重生七五之年代红利 第88章 收集冰冻的野菜野果

在这短短的几天内，小海子里面的鱼，就被村子里的人，捕抓的所剩无几，村民们开始沿着河流，朝着更远的地方去捕鱼。

村民们之所以如此积极，皆因这一切，都是为自己个人所做，并不是像干集体工作一样，做多做少，也只能与他人平均分配。

第二天，李安和李守田两个人，并没有跟其他村民一样，前往河里边去捕鱼，而是背着背篓，拿着蛇皮袋，往村子的后山跑去。

“李安，我们今天是进山打猎吗？”

“守田哥，我们今天到山上来，有两件事情需要干，第一件事，就是在森林的外围，看看有没有兔子或者其他鸟类，用它们来练习枪法。”

“第二件事情，就是趁着这两天地上的雪水，基本上已经快要融化，去年没被采摘的野菜和野果，因为下雪和天气太冷的原因，被冻在了地里边。”

“这时候趁着雪还没有完全融化，我们将这些，在去年被冰冻起来的野菜野果采集回去，然后经过加工之后储备起来。”

“如果再等个几天，等到地上所有的雪，全部融化完之后，这些去年被冰冻起来的野菜野果，会被动物迅速的吃掉，同样也会因为天气的原因，迅速的腐烂发霉变质。”

“我们现在将这些野菜采摘下来，这些野菜的根部，依旧还活着，上面被冰冻的菜叶者和菜梗，被我们采摘下来之后，等到开春的时候，它的根部又会重新长出新的嫩芽。”

“这一些可食用的野菜野果，超过了30种以上，这要是能够全部采摘回去，足够我们村子里好几户人家过冬的蔬菜和水果。”

“额，李安，我就只知道我们后山有十几种野菜和野果，这十几种我都认识，剩下的有很多，我都不知道长什么样。”

“放心吧，今天我就带着你，慢慢的认识这一些野菜和野果，等到你采摘几次之后，就会记住他们长什么样子了。”

走了没一会，李安就指着树底下，因为大雪融化，刚刚露出来的植物开口道。

“这是蕨菜，你应该认识，他在去年入冬的时候，被寒冷的天气和大雪冰冻了起来，我们采摘回去焯水去涩，炖肉最佳。”

“这个是蒲公英， 冻根可泡茶，叶子可以做凉拌，前提条件下，是不会发霉和腐烂，回去稍微解冻一下，就可以加工食用。”

“这个叫做柳蒿芽，是鄂伦春族的传统冻储野菜，这时候，鄂伦春族早在几天前，就已经开始采摘这一些柳蒿芽。”

“还有这个叫做荠菜，雪下嫩叶仍可采摘，有的叶子会枯萎，但是他的根部，仍然是可以食用的。”

“这个是山韭菜，我们要将冻土挖开，他可以食用的部分是鳞茎，味道辛辣鲜美。”

李安一边走，一边将见到的野菜，一一跟李守田介绍开来，并且亲自动手进行采摘和挖掘，他也不管李守田认不认识，懂不懂得采摘和挖掘，全部都亲自示范了一遍。

这是身为一个合格的猎人，进山之后必备的技能。

以前他跟几个哥哥进山打猎，想要打到更多的猎物，就必须去到更深处的山林，一去就要好几天。

他们除了避难所里面，储存的粮食以外，补充维生素，就全靠这些野菜和野果，有了储备的粮食，再加上打到的猎物，然后再加上采摘的野菜，他们在山里面的生活，过的那是有滋有味。

接下来，李安又给他介绍了刺嫩芽，野葱，雪地中可见绿色尖叶，马齿苋，冻干后煮汤可治腹泻。

还有苋菜，山芹菜，根茎含特殊香气，黄花菜，干冻后泡发可以食用，车前草，在冬季贴地生长的一种植物，苦苣菜，有点苦味，冰冻后苦味会减轻，藿香，药用冻叶可煮茶，地肤菜，雪下红色嫩芽。

在不断的寻找当中，还找到了野果蓝靛果，天然抗冻，-40c不坏，山丁子，冻后变\"冰糖心\"，五味子，冻干可保存三年。

刺玫果，维c含量是柠檬30倍，越橘，做成冻果酱，不添加防腐剂，沙棘，枝头挂果越冬，榛子，松鼠储藏的可挖取，松子，雪地寻找松塔。

山葡萄，天然冰酒原料，黑加仑，冻果直接当糖果吃，托盘果也叫树莓，枝头冻果可泡酒，稠李子，冻后去涩更香甜，山荆子，制作冻梨最佳原料，狗枣子，猕猴桃近亲，冻后酸甜，北悬钩子，红宝石般的冻果。

还有各种其他特殊的品种，例如桦树茸，冻干后药用价值更高，松茸，雪地深挖可得，猴头菇，树干冻存品种。

李安一边寻找，一边给李守田科普，告诉他，这些东西全部都要选择完整无霉变的，没有出现反复冻融（最多3次），野生蘑菇必须100%确认无毒，确认了这几条之外，基本上食用起来，就不会让人生病或者中毒。

李安之所以知道这么多，有的是他的父亲和哥哥们，手把手亲口教给他的，还有一些是他上一世，所学到的知识。

就像上一世，他成为一个护林员之后，接触到了不少的鄂伦春族人的智慧。

他们会用熊油包裹冻野果，防止野果脱水，还在地窖储存蕨菜，最少可以保鲜6个月，还用桦树皮桶装冻浆果，这样不易压碎。

现如今的大兴安岭，对于李安而言，如果他想降低危险，不冒险进入原始森林深处去打猎，光靠他脑子里的这些知识，都不会让一家人饿肚子。

在今后的20年间，大兴安岭外围的鸟类，一度被人类抓到快灭绝，有很大的原因，是人们为了省事，用出了捕鸟网。

这个捕鸟网一出现，那简直就是奔着绝户去的，只要是被捕鸟网网站，无论任何鸟类，也无论大小，都会被一网打尽。

十几二十年后的人类进山打猎，可没有像现在的猎人那样子守规矩，从来都没有什么怀孕的不打，幼崽不打，他们唯一的想法，那就是一网打尽。

因为这些人都是外来人，他们不靠着大兴安岭生活，能抓到多少就抓多少，根本不会给在大兴安岭生活的人民，留后路和活路。

要不是弄得太狠，搞得大多数鸟类，动物和鱼类都快要灭绝，国家强制干预的话，只要是能吃的东西，在20年后全部都会灭绝。