九州民间志 明朝那些事42《菽园杂记》

正德元年霜降后的第五天，我在杭州府学巷的茶寮里遇见了鬓发皆白的老陶工陈老爷子。他袖中掉出半方残破的青花香炉，釉色青中泛灰，正是成化年间景德镇民窑常见的\"平等青\"色。老人浑浊的眼睛忽然亮起来，用布满老茧的手指摩挲着香炉缺口：\"这炉底的'菽园'款，还是我师父的师父传下来的规矩呢。\"

成化六年的春汛来得格外早，昌江的水刚褪了冬寒，十六岁的周阿福就跟着父亲蹲在昌江边的埠头。竹篾编的箩筐里码着二十斤新收的早稻，父亲说要拿去换陶泥——浮梁县的田土贫瘠，家家户户都靠烧陶过活，连地里种的豆子都唤作\"菽园\"，原是太祖爷年间迁来的陶户为了纪念祖籍所起。

\"阿福，盯着店对门的'聚顺窑'。\"父亲用扁担敲了敲儿子的腿，\"你陈叔公在里头做把桩师傅，等下换了陶泥，你就去窑前磕头。\"少年盯着江面上漂过的碎瓷片，那些碗底的青花纹路像游动的小鱼，在晨雾里忽明忽暗。

聚顺窑的院子里飘着潮湿的陶土味，七十二根窑柱支起的大窑像头蹲伏的巨兽。陈叔公穿着靛青粗布衫，袖口磨得发亮，手里攥着把釉刀，正在教小工看釉色。阿福的父亲赔着笑递上装着新米的陶罐，老人却盯着阿福的手：\"手指细长，腕子有力，倒是块揉泥的料。\"

头三个月学的是\"练泥\"。春日的坯房里潮气重，阿福跪在青石板上，双手像揉面团似的翻动着陶泥，眼睛却总往隔壁的画坊瞟。穿月白衫子的画工姑娘阿巧正对着坯胎勾花瓣，细笔在釉面上游走，像在水上写字。有回阿福看得入神，手里的泥团\"啪嗒\"掉在地上，溅起的泥点弄脏了阿巧新画的缠枝莲。

\"笨手笨脚的。\"阿巧嘴上嫌弃，却偷偷塞给他半块灶糖。糖纸包着的芝麻香混着坯房里的土腥气，成了少年记忆里最初的甜。

成化九年的夏天特别热，坯房的窗纸被蝉鸣烘得发脆。阿福已经能独自揉出三斤重的泥团，陈叔公开始让他跟着看\"烧窑\"。把桩师傅的手艺全在火候上，什么时候该投松柴，什么时候该封窑门，全靠一双眼睛看青烟的颜色。

\"看见窑顶的火星子没？\"陈叔公半夜把阿福叫到窑前，火星子在墨色里蹦跳，像散落的星辰，\"正德年间有个把桩师傅，为了烧一窑祭窑神的瓷，连着三天三夜没合眼，最后窑成时人也累死了，魂灵就附在窑火里。\"

阿福听得脊背发凉，忽然听见坯房里传来响动。悄悄摸过去，只见阿巧举着烛台，正在看一堆碎瓷片。火光映着她的脸，睫毛在眼下投出蝶翼般的阴影：\"这些是去年没烧成的次品，你看这鱼纹，画工比官窑的还细。\"

月光从瓦缝里漏进来，照见碎瓷片上的青花纹路。阿福忽然想起父亲说过，民间窑户常把次品打碎埋在窑场附近，免得被官窑的人发现偷学技艺。可阿巧指尖划过的鱼嘴，分明比官窑贡品上的还要灵动几分。

秋末的时候，聚顺窑接了笔特殊的订单——为南京的富户烧制一套十二花神杯。陈叔公把画样分给画工，轮到阿巧时，老人特意多给了张宣纸：\"你画的桃花，比去年那窑'春寿瓶'上的还要鲜活。\"

阿福蹲在揉泥房里，听着画坊传来的细笔声，忽然觉得手里的陶泥有了温度。他开始在泥团里掺进细沙，试着做出更薄的胎体，这样阿巧的画就能在釉下显得更透亮。有回半夜偷练，不小心碰倒了坯架，惊醒了巡夜的陈叔公，老人却没骂他，只是用釉刀在碎坯上划了道：\"胎薄三分，火就要减两成，记住了。\"

成化十二年的霜降，聚顺窑迎来了前所未有的贵客——宫里来的督陶官。传言说当今皇上宠爱万贵妃，要在景德镇选民间精品送入宫，各窑场都把压箱底的好货搬了出来。

阿巧这日穿了新做的月白裙，鬓角别着朵黄菊花，正在画最后一只\"菊花杯\"。花瓣边缘的细笔要蘸着新制的青料，那是陈叔公托人从乐平县带来的\"平等青\"，色料里掺了当地的紫金土，烧出来的青色像春天的江水。

\"停手！\"督陶官的随从突然冲进画坊，一把打翻阿巧的颜料碗，\"民间窑户竟敢私用官窑青料，不怕蹲大牢吗？\"阿巧吓得脸色发白，地上的青料混着泥水，在砖地上洇出难看的污渍。

