是真正的清汤燕菜可能东子还不算是顶尖，但是要论这个素的，整个正阳楼还真没人敢说稳胜一筹的。”

林向东的师父也是在这个时候适当的开腔。

“早就听说了正阳楼在咱们整个四九城来说那都是独树一帜，今日一见果真是名不虚传，我听说小林师傅年纪轻轻的就已经是六级厨师了，不知道真假？”

这个身形略显臃肿的李怀德开口问道。

自从公私合营开始，四九城也按照东北那边开始执行八级工制度。

经过这两年的时间，基本上各行各业已经完成了相关的考核，普通工人是一到八级依次上升，厨师则是八到一级上涨。

也正因为是轧钢厂也完成了全部的考核和盘点，只等待最后结束钢铁厂还要进行扩张，按照上面的规划，轧钢厂最终是要成为万人大厂的。

李怀德作为暂时的后勤主任，在公开招工之前就要解决工人的吃饭问题。

现在轧钢厂大概有两三千人三个食堂，为了不影响轧钢厂正常的生产，最迟到今年年底就要进行一次招工。

到那时候人数将会达到六七千人，最终的食堂也将从现在的三个扩增到五个。

别的工种都可以等着慢慢上手，但是做饭的大厨却不是一时半会能够解决的。

他也是碰巧了知道林向东并且还是那种想换个地方的，这才有了今天的这个试菜。

“李主任，就在前两天，东子也已经是要通过了六级厨师的考核，正式的文件要等两天才会下来。”

“东子进入到这里今年已经是第四个年头了，别的方面不敢说，在做菜这方面还是很有天分的。”

短短的四年时间，手艺能到达这个地步已经是很厉害了，这次轮到李怀德蒙圈了。

明明是留在酒楼更方便他提高手艺，实在是不懂为什么有离开这里的想法。

“小林同志这么好的天分离开这里不是可惜了？”

“嗨，李主任，我师父年纪大了，准备离开了，孙掌柜的也准备歇一段时间，我自己一个人在这里也是无趣。

轧钢厂离我家也方便，我爹就在食品厂后厨做饭，回到那里也方便照顾他们。”

对于林向东的师父也确实是看着年纪不小了，说是退了也有可能，对于孙掌柜的事情，他也多多少少的知道一点，但是现在形势就是这样，他也能够理解。

“姓林？你说食品厂那个林师傅就是你爸？”

“哎，没错，我爸林青山，应该是食品厂的一个后厨班长。”

林青山李怀德可能并没有什么印象，但是他在食品厂也吃过饭，知道那里有一个林师傅做菜那也是丝毫不比外面的八大楼差劲。

但是了解到人家从解放前就在食品厂上班了，也就熄了挖人的心思。

“哈哈，那就难怪了，我可是有幸尝过林师傅的手艺，那就没什么问题了。

这样吧，咱们厂子里肯定是比不了这个酒楼的，不过食堂扩建你可以做一个食堂班长。

另外，咱们厂子厨师的最高权限就是六级，工资就按照六级的来。

再加上2.5元的班长补贴，一个月大概就是48块钱。

怎么样，这已经是我们最大的诚意了，再多了，我可能没办法了……”

对于有用的人，李怀德向来就是很大方的，他知道林向东愿意回去工作，只要他拿出诚意，以后他是不会轻易的换地方的。

现在这么小的年纪就已经是六级厨师了，那往后的成就不可限量。

与其等到最后被逼着涨工资，还不如在一开始就一步到位。

现在的后厨里面大都是杨厂长留下的老人，有些事情他也不得不早做准备。

不仅是林向东有点震惊，就连孙掌柜的和他师父也被大手笔的李主任给吓到了。

知道李怀德大方，没想到这么大方，现在林向东在酒楼里面也不过才五十多块钱，就这还被公方经理多次诟病。

人家的诚意来了，剩下的就是林向东的表态了。

“李主任放心，我家就在那里，我们一个院的很多人也在轧钢厂上班，以后你指哪我打哪。”

“哈哈哈哈，那就行，都是为人民服务，等一会马主任你们都认识一下，这边收拾好了直接过去就可以了。”

李怀德这次还带着一个姓马的副主任，很明显这就是等着后面接替他的。

不谋一时者不足以谋一世，不谋一域者不足以谋全局，现在看来，那个杨厂长败得不冤。