四合院：我的一亩三分地 第133章 年年有“鱼”

“我的大宝贝诶！”

等武珏盛不顾一切的跑到风水池时，池子里已经泛起点点殷红。

水面上敞肚漂着的，可不就是那条万黑丛中一片银的白龙王呢。

至于金龙王，更是惨不忍睹，直接被两只大虾分尸了。

此时正分别用大钳子夹着半条鱼身子，吃的正欢呢。

这两条纯白纯金的鲤鱼，武珏盛可是着实倾注了心血。

此时……

“小金～小银～你们跟了我这么多天，都怪我不好，没有照顾好你们……是我无能……”

“行了，别嚎了！不就两条鱼嘛，旧的不去新的不来，正好今儿过年，趁新鲜，蒸了吃了吧。”

这话也就梅艳华敢说，而且说了还管用。

何雨柱早就眼馋这两条鱼许久了，鲤子吃了不少，红的白的黑的都吃过，就是没吃过这种纯色儿的，今天也算是开了眼了！

只是可惜了那条金色的，那条看上去更肥更好吃。

……

“清炖熊掌来喽～”

发生了这样的事情，武珏盛也没心情做饭，今日大厨，依旧是何雨柱。

好在大多数食材已经处理的差不多，只需要按部就班的操作就行。

峨眉川菜偏大众，都是一些个家常菜，武珏盛当初创建这个菜系的初衷，就是为了让更多的人吃到更好吃的菜。

把平凡的食材做得不平凡，也是一门学问。

像这种熊掌、鹿尾儿什么稀有食材，普通人大都接触不到，自然的峨眉川菜里面也没有。

师傅虽然没教过，咱有家传的菜谱呀！

家里那本何大清手写的谭家菜菜谱，何雨柱都翻了八百遍了，今儿终于有机会实操一番了。

其实今天这一桌子菜，别看食材稀罕，但都是大家耳熟能详的菜肴。

往上翻三十年，一段经典的相声表演《暖厂》，让天桥底下的苦哈哈们知道了满汉全席这道菜不是一道菜，而是很多道菜。

也让老百姓们知道了原来老佛爷就吃这玩意啊。

有了名字就好说，民间能人无数，有的是法子将这些菜肴一一复刻出来。

不为别的，就为了那一丢丢似是而非的虚荣心。

瞧瞧，这可是老佛爷吃过的菜，老佛爷吃这个，我也吃这个，里外一合计，那我也是……

但这些菜真做起来，还真不是那么容易。

其中比较容易获得的食材，比如羊羔，鸡鸭鱼肉，这都好说。

像什么熊掌，鹿尾儿一类的，普通人还真接触不到。

慢慢的，有能人就尝试出，用其它比较常见的食材，去替换满汉全席里面的稀有食材。

比如熊掌，一些厨师就会选择用猪皮、肉馅和牛蹄筋以假乱真。

其中猪皮用于塑形，肉馅为掌，牛蹄筋为熊筋。

这些食材的组合在外观和口感上与熊掌相似，还美其名曰取了个好听的名字——一掌定乾坤！

名字取得再响亮，那也是糊弄人的玩意。

谭家菜里边可是真真写着如何去处理，如何去烹饪熊掌。

虽然只是第一次实操，但以何雨柱现在的技术，做出来的清炖熊掌，也是大差不差，毕竟食材品种在那摆着呢。

怎么做都好吃！

要说这一大桌子菜，真正好吃的还属于那道“干烧鱼”。

峨眉川菜做法，深得师傅真传。

辣么大一条鱼，小半米长，用家里最大号的鱼盘好悬没盛下。

但就是这么大一条鱼，愣是被吃了个精光，只剩一个偌大的鱼头突兀的对着主坐位置，空洞发白的鱼眼似乎在控说这无尽冤屈。

武珏盛一边吃一边缅怀，含泪吃了两大碗。

吃饱喝足后，桌上的剩菜不用收，就这么摆着就行，包括那条吃的只剩鱼刺的干烧鱼，也不能撤下去，这叫年年有“鱼”。

年夜饭吃完后，天已经整个黑了下来。

外边零星的可以看到几朵突然绽放的红绿烟花，鲜少鲜少，转瞬即逝。

皇城根儿上，能买到炮仗就不错了，礼花这种纯纯浪费资源，且偏封建的事物，是明令禁止的。

街面上压根就没有售卖的地方。

一家人坐在一起唠唠家常，说说话，不知不觉已到深夜。

跑了一天的雨水，早没了一开始的兴奋劲儿，也不说放小炮了，就坐在凳子上倚在梅艳华怀里，小脑袋瓜一点一点的，估计现在扔床上就能睡着。

“嘭——嗵！”

安静了有一会儿的夜空，突然惊起两声爆响。

第一响如闷雷炸裂，“啪！”第二响却陡然拔高音调，像火药裹着哨子窜向天际。

是隔壁院子有人在放二踢脚。

炮声一响，似是打开某个开关一样，紧随其后的便是一阵绵长嘈杂的霹雳啪啦炸响。

规定是死的，人是活的。

说不让燃放烟花爆竹，但这根本禁不住。

不让放礼花，就放鞭炮，放二踢脚，反正必须得有响。

气愤到这了，哪怕再条件艰苦，也会省钱买一两个听个响。

过年过年，不放炮那还叫过年吗？

何雨弦转头看了一眼屋里摆在东南角的三五牌座钟。

滴答…滴答…滴答……

富有节奏的滴答声中，表盘上的一长一短两根指针即将重叠。

当～当～当～

十二点的钟声撞破冬夜，座钟下边的黄铜摆锤准时晃起。

“过年啦！”

雨水被刚才的炮声惊起，重新焕发精神，一声高呼后，便拉着武凌菲出门放炮去了。

这次放的是大炮！

二踢脚！

这玩意她不敢放，但是又想放，于是便拉上了身为姐姐的武凌菲。

武凌菲这小丫头，真是错投了女儿身，胆子不是一般的大。

接着过年这股子兴奋劲，在地上用砖夹着放了两个后，觉得不过瘾，非要给雨水表演一个徒手拿二踢脚。

嗖～啪！

“雨水，你看我牛逼不！”

“哎呦！”

不等小丫头再放第二个，何雨弦已近贴过去送上脑瓜崩一个。

“手不想要啦？老老实实在地上点，要不然算全给你没收了！”

刚才的脑瓜崩，何雨弦是真用了一点劲儿在里面，不伤脑的情况下，是真疼。

疼的武凌菲眼珠子都快掉出来了。

就这还不长记性，捂着脑袋可怜巴巴看着何雨弦，“那不是没事嘛……”

“出事就晚了！”

……