原来半月前，陈叔公为了让花神杯更出彩，偷偷用了从官窑废料里筛出的青料。这事被对门的\"兴盛窑\"告发，此刻窑外已经围了公差。阿福看见父亲被推倒在泥地里，箩筐里的豆子撒了一地，那些唤作\"菽园\"的豆子滚进坯房，沾着青料变成了青色。

陈叔公被带走时，塞给阿福一个油纸包：\"窑后的老槐树下，埋着我师父传下来的釉方。\"油纸包里是张发黄的纸，上面画着窑火的时辰和釉料的配比，角上盖着小小的\"菽园\"印——那是百年前陶户们为了记住祖籍，偷偷在瓷器上留下的标记。

窑场被封的夜里，阿福和阿巧蹲在老槐树下。月光照着新翻的泥土，阿巧忽然说：\"我爹以前在官窑做画工，后来因为画了朵双瓣的莲花被打残了手。他说民间的瓷，才该有活人的样子。\"

少年忽然想起那些被打碎的次品瓷，想起坯房里阿巧画的鱼眼睛会跟着人转，想起陈叔公说的窑神传说——原来窑火里烧的，从来不是死物，是手艺人的心血和盼头。

成化十三年的春天，聚顺窑的废墟上长出了新的窑柱。阿福和父亲用攒了半年的钱盘下了旧窑址，阿巧带着被官窑辞退的画工们来投奔，坯房的墙上重新挂起了画样。

\"这次用'菽园'做底款吧。\"阿福摸着新刻的窑印，印面上刻着小小的豆荚纹，\"就像陈叔公说的，咱们这些陶户，就像地里的豆子，只要根还在，就能再发芽。\"

新窑点火那天，昌江的雾特别浓。阿福照着陈叔公留下的釉方配釉料，阿巧在坯胎上画了幅新图——江边的田地里，农人弯腰割豆，远处的窑场飘着青烟，天上的云像窑火里的火星子。

\"该叫什么名呢？\"阿巧举着画稿问。阿福看着坯胎上的豆子，忽然想起父亲常说的话：\"咱浮梁人，靠窑火吃饭，也靠土地养命。\"于是拿起釉笔，在画稿边角添了行小字：\"菽园记事\"。

窑火整整烧了三天三夜。最后一夜，阿福梦见陈叔公站在窑前，手里举着那只缺了口的青花香炉，炉底的\"菽园\"款在火光里明明灭灭。老人说：\"窑火不熄，手艺就断不了。\"

开窑的时刻到了。当窑门打开的瞬间，晨光正好照在第一排瓷器上，青花纹路在釉色里浮动，像活过来的江鱼。阿巧的画在胎体上舒展，割豆的农人仿佛下一刻就会直起腰，窑场的青烟似乎真的在往上升。

有个画工忽然指着一只茶碗惊呼：\"你们看，这豆荚上的露水，竟像会往下滴！\"阿福凑近细看，原来在青料未干时，阿巧偷偷用指尖点了滴釉水，烧出来竟成了晶莹的水珠，永远凝在豆荚尖上。

正德元年的那个午后，陈老爷子从怀里掏出本泛黄的册子，封面上写着\"菽园杂记\"四个小字。翻开来看，里面画满了窑火时辰、釉料配比，还有些歪歪扭扭的小字：\"阿福今日能揉五斤泥阿巧画的并蒂莲，该用三分石子青配七分平等青\"。

\"这是我师父当年记的窑场日记。\"老人轻轻摩挲着纸页，\"聚顺窑后来改名叫'菽园窑'，窑址就在如今的老陶里。阿福师父和阿巧师娘成了亲，后来生下我师父，再后来......\"

老爷子的声音渐渐低下去，窗外的梧桐叶沙沙作响。我望着桌上的青花香炉，缺口处露出的胎体泛着温润的光，仿佛能看见五十年前的晨雾、窑火、还有那些在坯房里穿梭的身影。

\"现在的年轻人啊，总说老手艺跟不上时代。\"老爷子忽然笑了，缺了门牙的嘴里呵出温热的气，\"可你看这香炉，缺了口反而更招人疼，就像咱们陶工的日子，总有些缺憾，却处处透着股子活气。\"

暮色漫进茶寮时，老爷子小心地把香炉包进蓝布帕子，临出门又回头说：\"若你有空去景德镇，替我看看老陶里的古窑址，说不定还能在槐树底下找到当年的碎瓷片——那些画着豆子和窑火的，就是咱们'菽园'的印记。\"

走出茶寮，秋风带着桂花香扑面而来。我忽然明白，《菽园杂记》里记的从来不是什么奇闻异事，而是无数像阿福、阿巧这样的手艺人，在窑火与光阴里，用汗水和心血写下的生活诗篇。那些留在瓷器上的青花纹路，不是画上去的，是从骨血里长出来的，带着泥土的气息、江水的温度，还有永远不灭的匠心。