大唐钓鱼人 第10章 分羊肉

“禄伯、福伯，这羊看起来真肥，今天算是有口福了。”趁着大家忙活没注意，葛明赶紧把嘴角擦了擦。

“小郎君先去屋里歇会儿，喝点水，羊肉还需要一些功夫，别弄脏了衣服。”禄伯转身对旁边人又说到：“咱们都麻利点，小郎君怕是已经饿了。”

“春来，你先别弄那些下水，先把羊肉给炖上，咱庄子里就数你羊肉炖的好吃。”张春来正在另外一口锅旁边收拾羊下水，听到禄伯的话赶紧把手洗了洗，准备先把羊肉炖上。难怪两口大锅，一口炖羊肉，一口炖下水，估计是怕葛明不吃下水的缘故。

“春来大哥，下水搞干净炖在一起，不然没什么油水，下水也不好吃。”接着又说道：“羊小肠就别吃了，洗干净刮掉油脂，只剩下一层皮，晒干了有大用处，以后羊小肠都这样处理。”

虽然张春来不知道小肠晒干之后有什么用处，但是主家说的都要听，哪怕是个孩子。

葛明进了屋子喝上一点井水，找个蒲团坐下，一边揉揉自己胖胖的小短腿，一边盘算着造纸的事。马上农忙了，造纸的是要拖后才行，在这个时代没有什么比夏收、秋收重要的事。不过材料需要先准备齐全，麦秸、谷草提前放在山坡上风吹日晒雨淋。

需要买点砖头，池子挖好之后用砖头砌好，还需要用到松香粘连，不然会渗水。泡料的池子就挖在河边，两个池子就足够了，毕竟是先试一试，万一不成损失小些。

听禄伯说那条河是活水，直通濡水，濡水往南就入海了。再说这不是后世的造纸，没有任何化学药品使用，最多就是用点石灰，对环境影响不大。

抄纸的池子弄上山脚下，还需要搭几个棚子方便干活，至少需要不少木料才行。火墙必须在棚子里，不然风一吹纸就被吹跑了。葛明对此时的物价没什么概念，更不知道能够从父母那里要来多少钱。

盘算来盘算去，再加上玩了半天有点累，坐在蒲团上开始打盹，没过一会人就趴在蒲团上睡着了。大人的心性，孩子的身体，玩上一会就觉得犯困，果然是能吃又能睡的时候。

一阵肉香传到鼻腔，肚子也咕咕叫起来，葛明在迷迷糊糊中醒来，刚好小猴子一身汗从外面进来。看到葛明正在起身，便赶紧过来扶了一把。

“小郎君，那些娃子都玩疯了，庄子里大人下地回来才散。”

葛明心想，看你这一身汗怕是也玩疯了。

“小猴子，等回到城里本小郎君做个好玩的玩具，保管你在这些孩子面前出风头。”小猴子听后给葛明揉揉肩膀，刚才葛明趴在蒲团上睡着的，肩膀酸痛的很。

禄伯托盘上端来了饭菜，一大碗小米饭，半只羊腿，还有一碗绿色的汤羹，还飘着一点蛋花。

“小郎君，午饭准备好了。”说完把饭菜一样样放在葛明面前的矮几上，葛明让禄伯也坐下来吃饭，禄伯死活不愿意，说是院子里面宽敞。

下人不能和主人家坐在一起吃饭，否则叫做没大没小，葛明也没有强求，观念的转变不是一朝一夕的。

羊腿虽然只是清水煮的，但是羊肉比较新鲜，虽然只有盐调味但是味道还算不错，一般人真心做不出这么好的味道，看来张春来还是个炖羊肉的能手。

看着伺候自己的小猴子，口水已经滴滴答答了，葛明撕下来一大块肉分给了小猴子，在小猴子呼噜呼噜吃肉的声音中葛明的胃口都变好了不少，或许是对肉食的渴望，后世觉几乎不吃羊肉的葛明也吃的香甜。

一口羊肉一口小米饭，这顿饭吃的非常惬意。自己看了看绿色的汤羹，原来是冬葵羹，以前葛明出差去福建的时候吃过。据说这东西是古代最重要的绿菜，缺点是茎秆上全是绒毛，后世一般是清水加食用碱或者小苏打煮一下，捞出来切碎再做汤羹，茎秆上的绒毛会软化，口感会更好一些。

