重生傻柱：签到成首富 第26章 钓鱼大师显身手

第二天，天刚破晓，晨曦微露，何子林便早早起了床。“系统签到！”随着心中默念，清脆的系统提示音在脑海中响起：“恭喜宿主获得‘钓鱼大师称号’。”这称号可是对钓鱼技术登峰造极之人的赞誉，获此称号者，对各类鱼的习性、钓鱼技巧以及天气对钓鱼的影响等因素，都有着极为深入的了解，无论面对何种复杂的环境与条件，都能收获满满。何子林心里乐开了花，暗忖这系统可真是贴心，想要什么来什么。又想到今天周末雨水回来，便打算多钓些鱼，做个红烧鱼，给聋老太太端点过去，也给秦婶送点尝尝。

何子林在门口静静等候三大爷阎埠贵。不多时，三大爷推着自行车出来了，一脸得意地说道：“钓鱼啊，那可是个技术活，你问我算是问对人了。远的咱先不说，就咱这四合院，我称第二，没人敢称第一！”何子林听着，嘴角微微上扬，心中却想着：“到底谁更厉害，还不一定呢。”三大爷接着问：“傻柱，你有没有好点的鱼竿啊？这鱼竿可也是决定钓鱼技术好坏的关键之一。”何子林看着三大爷口若悬河的样子，敷衍地应和着：“嗯，您说得对，我没有。”三大爷又说：“那我知道哪有卖的。”何子林则表示：“我买点鱼线和鱼钩就行，随便找个竹竿，凑合用用。”

两人一同来到河边。三大爷熟练地挖了几根蚯蚓，搬来小板凳，稳稳当当地坐下，一副资深钓手的派头。何子林也跟着坐下，随手甩出竹竿。三大爷见状，开始传授经验：“柱子，钓鱼可得有耐心……”话还没说完，何子林的鱼竿猛地动了一下。“赶紧拉！”三大爷急忙喊道。何子林动作娴熟，迅速拉起鱼竿，取下鱼钩，整套动作一气呵成，流畅自然，看得三大爷目瞪口呆。“柱子，你这是第一次钓鱼？”三大爷满脸疑惑地问道。“是啊。”何子林笑着回答。不一会儿，何子林又接连钓上5条鱼。三大爷撇了撇嘴，酸溜溜地说：“肯定是你第一次钓鱼，运气好罢了，我这儿咋一条鱼都没有。”可何子林这边依旧鱼口不断，又连上了好几条。一时间，河边围满了人，众人纷纷夸赞：“这小伙子技术真厉害！”

人群中，一位老人格外引人注目。他双目炯炯有神，周身散发着一股淡淡的儒雅气质，气定神闲地站在那里，仿佛一切都尽在他的掌控之中。老人开口说道：“小伙子，我今天运气不佳，一条鱼都没钓到。你这鱼能不能卖给我一条？今天是我老伴生日，本想给她钓条鱼，结果没如愿。”何子林听后，二话不说，随手从桶里挑出一条最大的和一条中等大小的鱼，递给老人。老人连忙掏钱，何子林却坚决推辞。老人问道：“小伙子，你在哪里上班啊？”何子林回答：“在轧钢厂当厨师。”老人点了点头：“我知道那个地方。今天真是太谢谢你了，那我就占你这个便宜了，我先走了。”

何子林又接着钓了几条鱼，回头却发现三大爷不见了踪影，还以为他先回家了，便也收拾东西往家走去。三大妈看到垂头丧气的三大爷，问道：“老伴，你不是去钓鱼了吗？鱼呢？怎么啥都没有？”看着空空如也的水桶，三大妈又说：“那今天吃啥？还跟孩子说好了吃鱼呢。”三大爷眼珠子一转，计上心来：“傻柱钓了不少，要不你去跟他要两条，解解馋。”

正巧这时，何子林拿着5条鱼进了院子，其中4条草鱼，1条小鲫鱼。三大妈赶忙迎上去：“柱子，给我一条鱼呗，你三大爷今天没钓到。”何子林正准备答应，就听见棒梗对贾张氏撒娇：“奶奶，我想吃鱼。”边说边摇着贾张氏的胳膊。贾张氏瞥了一眼秦淮茹，恶狠狠地说道：“你个破鞋，听到了没？我乖孙想吃鱼，还不赶紧让傻柱把鱼拿过来，等什么呢？”秦淮茹还没来得及开口，棒梗又冲着她喊道：“你把鱼拿回来，你就是我妈，不然我就不认你这个妈！”秦淮茹无奈，只能哭哭啼啼地走到何子林面前：“傻柱，我家棒梗想吃鱼，你看能不能给我一条？”三大妈一听，着急了：“我先来的！”何子林心中暗自思忖：“这真是斗米恩，升米仇。我这儿还有雨水，鱼都不够我们自己吃呢，你们要吃自己买去。”想到这儿，他没搭理两人，径直走进厨房处理那3条草鱼。

红烧鱼做法

?主料：鲜鱼（如草鱼等）1条，约1000克左右

?辅料：生姜1块（切片），大葱1根（切段），大蒜3瓣（切片），青红辣椒各1个（切片，可选，用于装饰）

?调料：食用油适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，盐适量，鸡精或味精少许（可选），香醋1汤匙（用于最后勾芡，可选），淀粉适量（用于勾芡）

制作步骤

1.鱼的处理：将鱼仔细洗净，去除内脏和鳞片，从背部切开，挑去鱼线。在鱼身上均匀划几刀，方便入味。用料酒、盐和少许姜片腌制10分钟，充分去除腥味。

2.炸鱼：锅中倒入足量的食用油，待油温升至七成热（约180c），放入鱼炸至两面金黄。炸鱼时可用手轻轻按住鱼尾，防止鱼身弯曲。炸好后捞出，沥干油分，装盘备用。

3.炒制酱汁：锅中留少许底油，放入姜片、葱段和蒜片，炒出香味。加入约500毫升清水，倒入生抽、老抽、白糖，搅拌均匀后煮开。将炸好的鱼放入锅中，大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖10- 15分钟，让鱼充分吸收酱汁的味道。

4.收汁：炖好后，小心地将鱼盛出装盘。锅中剩余汤汁加入少许鸡精或味精（可选），用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。最后，将勾芡好的汤汁均匀浇在鱼身上，撒上葱花和青红辣椒片（可选）作为装饰。

小贴士

1.炸鱼时油温要高，这样鱼皮才会酥脆，不易破碎。

2.炖鱼时火候要小，保持汤汁微沸，这样鱼肉会更加鲜嫩。

3.勾芡时淀粉不宜放太多，否则汤汁会过于浓稠，影响口感。

何雨水刚进家门，就闻到一阵诱人的香味，迫不及待地问道：“哥，做什么好吃的呢？怎么这么香？”何子林笑着说：“你个小馋猫，快去洗手，准备吃饭。”随后，何子林让妹妹分别给聋老太太、秦婶和娄小娥端了些鱼肉。何雨水好奇地问：“哥，你什么时候认识我们学校的冉老师了？”何子林故意岔开话题：“你生活费够不够？大人的事，小孩少操心。”

这时，院子里传来贾张氏的叫骂声：“缺德玩意儿，不给我鱼吃！”何雨水听了，气不打一处来，准备出去理论，却被何子林一把拉住：“别管，咱们睡觉。”说着，便拉着何雨水走进房间。何雨水虽心有不甘，但还是听了哥哥的话，到旁边耳房睡觉去了。