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小说巴士 > 都市 > 孤身带妹,我的小吃摊火爆全球 > 第649章 芥末罗氏虾

“这跟我想的有些不太一样,但问题应该不大。”李敏娜目光坚定:“苏阳哥这么做肯定有自己的理由!”

“感谢敏娜同志的信任。”苏阳笑着,轻轻捶了捶自己胸口。

随后,他开始解释了起来。

“这芥末吧,虽然看上去多,实际上也不少,但是在经过加热后,那股冲味就会减弱很多。”

“再加上今天这么多的罗氏虾,这分量是刚好合适的。”

“等做好后吃起来,应该只会有非常轻微的冲味,更多的是芥末带来的清香。”

李敏娜若有所思地点了点头,她自然是完全无条件信任苏阳的话,这对她而言又是一个知识点,她认真记在脑中。

前期工作都准备完毕后,苏阳起锅烧油,油热后把罗氏虾倒入锅中。

由于今天买的罗氏虾都比较大,所以也需要煎制的久一些。

这种时候苏阳就不再追求猛火了,毕竟也不是所有菜都适合猛火烹饪,若是火太大的话,这罗氏虾吃着可就没那么嫩了,到时候外部的肉都老了,最里面可能都还没熟。

待罗氏虾周身通红,虾壳微焦的状态后,倒入黄油跟水洗过的蒜末,再翻炒一会。

接着便可以把先前调好的料汁倒入锅中,翻炒均匀后再淋上两大圈的朗姆酒,盖上锅盖进行焖煮。

这道菜的步骤同样看起来十分简单,而最为关键的就是焖煮的环节。

焖煮的环节大有讲究,直接决定了芥末罗氏虾是否好吃的关键。

时间短了的话,芥末的味道就无法充分挥发,吃起来就会过于冲了。

有些喜好芥末的人吃着会很享受,但苏阳还得考虑依依跟小天这两个小孩子,以及不能吃芥末的大人。

要是不小心焖煮的时间稍微长了一些,也极有可能会翻车。

因为这道菜是不加水的,除了调好的料汁以外,也就后续补充了一些朗姆酒。

这就会导致调料很容易收干。

咸淡的问题先不说,蒜蓉就非常有可能会糊,吃上去带着苦味,从而影响整道菜的味道。

并且要是焖煮的时间过长,芥末的清香也会衰弱,那么这道菜最大的风味也就荡然无存。

所以苏阳从盖上锅盖前一刻,就在内心记住了罗氏虾的状态,并且根据火候默默计算着时间。

终于,在李敏娜三人,以及央视团队们都无比期待的目光下,苏阳关火,掀开了锅盖。

一股热气扑腾,顺带着出乎意料的香味扩散四周。

“这……这味道,好特殊,好神奇啊!”这直接超出了李敏娜的意料之外。

芥末罗氏虾的香气很是独特,既有着蒜蓉的蒜香,还带着厚重的清新感。

厚重源自于增加了黄油,而清新感则是源自于芥末。

她能够清楚闻到芥末的香气,可那股芥末的冲,却是微乎其微。

此时的料汁已经均匀的布满在罗氏虾表面,看着罗氏虾的状态,苏阳甚是满意。

他把提前切好的香菜段倒入锅中,快速翻拌均匀后,这今天的最后一道菜——芥末罗氏虾也就大功告成。

陈曦雯苍蝇搓手,兴奋地小声道:“我来我来,摊神哥,我来端出去!”

她感觉自己真要流口水了,这芥末罗氏虾无论是香味还是卖相,都有些超乎她的想象。

“小阳啊,忙完啦?”李响亮忽然走进了厨房,他当即挑了挑眉:“香啊!”

苏阳笑着点了点头:“嗯,这是最后一道菜了,李叔。”

“辛苦了辛苦了,那个小阳……我有些事情得跟你谈谈。”李响亮显得有些不好意思。

李敏娜从小到大都极少见过李响亮这般模样,内心当即紧张起来:“爸,怎么了这是?”

“大人的事,小孩子别问。”李响亮当即说道。

“不是……苏阳哥也只比我大几个月而已啊,我要是小孩子,那他也是小孩子。”李敏娜不服气的说。

她觉得李响亮肯定是有什么要紧事,但究竟是什么要紧事居然找苏阳哥说,而不跟自己说?

苏阳也感觉到事情有些不简单,要知道现在央视团队还在拍摄着呢,李响亮忽然着急的想说事情,显然有些反常。

苏阳看了看时间,对李敏娜笑道:“敏娜,筱芊跟曹厂长他们快到了,你能帮我去接一下他们吗?”

“啊……”李敏娜有些犹豫,她还是放心不下李响亮这边,但苏阳都开了口,她定然不可能拒绝。

“好,我这就下楼接他们。”李敏娜果断答应,却又向苏阳递去一个眼神。

——“苏阳哥,有事的话你可一定要跟我说啊。”

两人此时仿佛彼此都有很深的默契,让苏阳能够清楚李敏娜想要表达的意思,便也回以一个眼神。

——“你放心,无论事情是否严重,我都会跟你说的。”

李敏娜心领神会,她点了点头,离开了厨房。

而苏阳也清楚,接下来的话肯定不方便央视团队拍摄下来,便打了声招呼后带着李响亮来到了阳台。

…………

“李叔,究竟发生了什么事,我第一次见你这么严肃……甚至连敏娜都不能说?”苏阳目光展现出了浓烈的担忧。

“那个……就是……”李响亮显得有些扭捏。

苏阳没说话,着急地看着他。

“就是,小阳啊……马上就是我60岁生日了,那个,我今天不是同学聚会嘛,他们都说希望到时候生日宴席上,能吃到你做的菜。”

苏阳微张着嘴,愣了神。

“小阳,这事你可千万别跟映芹还有敏娜说啊,要不然她们肯定得骂我,说我给你找麻烦。”

“对了!”李响亮内心一紧,又连忙说道:“欣欣那家伙嘴巴可大,最不能跟他说!”

苏阳呼出一口气,彻底放松下来。

虽然他不明白为什么李响亮这么着急的说这件事,但如果只是这事的话,那根本就不叫事。

他最担心的还是李家人遇到了什么麻烦。

“李叔,要是我知道马上就是你60岁生日,根本不需要你过来跟我说,我也得主动下厨呀。”苏阳松了一口气后,又露出了轻松的微笑:“你老让我别客气,怎么你还跟我客气上了。”

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