这个明星有点狗 第101章 红烧肘子

云峰指了指吵架的顾客，范云笑着调侃。

“都是你搞的《云峰秀》闹的，两口子去做了亲子鉴定，这会正在闹离婚呢，现在已经谈到财产分割了。”

“啊？”

云峰难以置信的看了一眼，结果就看到这男的把大碗面直接扣到了女人的头上，怒骂一声婊子，随后扬长而去！

再然后这女的哭哭啼啼的也出门了。

范云见没热闹看了，叹了口气。

“唉，还是我明智啊，不结婚，也不谈恋爱，这一下少了多少烦恼啊。”

云峰有些无言以对。

人本来就是很奇怪的动物，钱钟书在《围城》里说过，婚姻就像围城，外面的人想进去，里面的人想出去。

对于爱情和婚姻，乐观的人看到的是扶持、陪伴，悲观的人看到的是拘束、麻烦。

估计是都去医院体检了，今天店里的客人并不太多。

到中午饭点，范云甚至还有空给自己叫了一份外卖。

见他在吃黄焖鸡，云峰有些好奇。

“今天怎么不吃面了？”

范云噘着嘴抱怨。

“面再好吃，也没有肉香啊。再说了，你家面馆就卖打卤面，我都快吃吐了。”

这一下倒是提醒云峰了。

趁着中午吃饭的功夫，他去外面采购了一批新鲜的红烧肘子。

大约两个小时，后厨已经传来了香味。

“呦，我闻到了肉的味道，做什么好吃的呢？”

范云是标准的吃货，闻着味就去了后厨，见云峰在锅里煮着肉，忍不住想去拿手抓，结果烫的吱哇乱叫。

“急什么？马上就能吃了！你可一点看不出是搞艺术的大师。”

“大师也要吃饭拉屎啊。”

云峰无语，又等了十几分钟，见时间差不多了，从锅里捞出肘子。

“爸、妈！一起来尝尝！”

他把肘子拿到餐桌上，又拿了四双筷子。

“吃吧。”

“那我就不客气了啊！”

范云咽了口唾沫，笑着拿筷子轻轻一戳，肘子很轻松的被撕成两半，外皮q弹，里面的香味瞬间扑面而来。

“喔！太香了！兄弟，你有这手艺早就该拿出来啊！非得让我吃一个月打卤面！”

范云一边说着，一边夹起一块里面的瘦肉，一整块塞到了自己嘴里。

“哦噢！爽啊！”

他满足的眯起眼睛，满脸享受的样子。

“我从来没吃过这么好吃的红烧肘子！太爽了！”

红烧肘子是鲁菜的传统大菜，虽然全国人民都会做，但要做好的话，实际上也并不容易。

云峰做的这道，选择的是带皮去骨的猪肘，水煮、过油、最后再蒸制。

所以做成后，不但能保持造型优美，还能做到里外酥烂软糯。

云峰老妈试着夹了一块外皮，结果入口而化，不由得惊讶起来。

“诶？你小子厨艺咋这么好了？”

“呵呵，以前上大学的时候，我宿舍有个哥们，他家是专门做红烧肘子的，我跟他学过。”

“怪不得！这肘子做的确实不错，看着好看，吃着也香。刚才我看你炖的时候，还放了个料包？”

“嗯，待会我把料包的配料给你写在纸上，以后你和我爸就按这个料包去做。”

云峰现在学聪明了，自己只做一遍，然后先把爸妈教会，这样就能当甩手掌柜了。

尝了尝，几个人都给出了超高的评价，范云一个人就吃了大半，他反而还不满足的叹息。

“肉有了，可惜没有好酒啊！”

“酒？店里不是有吗？”

老爸指了指吧台的酒水，范云撇撇嘴，似乎还瞧不上。

“这么好吃的肘子，怎么能喝这些工业垃圾！”

听到酒，云峰突然想起了当初在蟒山拍戏时，鹰爪门的野葡萄。

现在正是葡萄成熟的季节，当下他就给尹正明打了电话，听说云峰要葡萄，尹正明连忙保证，马上安排人手给他送过来。

“你这边总共能采多少？”

“这玩意是野生的，并不太多，具体没算过，不过五六百斤应该有的！”

“那行，都给我拉来。”

“都要？”

尹正明有些不可思议，心说这玩意九酸一甜，而且果粒又小，偶尔尝个鲜还行，他要这么多干嘛？

见他迟疑，云峰也不含糊。

“都拉来，每斤我给你按市场价算。”

“云前辈，您对我们鹰爪门有大恩，什么钱不钱的，我现在就安排人采摘，最迟明天给您送过去！”

实际上蟒山的黑葡萄还真是个宝。

这种是蟒山野生葡萄，全球只剩下最后两株，虽然吃起来口感不太好，但可以拿来酿酒。

【原名百花山葡萄，1984年发现，是第一株野生个体，目前培育的二代也仅有40多株。属国家一级保护植物。】

挂断电话，云峰刚想说葡萄的事，结果老爸好奇的问他。

“打卤面一份100块，这红烧肘子你打算卖多少？”

“800块！”

云峰心里其实早有打算，现在打卤面已经把顾客定位到高端消费群体了，所以红烧肘子不可能再往下降。

“800块？有些贵了吧？我觉着卖个二三百就差不多了。”

“800块还得限量！”

云峰倒反天罡的白了老爸一眼，指了指后厨的压力锅。

“这玩意一次最多只能炖十几只肘子，一次就得炖3个小时。就算你再买几个压力锅一起炖，咱们一天也就能炖几十只肘子！到时候肯定得限量！”

饥饿营销其实并不高明，只不过很多人都忽略了一点，那就是饥饿营销的前提是：质量！

没有质量，你就算一天只限一只，估计都没人买。

而有了质量，产能跟不上，那就只能提高单价，限制销售！这才叫真正的饥饿营销！

现在云峰的红烧肘子，就符合饥饿营销的所有条件。

这一点，范云是非常赞同的，他点点头肯定的开口附和。

“云峰说的对，好东西就得卖个好价钱，再说了，一天就几十只肘子，要卖便宜了，你让有钱人去哪消费啊？对了，我先预定了，以后每天给我留一只！”

云峰翻了翻白眼，朝他伸出手。

“预定可以，给你算内部价，600一只，给钱！”

范云把他的手一把拍掉。

“别开玩笑了，咱可是亲哥俩啊，要什么钱啊！”

说着他扭头对云峰老爸喊了一声。

“爸！你说是吧？”

老头把三人逗的哈哈大笑。

大家以为他是开玩笑，没想到他来真的。

次日，店里正式开始售卖红烧肘子。

看到菜单上多了800元的红烧肘子，好几个客人都点了。

尽管云峰昨天又加了两个压力锅，但每天只能供应60份！

所以店里的菜单下还加了一句话。

【每人每天限购一份】

结果第一批客人见范云竟然点了两份，纷纷叫喊着不公平。

“他凭什么能吃第二份啊！”

“老板，你得公平公正啊，他吃两份，我也吃两份！”

“我再要一份打包带走！”

……