四合院：重生之最牛傻柱 第56章 设置裁员

“何老板，以后这万兴楼就是你的了。”

“不过我有个不情之请。”

何雨柱看着福德路犹豫了片刻还是点了点头。

“您说。”

“不知道您能不能将店里的伙计留下来。”

“这些人自打我这酒楼开启之后就一直在店里面兢兢业业。”

“每一个人工作都10分的认真。”

“厨房里面每一位师傅的手艺也都不差。”

“虽然没办法和那些大酒楼相比，但也都和里面的一些师傅师出同门。”

“该做的菜也都会做，只要多加练习，假以时日厨艺必定会上来。”

何雨柱听着并没有立马答应，而是思索一番之后说道：“福老板带我去后厨看看吧。”

“好，好，走，咱们去后厨！ ”

下了楼，何雨柱就看到有不少人都站在大堂，似乎就是在等着他这个新老板。

“走走走，都去后厨，在这里站着干嘛？”

“影响生意！”

马玉以及几个跑堂的都尴尬的点头跟着去了后厨。

后厨环境很不错，虽然烟熏火燎的，但是几个厨子都在忙碌着炒菜。

“看看，这是咱们的厨房！”

“这边是存放食材的地方！”

“每天都会有人送冰块过来，这样存放一些肉之类的不会坏的那么快！”

何雨柱看着食材存放的小房间点了点头，大小规模什么都不错。

“牛师傅，过来一下！”

大厨之中一个炒菜的大师傅放下手上的活，交给了一个年轻人走了过来。

“东家，您有什么吩咐！”

福德路笑着指着何雨柱道：“刚才我已经把咱们酒楼兑出去了，以后这位小兄弟就是你们的东家的了！”

此话一出，本来还有些热闹的厨房瞬间安静了下来。

不少人都直接关火停止做菜，直勾勾地盯着何雨柱。

何雨柱环视了一圈之后，清点人数居然足足有21人。

厨房里面的大厨学徒占一半。

剩下的都是一些简单的服务人员。

在人员配比方面似乎有些多，不过这也正常。

“东家好，我叫牛善，是这里的头灶师傅！”

“精通鲁菜，淮扬菜！”

何雨柱点了点头并没有过于热情。

福德路一看场面有些尴尬，立马再次提出建议。

“何老板一看大家都看着你呢，要不讲两句？”

何雨柱也不怯场，看着在场的所有人说道：“我呢，也是一个厨子。”

“师从丰泽园的田国华师傅。”

“买下这间酒楼也会继续做餐饮。”

“不过对于在座的某些人，我要提前说声抱歉。”

“我的酒楼不需要这么多的厨师！”

“炒菜的大师傅留下来三个。”

“如果你们有带学徒，可以有三个名额。”

“跑堂的留下来4个。”

“卫生清洁，有两个人就行。”

如此一算，在座的各位当中有一半的人要被开除。

“啊？”

“东家，你可不能让我们走啊。”

“是啊，东家你要是让我们走了，家里的老小可如何是好？”

福德路也是有些尴尬，看着何雨柱想要开口劝说。

但既然人家不准备要那么多人，自己再怎么劝也无济于事。

而且人家做买卖，怎么可能不安插自己的人员呢？

而且福德路没想到自己眼前的年轻人居然也是一名厨师。

现在厨师都这么赚钱了吗？

糟乱的声音淹没了整个厨房，傻柱压了压手，让这些人安静下来。

“这个决定无法改变，我只能对大家说抱歉。”

“但是我不会立马决定开除谁。”

“这家店铺还会经营几天的时间，这段时间内我会在店里面考察。”

“每个人的机会平等。”

“等考察结束之后我会决定大家的去留，到时候店铺会关闭将近一个月的时间。”

“这个月我会好好的装修一下咱们这间酒楼，在此期间大家可以在家好好休息，带薪一个月。”

众人一惊瞬间面面相觑。

怎么还有考核？

这种事情还不如一棍子打死，直接点几个人开除得了。

只是傻柱在说完之后，看见人群当中有个吊儿郎当的，似乎一点也不担心自己会被开除。

“福老板，不知道能不能介绍那位在后厨是干什么的。”

吊儿郎当的男子一看何雨柱指向他，面色虽有些尴尬，但却依旧不以为意。

没等福老板给出回答，男子就自觉的站了出来。

“我叫马顺，大家都叫我顺子或者马三。”

“我是酒楼的采购员。”

“整个酒楼所有的食材包括桌椅板凳各种材料，都是由我统一采购。”

“东家，新店开业，要是想置换什么东西，或者想要买一些稀罕的食材，都可以交代给我。”

“不是我马三吹，只要这四九城地界有的东西就没有我买不来的。”

福老板白了马三一眼，不过还是热情的给何雨柱介绍道：“马三是咱们酒楼最重要的采购员。”

“他采购的食材既好又便宜，而且本事确实不小。”

“很多大酒楼采购不来的东西，他都有本事弄到。”

“你这新店开业，肯定需要不少新鲜便宜的食材。”

“或者咱们这里的锅碗瓢盆，你想换了都可以找他。”

“这家伙别看吊儿郎当的，但是办起事儿来你放心。”

何雨柱看着马三盯了许久说道：“既然如此，我试一试你的本事。”

“我也不要什么珍贵的食材。”

“海参，龙虾，鲍鱼这些就算了，不过我要你去采一些活的食材！”

“只要是活的就行。”

“只要是活的就要。”

“鸡鸭鱼鹅猪牛羊兔鳖，鳝鱼，泥鳅等！”

“你要是有本事弄来熊老虎我都要。”

“钱不是问题，只要见到东西我立马付款。”

“而且这些东西多多益善。”

“尤其是牛，别的东西可以买不到，但是牛必须要有，而且得是活牛。”

“数量多我还会给你奖励！”

“普通常见的，我要不低于100斤。”

"；牛羊猪这些不限大小，不限数量，但是考核最低5头，每多余一头，我会给你一块钱的奖励。"；

“你要是能赶来一个牛群，一个羊群，就算是1万块钱，我也会兑现。”

马上听到何雨柱这么说，整个人都亚麻呆住了。

他没想到何雨柱会给他这样的考验。

这些东西要说难买也不简单，说简单也不容易。

不过在愣神片刻之后，脸上露出了一丝兴奋。

“东家可说话算话。”

何雨柱直接从口袋里面摸出1000块钱说道：“这1000块钱我先放在福老板这里当做一个见证。”

“你要是有本事，这1000块钱都可以拿走，要是没本事这钱就当做买酒楼的资金。”

虽然这个诱饵很是吸引人，但是不是那么容易拿到的。

而且这采购员吊儿郎当的态度，傻柱就不喜欢。

虽然设置了一道考验，但是刹主只是想利用他的手段来看看能不能多买一些货物放进空间里面养着。

尤其是牛，何雨柱已经想好了自己要做什么买卖了。

等准备好一切之后，自然会将这采购员开除。

毕竟自己空间里面什么样的蔬菜都有，鸡鸭鱼鹅这些也都有采购到。

酒楼开业压根就不缺采购食材的。

再者，明眼人一看就知道这个采购马三和福德路有一定特殊的关系。

还有，采购是个油水很足的岗位，就算是设置这岗位也是给自己熟悉的人干。

肥水不流外人田。

这句话永远刻在中国人的骨子里面。