用过了中饭，葛明起身出房门溜达溜达消消食，看到院子里这里蹲一个、那里坐一个，肉汤浇在小米饭上，再来几块羊肉、羊下水，一个个吃的津水滴答，怕是更长时间没吃过肉了。

看到葛明出来赶紧起身喊：“小郎君”，葛明见状赶紧摆摆手，让这些人继续吃饭。

“禄伯，今天可是春来大哥炖的羊肉？真香！汤羹也不错。”

禄伯抹抹嘴，笑着说到：“小郎君见笑了，正是我家春来做的饭食。这孩子干农活是个二把刀，要说做饭做菜，在庄子上绝对是把好手。”禄伯说完还有点不好意思，又接着说到：“农家人不好好干农活，做饭好有什么用？那是婆娘做的事。”

葛明看到张春来的黑脸也有发红，不知道是害羞还是吃肉喝汤热的。

葛明看到张春来有些窘迫，打圆场到：“禄伯，三百六十行，行行出状元嘛，好的厨师就没有妇人。”

“春来大哥，我以前看过一本食谱，有空咱们一起研究研究，把东西做的更好吃这就是本事。”张春来没说话只是点点头，看来这个春来大哥是个闷葫芦，或者是跟自己还不熟悉。

禄伯心想主家说做饭好吃也算本事，那就是本事。没见府里的厨娘除了做饭就不做其他活吗？城里下人里面就数厨娘最胖。

葛明后世做菜还算不错，至少朋友都这么说。当然了，朋友说你做饭好吃未必是真心的，可能是因为自己懒得动手而已。

葛明已经受够了唐朝的蒸煮炖烤，看来可以适当教张春来一些其他菜式的做法，满足自己的口腹之欲。

门外叽叽喳喳，原来是上午一起玩耍的一群小屁孩，正在探头往里面看，鼻子还一吸一吸的，口水滴答的老长。

肉对于孩子的诱惑力实在太强了，不要说这个时代穷人家肉食极为稀少，就算生活富足的后世，谁家孩子都是爱吃肉不爱吃素菜的，连哄带骗的让娃多少吃口蔬菜。吃肉，这并非是单纯的口腹之欲，其实跟身体生长有很大的关系。

葛明一看锅里还有不少羊肉和羊杂碎，这大热天的不吃到了晚上就坏了。葛明便对禄伯说到：“禄伯，把剩下的肉和下水切切，连肉带汤的给我的这些小伙伴们每人来一碗。”

“小郎君心善，这些年庄子上还是苦，娃子一年也吃不上一口肉食。”禄伯说完把大碗里的饭菜呼噜噜吃完，这才转身对门口的娃子喊道：“你们这群小东西，小郎君仁义，今天每人都有一碗肉汤。”

一群娃子眼珠子瞪得老大，不可置信的吸吸口水，但是没人敢进来。

葛明见状来到门口，已经用过饭的禄伯和福伯跟在自己身后。

“你们排好队稍等一会，可不能争抢，让春来大哥把肉切好了再分。”

张春来不愧是有基础的农家厨子，看来自学过刀工，羊肉、羊下水切成薄片，案板上放了一大堆。可是如何分呢？这就让葛明有点为难了，庄子上三十户人家，跟自己一起玩的孩子只有眼前的这几个，这几个因为年纪太小，下地也帮不上什么忙，稍大的孩子都跟着下地去了。

葛明挠挠头，剩下的肉并不多，每家都有的话也不现实。没道理跟着父母下地的娃子没肉吃，在家玩的娃子有肉吃，这应该怎么办？

现在只能顾小不顾大了，葛明认为自己都穿越过来了，总有一天能让庄子上天天吃上肉，这点如果都做不到，超出别人一千多年的见识岂不是一点用也没有。

看到张春来把东西已经弄好，葛明便对张富贵说到：“张富贵，你负责给大家分肉装汤，但是你最后一个拿。”

身后的禄伯和福伯相互看了一眼对方，心想小郎君这么小的年纪，比粗枝大叶的葛三爷明聪太多了。这两人都是葛家的老人，尤其是禄伯，禄伯想到当年葛三爷这个年纪时，还双腿夹着竹竿，拍着自己屁股“驾驾驾”的骑马玩呢。

