俗话说“鸭子好吃,但毛难拔”,
好鸭子,自身会分泌油脂,涂抹于全身鸭毛,光鲜亮丽,也不会被浸入毛羽内,
我们都知道老鸭炖汤堪称大补,营养价值极高。
尤其是在农村,现在只有少数人才养了鸭子,且鸭龄超过2年的很少很少了。
城市里可能根本见不到鸭毛,都是已经经过处理的鸭子,
你无法看出品种,鸭龄,80%都是肉鸭,45天以上可出栏的那种。
市面上某些卖鸭子的商户为了更加快速拔毛,会使用沥青,沥青是有害物质,
对身体不好,如果看见,请让他用热水拔毛,或者不要购买。
方逐尘他们选择最简单的,半开的热水烫一下,
方逐尘和他太爷三下五除二就把老鸭子的拔得光秃秃的,
再拿一个铁桶在里面点燃了一堆干谷草和木柴,
方逐尘一只手拿火钳夹住鸭脖,一只手握住两只鸭脚,
在火桶上来回烤,直到鸭子身上的绒毛全部烧没接下来就简单了,
开膛破肚,切块准备炖汤。
酸萝卜老鸭汤是一道家喻户晓的传统汤品,味道鲜美,营养丰富。
什么?鸭子哪里领?
左转农贸市场鸡鸭售卖专区!
或者一些ktv也有吧!
一个大锑锅,剁成块的鸭子焯水放进去,
加开水,加姜片,加盐,
加82年泡萝卜,没得自己去隔壁王哥那里借,他保证不要钱给你,
其他啥子鸡精味精之类的不要放,
放一点都是对酸萝卜老鸭汤的不尊敬,
最后找一个蜂窝煤炉子慢炖就行了,
学会了吗,学会了厚着脸皮向老铁们要一个小红心....
搞错了,串台了,不好意思!
方逐尘炖好鸭子以后,搬了两张躺椅,和他太爷在地坝沐浴阳光,
一边烟雾缭绕,一边杀机四伏!
方逐尘小心翼翼掏出烟,看了看屋里的两位老太太,
“太爷,来一支?”
他太爷瞬间变脸,笑眯眯的伸过手来,还没拿到烟,
方逐尘又谨慎道,
“太爷你等会不会又出卖我吧?”
方卫国一把年纪了,为了抽一口烟也是拼了,嘴巴都笑出褶子了,
“怎么会,老爷们不是那样的...”
话还没说完,
方逐尘便打断了,收起烟盒,自顾自说了一句,
“算了,不给您抽,身体健康要紧!”
他太爷的手瞬间僵在了空中,气得直发抖,嘴里开始发动攻击,
“好啊,小崽子长大了,知道心疼太爷了,很好,你等着哈,我这就给你去拿你爷爷和你爸喜欢的楠竹棒棒!”
说完老太爷就真的起了身,快速走进堂屋旁边堆放工具的小房间,噼里啪啦一顿捣鼓,
哎,管不住这张嘴,闲下来就想抽一支,
方逐尘拍了拍自己的嘴巴,
刚坐热的板凳又该冷了,
一个弹射起步,
方三少就溜走了,他可等不了那根什么他爷爷和老爸喜欢的楠竹棒棒,
棒棍出孝子,也不知道他爷爷以前小时候看见楠竹棒棒笑了没。
出了院子他直奔他大爷爷家后面的小山坡,
这里地势高,可以看见青龙湖龙腰到龙头的部分,大概也能看见他爷爷在哪里钓鱼,
果不其然,
方逐尘站在坡顶就看见了他家的两条狗在湖对面的石板路上乱穿,
他爷爷也在石板路下边挨着湖边的位置,还有条哈士奇趴在旁边,
一个人三狗在那里,
寒江孤影,
坐着一动不动,看样子没啥搞头,只是不知道今天有没有空军,
这青龙湖里的大乌棒不少,但是不好钓,湖水太深,水蛇也比较多,
那杨大爷钓的两条乌棒还是有几分运气在里面。
不过有一说一,这湖里的野生乌棒真的嫩,好吃得一逼,
方逐尘想起都流口水,贵的鱼他吃过不少,能让他**的没几个,
老家这野生的大乌棒是真的顶。
方逐尘看着湖对面,提了提臀,大吼一声,
“哈拉少!”
额⊙?⊙!
汪!汪!汪!汪!汪!汪........
哎哟,我整死你个狗日的....
连绵不断狗叫声从对面传来,还有一道他爷爷的叫骂声,
方逐尘看去,
“我日,又闯祸了!”
那只哈士奇听见方逐尘的声音,兴奋得直接加速把他爷爷顶到湖里面去了,
老爷子一身水泡涨,站在湖边一阵骂,方逐尘在对面都听得清清楚楚,
“玛德,这哈狗改明儿送二叔家去算了,这老家感觉也不能呆了!”
【今日给我看一图,他日桃花开了,我必还各位义父十张图】