重生七零，科学家她技能拉满 第26章 炮制

在晒谷场，阳光愈发炽热，第一小队的队员们围绕着林之悦，认真观摩了黄芪的炮制过程，眼中满是收获的喜悦与对实操的跃跃欲试。

林之悦微笑着看向大家，鼓励道：“好了，现在大家都清楚流程了，那就先动起来吧。记住，每一步都要仔细，遇到问题随时问我。”第一小队的队员们立刻散开，纷纷拿起各自的工具，按照林之悦所教的方法，开始小心翼翼地炮制黄芪。

一时间，晒谷场上响起了轻微的洗刷声、切菜声以及铁锅翻炒的沙沙声，大家干得热火朝天。

林之悦见第一小队有条不紊地开展工作，便转身面向第二小队，高声喊道：“第二小队的过来啦！咱们接下来要炮制柴胡。柴胡也是咱们采药计划里的重要药材，它的炮制方法和黄芪有所不同，大家可得仔细听、认真学。”

第二小队的队员们听到召唤，迅速围拢过来，将林之悦紧紧环绕。

他们手中同样拿着采集回来的柴胡，眼神中充满了好奇与专注。

林之悦从队员手中接过一株柴胡，展示在众人面前，说道：“大家看，这就是柴胡。柴胡的炮制，首先要进行挑选和整理。把那些细小、折断或者有明显病虫害的柴胡挑出来，留下完整、粗壮的。这样炮制出来的柴胡，药效才更有保障。”说着，她熟练地从一堆柴胡中挑出几株不合格的，放在一旁。

接着，林之悦拿起一个水盆，说道：“挑选完后，就要清洗柴胡了。不过，柴胡清洗时不能像黄芪那样长时间浸泡，它质地比较脆弱，稍微在清水中涮洗一下，去除表面的泥土和杂质即可。”她将几株柴胡放入水盆，轻轻晃动，不一会儿，柴胡便被清洗干净，捞出后放在竹筛上沥干水分。

“沥干水分后，就到了关键的炮制环节。柴胡一般采用醋炙法。”

林之悦一边说着，一边拿出一个小罐子，里面装着陈醋。“我们先把醋和水按照一定比例混合，一般是每100千克柴胡，用20千克醋，加适量的水稀释。然后把沥干水分的柴胡放入这个混合液中，让柴胡充分吸收醋液。”她将稀释好的醋液倒入放有柴胡的容器中，轻轻搅拌，确保每一株柴胡都能浸泡到醋液。

浸泡一段时间后，林之悦将浸泡好的柴胡捞出，放入铁锅中。“现在，我们要把柴胡放在锅里用文火慢慢炒干。这一步和黄芪炒制一样，对火候的掌握要求很高。火要小而均匀，不停地翻炒，让柴胡受热均匀，直到它表面微干，色泽加深，闻起来有股淡淡的醋香，这就说明炮制成功了。”林之悦点燃炉灶，开始翻炒柴胡，随着铁锅的翻动，柴胡的颜色逐渐变深，醋香也渐渐弥漫开来。

第二小队的队员们紧紧盯着林之悦的一举一动，有的人不时提出问题，林之悦都耐心解答。

李大哥皱着眉头问道：“悦悦，这火候怎么才能精准把握呀？感觉太难了。”

林之悦笑着回答：“李大哥，刚开始确实不太好掌握，你可以先观察火苗的大小，保持小火苗稳定。翻炒的时候，注意听声音，要是声音变得清脆，就说明快好了。多操作几次，自然就能掌握了。”

在林之悦的悉心指导下，第二小队的队员们渐渐明白了柴胡的炮制要点，纷纷摩拳擦掌，准备亲自尝试。

晒谷场上，两种不同药材的炮制工作同时进行，充满了忙碌而有序的气息，仿佛在为村子的致富之路奏响一曲激昂的乐章 。

第一小队的队员们围绕着黄芪，第二小队的成员们专注于柴胡，大家都沉浸在紧张又认真的炮制工作中，场面忙碌而有序。

空气中弥漫着药材独有的香气，混合着村民们的欢声笑语，交织成一幅充满希望与活力的画面。

林之悦在指导完前两队后，脸上虽带着些许疲惫，但眼神依旧明亮而坚定。

她环顾四周，看到第三小队的队员们早已在一旁等候多时，眼中满是期待与渴望。

林之悦深吸一口气，打起精神，朝着第三小队走去，脸上露出亲切的笑容，高声说道：“好了，还剩最后一队，来吧，咱们这就开始炮制苍术。苍术的炮制方法同样大有讲究，大家可得打起十二分精神，仔细听、用心学。”

第三小队的队员们迅速围拢过来，将林之悦紧紧簇拥在中间。

他们手中捧着采来的苍术，这些苍术根茎饱满，散发着浓郁而独特的气息。

林之悦从队员手中接过一株苍术，高高举起，展示在众人眼前，说道：“大家看，这就是我们辛苦采回来的苍术。苍术的炮制，第一步是净制。仔细检查苍术的根茎，把附着在上面的泥土、须根以及杂物都清理干净。这一步很关键，直接关系到后续炮制的效果。”说着，她拿起一把小刷子，开始轻轻刷去苍术表面的泥土，动作轻柔而细致，每一个角落都不放过。

清理完泥土后，林之悦又拿起一把小刀，说道：“接下来，要把苍术的外皮削去一部分。但注意，不要削得太深，保留适当的皮层，这样既能去除杂质，又能最大程度保留苍术的药效。”

她一边示范，一边讲解，手中的小刀在苍术根茎上灵活地移动，不一会儿，苍术的外皮便被均匀地削去了一层。

“削完皮后，就要进行浸泡了。”林之悦将处理好的苍术放入一个大盆中，接着说道，“把苍术浸泡在清水中，时间不宜过长，大约2 - 3个小时就可以。浸泡的目的是让苍术吸收适量的水分，便于后续切片。但浸泡时间过长，会导致有效成分流失，大家一定要把控好时间。”

几个小时后，浸泡好的苍术变得更加柔软。

林之悦将苍术从水中捞出，放在竹筛上沥干水分，说道：“现在，我们要把苍术切成薄片。切片的时候，要注意厚度尽量均匀，大概2 - 3毫米厚。切得均匀，在后续的炮制过程中，才能受热一致，保证药效。”她拿起一把锋利的菜刀，熟练地将苍术切成薄片，展示给队员们看。