孤身带妹，我的小吃摊火爆全球 第736章 鲍汁

“啊？敏娜提醒的？”李欣欣愣了愣，转而难以置信的看着李敏娜。

李敏娜轻哼一声，轻蔑的笑了笑：“还不快点跪谢。”

“我的天，敏娜，你长大了！你居然有良心了！”李欣欣激动的就要去接过苏阳手上的袋子：“不用加热了，我饿死了，我直接开炫！”

李敏娜当即又皱着眉，抢先一步抢过了袋子：“别吃了！”

“别介呀！”李欣欣讪笑道：“错了错了，我不口嗨了，你也是好人，就我没良心，我最没良心，给我吧！我快饿死了！”

孙彬在一旁忍俊不禁，他憋着笑，心想：这哥们还挺有意思，能屈能伸的。

李敏娜在又瞪了李欣欣一眼后，才把袋子还给了他，转而顺着飘散出的香味走进厨房。

而李欣欣也飞快的掀开了盖子，呼吸变得急促，享受起了今天的晚餐。

…………

苏阳走进厨房，掀开锅盖，一股鲜美到极致的香味顿时喷发而出。

经过十几个小时慢煮的高汤已经变成了浅褐色，里边的食材已经是轻轻用筷子戳一下就能烂掉。

“这太香了……李欣欣居然没有偷吃。”李敏娜在一旁唏嘘道。

虽然锅中的食材都有些其貌不扬，除了鲍鱼以外都属于烂的不能再烂，但那诱人的鲜香味却不断刺激着李敏娜的大脑。

——“还好不是我在守着锅，这简直就是人间酷刑啊！换做是我，怎么都得想要中途尝尝味才行。”

苏阳把所有的料渣都给打捞出来，李敏娜在一旁看着，脚趾都下意识的抠地。

她清楚明白这些都是料渣，却还是忍不住想要尝一尝，无奈于不好意思开口。

孙彬跟李欣欣已经闻味而来。

李欣欣端着饭盒，不断把饭菜往嘴里送，中途还模糊道：“靠！变得比之前更香了，得亏我聪明，中途离开了厨房，不然肯定忍不住。”

下午时，锅里的高汤煮制的时间还不够长，并且还盖着锅盖，飘散出来的少许香气都被抽油烟机给吸走，所以李欣欣倒是还能忍上一忍。

可现在锅里的食材都已经彻底释放出香味，再加上一掀开锅盖，他真有种想“扑进”锅里畅游的想法。

当然，这是不现实的，且不论锅里的高汤太烫，他也根本钻不进去。

“小阳，这鲍鱼应该还能吃吧？要不给咱们加个餐呗。”孙彬并没有任何的不好意思，毕竟两人都认识这么久了。

“这些都是干鲍，炖煮十几个小时当然还能吃，只不过味道却不会太好。”苏阳直言。

虽然现在这些鲍鱼口感也不会差，但本身是没有什么味道的，毕竟鲍汁还没有制作完成。

第一遍下入鲍汁，更多的是给高汤补充一些干鲍本身的鲜味。

锅中的高汤，需要再次放入新的一批干鲍继续煨煮到明天，之后再进行熬煮，才能发挥出最大程度的美味。

为了不让高汤烧干，他第一次的炖煮就加了比较多的水，且因为不加额外的调味料，自然也就会让目前这锅高汤显得相对清淡。

原本他是打算把这些鲍鱼清洗干净，拿来喂给小江吃的。

“但如果想试试的话，也可以。”苏阳说着，便开始挑出了熬煮过的鲍鱼。

“好哇好哇！”李敏娜当即表态。

“哈哈哈哈！我就知道，我忍住不吃晚饭是对的！太棒了！”李欣欣看着那些鲍鱼，手还下意识的扒两口饭，只可惜饭盒里就只剩下几颗米粒了。

不知不觉中，他已经是把打包回来的饭菜吃了个精光。

“绝对好吃，看着就好吃！”孙彬嘿嘿笑道，他非常清楚一点，就凭苏阳的厨艺，哪怕是这些“料渣”，味道也绝对不会差。

在尝试过几次苏阳制作出来的美食后，苏阳已是在他心目中，拥有了绝对的美食权威。

因为明天赴宴的客人甚多，所以苏阳在进行鲍汁的准备时，食材也放了特别多，光是锅里的鲍鱼就至少三十只。

苏阳想了想，还是决定给这些鲍鱼加工一下 。

他盛出一些锅里的高汤放进炒锅中，直接开大火进行收汁。

熬煮后的高汤并不需要勾芡使其变得浓稠，在熬煮时增加的食材，本身就富含胶质。

苏阳一边收汁一边搅动，原本浅褐色的高汤颜色逐渐变深，也很快变得更为粘稠起来。

一份简单版的鲍汁，就此制作完成。

其实现在的鲍汁已经完全符合要求，只不过为了让鲍汁的滋味更加美妙，苏阳后续肯定还是要继续拿新的一批干鲍继续煨煮的。

…………

自己人吃，就不在乎摆盘什么的了。

苏阳直接拿出一个家庭烤鱼用的不锈钢盆，把鲍鱼全部装进盆里，随后直接把熬好的鲍汁给淋了上去。

“可以了，你们先端出去吃吧。”苏阳说着，开始处理起了剩余提前泡好的干鲍。

“苏阳哥，我们等你一起吃吧。”李敏娜说。

孙彬看了一眼李敏娜，嘴角不由自主的微微上扬起来。

不知道为什么，看见苏阳身边有一个这么优秀的女性关心苏阳，他就忍不住的开心。

孙彬没等苏阳回话，就直接端起了不锈钢盆：“没事，不用等小阳，咱们给他留一些就行了，对于做菜的人最大的尊重，就是做好菜的第一时间，抓紧享用！咱们赶快去吃吧！”

“孙彬说得对！我们必须得好好尊重小阳，辛苦你了小阳，我们先去吃了！”李欣欣也火急火燎的跟着孙彬走出厨房。

李敏娜：“那我们就先吃啦，辛苦了苏阳哥。”

“嗯，快去吃吧。”苏阳笑着说。

李敏娜还是觉得这样有些不太好，毕竟苏阳现在忙活也是为了李响亮明天的寿宴，可一闻到变得更为浓郁的鲍汁香气，她也赶忙加快了脚步。

苏阳把新的一批干鲍都处理好后，便拿出了两个大砂锅，先对砂锅进行加热后，便把先前熬好的高汤倒入砂锅中，接着又放上大量处理好的干鲍。

这些干鲍的作用除了再次对高汤进行提鲜以外，之后也会直接端到餐桌上，与龙趸皮一同制作为昆仑鲍甫供赴宴的客人们享用。

想要让鲍鱼足够好吃，鲍汁足够鲜美，至少还得慢煨上一晚的时间。

今夜有得熬了。