这都要从捡到一只因果兽说起 第22章 水煮鱼片完成！

“不得不说，人类这个叫做商城的建筑真是大啊。”

小白趴在拎了四个大袋子的顾未明肩头，环顾四周感叹道。

“比我以前在的人类皇宫都要大了。”

“那当然，现在人类的建造技术可是非常了得的。可以说你以前的人类依靠介力变强，那么现在的人类就是依靠科技变强。”

顾未明也看了一圈商城，以前从没觉得有多大，现在被小白一说他也才注意到往日习以为常的这一点。

“正所谓，科学技术是第一生产力。”

“现在的人类真是神奇，虽然弱的不行，但是能创造出好多有意思的东西。”

“哈哈哈，我就当作是对我们的夸奖了。”

顾未明笑道，摁下了到车库的电梯。

这一路上，让小白感到新奇的东西可太多了，自动扶梯、游戏机、VR、电影、电脑手机……而这也让顾未明解释得口干舌燥。

最关键小白有时候问的原理，顾未明也不知道，于是最后还被小白批了个大白痴。

一进车里，小白就又跳到了副驾驶上，伸了个大大的懒腰后盘在了那。

“终于可以大声点说话了，说那么小声总感觉像是在做贼。”

“那可不是嘛，你要是说大声了，肯定得被捉去研究。”

顾未明也有一种解放感。事实证明，只能小声说话确实会让人很有偷感。

“但是我得问问你小白，你怎么突然购物热情这么高涨？我肩膀都要被你拍肿了……”

想起小白在商场买衣服时候的热情，顾未明真是有苦说不出。

那真是像打仗一样，一会拿这个，一会拿那个，到处跑。关键是小白又不能试穿，顾未明还得想想这个小白能穿不，该怎么搭配。

“因为我以前从来没见过那么多类型，光是一个裙子就有那么多花样，忍不住嘛。”

“那倒也是。”

顾未明想了想，要是自己见到平时单一的东西能有那么多花样，肯定也新奇得想要买下来。

“走，回去你把衣服都试穿一下，我给你买点菜做好吃的。”

…………

到家之后，顾未明先让小白把内衣都试了一遍，还好都挺合适。随后便是那些在小白指挥下，经过顾未明筛选后买来的衣服。

当然，试衣服的过程是顾未明背对着小白的，这还是顾未明自觉坚持的成果，不然小白可一点不在意这些，直接在顾未明面前一丝不挂，大变活人了。

但是有些小白不会穿，那也只能让顾未明来帮忙一下。

衣服都试穿完之后顾未明的评价是——真不错！

小白本来就长的很好看，再经过顾未明那还是有一些水准的搭配，自然是更加衬托出了小白的美貌和气质。

“哈哈哈哈！我就是美貌与实力并存的高贵因果兽！人类，拜服在我的脚下吧！”

小白穿着一条花边浅蓝连衣裙，叉着腰站在全身镜面前，大笑着说道，活像一个土匪魔头。

“小白，你这样可一点不高贵，像个路上抢劫的。”

顾未明此刻已经围上了围裙，在厨房洗菜切菜。

“说的就是你！人类！还不快快上供！”

“好了，知道了，这不是正在准备嘛。今中午给你做水煮鱼片。”

“水煮鱼片？”

小白一听，又好奇了起来，一跳一跳的来到了厨台旁边。

“肯定和我以前那些人类做的水煮鱼不一样吧，以前那些人类做得可难吃了，我闻见味都不想靠近。”

“你要是也做得那么难吃，我就……”

小白脑袋一想，还真没想到能威胁顾未明的。

“我就咬你！”

只有这个了。

“你觉得我会做的难吃吗？”

“不会。”

“那就对了。”

顾未明自信地笑道。

“我保证你吃了之后想起这个味道就流口水。”

“哼哼！那就好，我对贡品要求一向是很严格的！”

小白一脸神气的表情，坐到了厨台边上，晃着双脚看顾未明做饭。

由于整个厨台比较长，所以小白坐的地方也并不会妨碍到顾未明。

“要做好水煮鱼片，我认为有三个关键步骤，第一个就是鱼片的腌制，这一步很大程度上决定了鱼片的口味。我用的是肉质口感好，基本没刺的鲈鱼。”