小猴子在地上摆上了几个大碗，张富贵先给每人来一勺肉，再来一勺汤，两轮之后肉和汤也就分完了，还算公平公正。别看张富贵流着鼻涕有点傻，其实还有点内秀。

一群娃子轻手轻脚的端着大碗各自回家，生怕肉汤会流出来。孩子应该是把肉汤端回家给父母、哥姐，全家人一起享用，看来这个时代的孩子比后世的孩子懂事。

看的葛明又是心酸又是感动，如果是自己的话估计拿到碗之后呼噜呼噜就吃肉喝汤了，倒不是不孝顺父母，后世实在不缺肉吃。

“禄伯，福伯，庄子上农田并不少，为何生活依旧如此清苦呢？”葛明在门口转身向家里的两位老人发问。

禄伯想了一下说到：“小郎君，庄子上每家每户都有不少田地，咱庄子上的地自然也是最好的。可是少壮丁、少畜力，无论怎么拼命都种不完这么多地。”

福伯也在旁边补充到：“整个庄子三十户人家，只有五头壮牛可以耕地，每年春种的时候要抽签排队用牛。每家仅限耕种十亩地，不然轮到其他家的时候已经错过了耕种时机。”

福伯叹气了一声又说到：“不是田少，是没有牛马，这么多田地想种也种不上。轮到别家用牛了，自家地就只能男丁拖着犁来耕地，一天累死累活也种不了多少。”

“咱庄子还算好的，有的庄子整个庄子都没有一头牛，全家老小一起拖着梨耕地。家里连男丁都没有的人家，就用削尖的木棍田里戳洞，撒上种子就算春种了。真是种一葫芦收两瓢，造孽哦。”

这是贞观之治？这不就是原始社会吗？葛明想了想又问到：“福伯、禄伯，咱是买不到牛，还是买不起牛？”

禄伯说到：“小郎君，大业年间东征高丽，壮丁、农畜被征用了很多，基本都没回来。咱河北缺牛，买不到牛，也买不起牛。要不是老爷有点私心，咱庄子上怕是一头牛都没有。”

”现在的行市一头牛至少十贯钱，还经常买不到。这要在人牙子手上，十贯钱能买十个大姑娘。人要吃粮，牛吃草就行，最多农忙的时候给点谷子、豆子吃，最多再加点盐巴，大姑娘可耕不了田。”

葛明心里不住哀叹，十个大姑娘比不上一头牛？要是从干农活的角度来说确实如此。

古代杀耕牛是犯法的，这律法在当时极为合理，牛是农耕文明极为重要的生产资源，一头牛在家里的地位比户主都高。要是谁家有头牛，基本都是跟伺候祖宗一样伺候着。

正在葛明心里不住感叹的时候，庄子上人纷纷走出家门，往葛家这边靠拢。还有几家大人端着空碗的，应该是过来还碗的。一个个穿的破破烂烂，面黄肌瘦，这就是葛家庄子的农户？这跟乞丐有什么区别？尤其是端着大碗的几个。

看来啊，本小郎君是不能躺平了，总要为这些努力又辛苦，但是依然吃不上肉的人做点什么。

人群里男的少，女的多，这是个奇怪的现象。庄户们以前听说小郎君是个傻子，家里的娃子上午跟小郎君一起玩耍，说小郎君不是傻子，还教他们玩“跳房子”的游戏。

房子可是不能跳，不摔死也会摔个断胳膊断腿，看来家里娃子的话不能信，小郎君多半还是病没好。所以大家一起过来见见小郎君，看看葛明到底是不是个傻子。

是不是傻子看神态就知道了，见到葛明正常人一样站在大门口，一大群人过来给葛明行礼，叽叽喳喳的吵闹一片。

葛明见状先是吓了一跳，可也不知道说点什么好。最后背着手小大人一般，吸了口气大声喊到：“各位乡亲父老，我今天到庄子才知道你们生活艰辛，我虽年幼，也想为庄子上做点什么。”

庄子上人听到之后瞬间安静下来，古人最终承诺，都在等着葛明接下来会说点什么。

葛明继续喊道：“我打算在庄子上弄个作坊，夏收之后就开工，能给大家多个进项。”葛明说完，这群人居然是沉默的，没有一点反应，葛明挠挠头，心想难道说错什么了？

难道这些人不相信我？看来还需要点猛药：“本小郎君保证，明年让每家都有牛，逢年过节都能吃上肉。”

葛明小胸脯拍得山响，后世的毛病又犯了。想当初做商务，说到底更多的就是靠忽悠，拿到项目再说，讲究的是吃不下、先含着。