全球首富：从摆地摊开始崛起 第16章 规划分店

百里香烧烤店的生意一直很稳定。

随着口碑增长，好多人特意从其他地方赶过来品尝。

晚上，沈飞打开大众点评网查看大家对百里香烧烤店的评价，看见下面有很多评论留言。

“强烈建议老板在东城区这边也开一家，这样我就不用大老远跑到夜市去吃了。”

“百里香烧烤店的烤串和爆炒，吃一次我就忘不了那种美味。唯一的缺点就是我家附近没有，每次我要开车一个小时赶过去。”

“呼吁百里香烧烤店多开分店！之前我去排队都没吃上，可把我急死了。”

沈飞一连刷了好多评论，其中不少都是呼吁他开分店的。

既然网友们呼声如此高，开分店的时机已经成熟。

这次他要开一个更大的烧烤店，至少能容纳上百桌客人同时用餐。

说干就干，沈飞又开始四处寻找合适的位置和店铺。

东阳市一共有两个区，东城区和西城区。

现在的夜市位于西城区内，这次沈飞决定先去东城区开一家分店。

东城区是新建区，类似于其他城市的经济开发区。

这里面全是新修的高楼大厦，城市规划也很好，吸引很多外地人在这里就业定居。

而且东城区还有很多大企业，比如说东阳市最大的民营企业——顾氏集团，就在东城区内。

整个顾氏集团有员工几千人，业务涵盖地产、酒店和商场，在东阳市有口皆碑。

沈飞打算将第一家分店开在顾氏集团附近。

那里的客流量绝对不会差。

花了半天时间，沈飞找到了一家等待转让的火锅店。

这家火锅店有上下两层，面积足足1500平米，大小符合沈飞的要求。

还有最重要的一点，这家店距离顾氏集团总部大楼仅仅500米，每天好多员工下班都会从这里路过。

沈飞走进店里，正好看见一个中年男人坐在收银台，满面愁容。

经过简单交谈，对方是这家火锅店的老板。

因为经营不善，加上房租和员工成本太高，一直处于亏损状态，不得已才将店铺转让。

店铺转让费120万，包含店里的所有东西，房租每个月9万，一年108万。

乖乖，光是听见这房租，沈飞都暗暗咂舌。

房租加人工成本，每个月差不多30万的开销，一般人根本顶不住，压力太大了。

要是生意没有起色，倒闭就是迟早的事。

老板告诉沈飞，他前前后后亏了几百万，家里的房子都卖了，实在扛不住了。

如果沈飞确实想转让，转让费他还可以少2万。

沈飞也不磨叽，当场跟老板签了转让合同。

这几个月他赚了差不多200万，盘下这个店没什么压力。

只是房租要跟房东商量，先付三个月租金，等到后面资金充裕了，就按年起付。

200万减去转让费和半年租金，还剩55万流动资金，后面店铺翻新加人工和食材成本，勉强能将烧烤店开起来。

火锅店老板收到转让费，脸上的愁容终于少了一些，拍着沈飞肩膀说道。

“小兄弟，这里距离顾氏集团不远，客流量很大。顾氏集团上班的人兜里都不差钱，想赚大钱就看你如何经营。”

“作为一位餐饮人，我只有一个经验告诉你。别把顾客当傻子，一定要努力把口碑做起来，加油吧！”

老板走后，沈飞看着上下两层店铺，心中充满期待。

这里将是他腾飞的开始！

接着掏出手机打电话给秦香玉，“香玉姐，你现在到东城区来一趟。这里距离顾氏集团只有几百米，我给你发定位。”

秦香玉在电话里好奇问，“叫我过来干嘛呀？”

“暂时保密，你来了就知道了。”沈飞吊足了秦香玉的胃口。

“弄得神神秘秘的，我马上过来。”

挂断电话秦香玉立即出发，半个小时后来到目的地。

抬头一看是一家火锅店，秦香玉嘴里自言自语，“沈飞该不会是让我过来陪他吃火锅吧？”

这时候沈飞从火锅店里面走出来，问秦香玉，“香玉姐，你觉得这个地段怎么样？”

秦香玉脱口而出，“那还用说，距离顾氏集团这么近，地段当然好了，你叫我过来吃火锅？”

“先跟我进店，马上你就知道了。”

沈飞继续卖关子，将秦香玉带进火锅店里面。

整个火锅店空空荡荡的，一个人也没有。

正当秦香玉狐疑之际，沈飞拿出刚才签的转让合同递过去，说道：“这份合同是我刚签的，我把这家火锅店盘下来了，花了100多万。”

“你说啥？你把这里盘下来了？”

秦香玉大吃一惊，“我的乖乖，这火锅店上下两层，每一层好几百平米，这也太大了吧！”

“嘿嘿，我找的就是面积大的店铺。这次我要开一家最大的百里香烧烤店，怎么样，我厉害吧？”

“当然厉害了！这一个店铺比我们夜市的烧烤店大了七八倍。只是每天的房租、人工成本，这些都不是小数目，压力太大了吧！”秦香玉有些担忧道。

“这点压力算什么，如果我们把这个店的生意做起来，每天营业额都是一笔不小的数目，那才是真正赚大钱。这家店的店长仍然是你，后续管理两家店，你会更辛苦。”

“还让我当店长？你就这么信任我？”

秦香玉美目看着沈飞，既惊喜又感动。

“当然，除了你之外，别的人来当店长我不放心。”沈飞一本正经地说道。

“谢谢！”

秦香玉被感动得一塌糊涂。

接下来，两人一起对店铺的翻新工作做了初步规划。

除了翻新之外，后续还要招聘员工、岗前培训和制定规章制度等等，一大堆的事情要做。

秦香玉每天都忙得不可开交。

沈飞没有置身事外，也参与新店的筹备当中，两人常常忙到深夜才回家。

就在一切工作有条不紊推进的时候。

麻烦事找上门了。

这天晚上，夜市烧烤店外面突然来了一群人。

这些人个个都有纹身，有的头顶一头黄毛，看起来痞里痞气的。

明眼人都知道，他们是这附近的混子。

混子刚出现，不少食客吓得纷纷避让，生怕招惹这帮人。

为首的混子一脸凶相，他叫杨老三，外号三哥。

杨老三背着手，在一群手下簇拥下，耀武扬威地走进店里。