顾未明一边操作着，一边给小白讲解，而小白也在一旁听得津津有味。

顾未明把鱼片洗净，放在了一个大盆里，撒上盐、酱油、少量生抽以及自己做的辣酱，这些是为了给鱼片调味增鲜。而辣酱可以说是顾未明的独家调料了，这还是从他那爱做饭的老爸那学来的。

然后是料酒、几片生姜片，这两样用来去腥，由于鲈鱼本身腥味不重，所以放得较少，并且姜片在鱼下锅时也会捡去。

“为了让鱼片口感更为嫩滑，蛋清液和淀粉是不能少的，不然煮出来的鱼片就会又柴又散。”

“那蛋黄怎么办呢？”

小白发出了疑惑。

“一会做个煎蛋黄就行了。”

顾未明答道，把鱼片和放好的调料混合均匀放在了一边。

小白则过来低下头好奇地瞅了瞅，用手沾了一点伸出舌尖尝一下。

奇怪的味道……

“关键的第二步，就是水煮鱼片的底料，虽然市面上有很多现成的料包，但是我还是喜欢自己调。”

顾未明把抽油烟机开到了最大功率，随后在锅中倒入适量菜籽油，待到油温正好后下入鱼骨。

把鱼骨煎的金黄冒香，便倒入半锅水开始熬鱼汤。

“煎鱼骨是为了把鱼骨中的鲜香味给提出来，这样熬出来的鱼汤才更鲜美，味道也不会过于清淡。”

一个锅熬着鱼汤，顾未明便在电饭煲里弄上米饭，随后又另起一个锅，热锅、倒油。

在家里已经好久没有两个锅同时用了，顾未明还真有点怀念。

上一次两个锅同时开火还是公司刚成立的时候，刘齐涛这小子把公司几个同事拉到他家里来吃饭，说是要让他们见识一下顾未明的手艺。

但是也托刘齐涛的福，让顾未明家里有好几个超大盘子，足够装今晚的超大份水煮鱼了。

没错，顾未明今晚买了两条鲈鱼。

油温正好，顾未明下入豆瓣酱和辣酱，几节大葱段，爆出香味后倒入熬好的鱼骨汤，**和鲜香瞬间融合，诱人的气味弥漫开来。

“好香啊！”

小白一下就来了精神，金色的眼眸散发着贪吃的光芒。

“香吧，一会吃着更香。”

顾未明说着，继续往汤里加着调味，但是由于鱼片本身就带着一定咸味，所以汤底一定不能调的刚刚好，得淡一点味才行，这样煮出来的鱼片才不会太咸。

等煮鱼片的汤底烧开的功夫，顾未明把配菜倒入了先前剩下的鱼汤里。先是莴笋片，因为需要煮的久，随后是豆芽和黄瓜片两个快熟的菜。

选这三种当配菜顾未明也是有讲究的，鱼片嫩滑配菜爽脆，这样才有更为丰富的口感。

配菜煮熟后捞起，放在超大号盘子里打底，接下来就到了关键的第三步。

“这第三步就是煮鱼片的火候，鱼片一定要下的快，熟的快，这样才会嫩又不散，口感才会好。”

顾未明说话的同时，把电磁灶的火略微关小，这是为了防止过于沸腾的汤把鱼片弄坏以及让鱼片脱料。

接着用筷子夹起鱼片快速地往锅里下，一大盆鱼片几乎是一会就都到了锅里。

鱼片好的很快，不过两三分钟就就得起锅，因为之后淋油还会让鱼片进一步焖熟，所以最好不要在锅里煮透。

“起！”

顾未明拿着大漏勺，把鱼片全都捞起到了放着配菜的超大盘子里，随后用汤勺撇开汤底表面上的浮沫，只要下面调好味的汤。舀上几大勺后再倒入一部分先前的鱼骨汤。

最后便是淋油。烧一小锅热油，将干辣椒段、花椒、蒜粒放在鱼片上，等到油锅上开始青烟直冒，就速度均匀地倒在鱼片表面。

受到滚油的浇淋，辣椒花椒蒜粒的香气瞬间被激发出来，滋滋的声音在鱼片表面炸裂，这是嗅觉和听觉的双重诱惑。

等到淋完热油，鱼片、汤底被封锁在油层之下，再在表面撒上少许香菜。

水煮鱼片，完成！