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修仙弃徒,回乡种田唱歌 717.神奇的食材

作者:左牵羊 分类:都市 更新时间:2025-02-01 10:40:56 来源:平板电子书

“徐师傅,原来您川菜的本事才是顶级啊,认识这么长时间,您可真会藏。”

“王师傅,平淡中见真章,您这双手可得保护好了,这是一双点金的手。”

“林师傅,初次见面您就给我们这么大惊喜,这只鹅简直太绝了,我愿称您为鹅王。”

褚杰连连举杯敬酒,挨个将三位大厨吹捧了一遍。

独当一面这两年,褚杰算是练出来了,从i变e,哄老头哄的多好。

三位大厨眉开眼笑,酒到杯干。

然后就发现,林师傅喝酒之后话会变多,一反常态还凡尔赛起来。

“不行不行,鹅王实在是当不起啊。我做鹅的本事也就一般,主要是鹅好。其实我最擅长的是**,可惜你们这边没养鸡。如若有如此鹅一般好的鸡……渍渍~~”

言下之意,有好材料他能发挥的更好。

也是,粤菜师傅,**肉菜手里应该都有几把刷子。

全国都知道广东人爱吃,特别爱吃鸡。

广东的霸总也得开车几十上百公里,翻山越岭找山卡拉里的农庄吃一口散养的土鸡。

听闻林师傅想要好鸡,骆爸来劲了,“我们这虽然没养鸡,但我知道哪里有好鸡,好的不得行!”

虽然不懂不得行是啥意思,但联系前后文也能明白。

林师傅好奇问了句,“有多好?”

“好滴很!”骆爸一拍大腿,库库给讲,“老周年初拿来过两只,那鸡大的,一只得有七八斤,劲特大,杀的时候差点摁不住。肉特紧实,弹牙,还自带着果香味,白水煮都有好滋味。”

林师傅听完就乐了,“怎么会有带果香的鸡。那还是鸡么?”

见林师傅不信,骆爸更来劲了,“咋个没有么,真真的,那鸡不光带果香,神奇事多了,听老周说,鸡是略阳一户人家养的,他养鸡绝的很嘞,他的鸡会飞,还会游水,还能抓鱼,神吧。”

越说越邪乎。

林师傅更不信了,以为骆爸是喝多了吹牛呢。

但是骆一航接了一句,“都是真的。”

“嗯?”骆一航开口,林师傅不得不信了,结果更好奇了,“这是为何?”

骆一航了解过的,笑道:“其实一点也不神奇,略阳您知道么?”

林师傅摇摇头。

王师傅知道啊,“西北边一个县,到处是山,就在山沟沟里。”

“对,略阳伸进秦岭西南侧。养鸡那户在梅雪隘,听名字就是大山里,海拔还很高。他就在山上养鸡,方圆几十里无人烟,放开了不管,把那鸡都养野了。”

“至于果香更简单,禽畜的肉质风味会受到饮食的影响,那鸡漫山遍野的跑,放鸡的那片山上到处长着榛子,还有大片大片山葡萄和茅莓,山溪水边还长着许多山桃,那里的鸡成天吃这些,自然会带着果香味。”

这么一说林师傅就明白了,吃山葡萄和茅莓,还有山桃和榛子长大的半野鸡,肉质得多好啊。

“山葡萄和茅莓,都是好东西啊,既是果子又是药,在广东卖的非常贵,更何况野生的。白白喂鸡……”林师傅有点心疼。

罗少安:“这东西能卖钱?”

骆爸:“山上到处都是,花啥钱么,随便摘去。”

李永云:“不好吃,扎手。”

他们都不觉得山上的野果能卖钱,还有些嫌弃。

小赵掏出手机搜了一下,举起来给大家看。

便宜的一斤二三十,贵的五六十。

照片上确实是山上的野果。

“真能卖钱啊。还这老贵。要不咱也摘点……”骆妈贪念刚起,立马自己熄灭了,“算了算了,太麻烦,小果子不好摘,也不出数,老半天才能凑一斤。”

“对咯,不好摘还不好保存,发快递半道坏一半,翻山越岭的不够人工钱。”骆一航道出了实情。

“那本地消化?”林师傅还不死心。

“本地消化不掉。”褚杰接了一句,“就拿刚说的略阳打比方,略阳一个县,面积却和潮州、东莞差不多,比深市还要大三分之一。人口却只有十来万。全县97%是山区。山上全是这东西,运不出,卖不掉。能被鸡吃已经算有效利用了。”

褚杰举的例子用的都是广东的市。

林师傅心里马上有了概念。

潮州、东莞,那都是有几百上千万人口的城市,深市更是快两千万人口了。

差不多面积的略阳,才十几万人。

不过也是因为略阳全都是山,就没有几处能住人的平地。

但山里好东西才多啊。

林师傅也是明白了,西部物产之丰富。

对一个厨子来讲,这是何等爽快的一件事。

林师傅谈性高涨,变成追着骆爸问:“除了鸡以外,您还知道什么好东西么?”

“那可多了。”有人肯听,骆爸可有的聊了,马上炫耀道,“老周还跟我聊起过,洋县的西沟村,有一种香谷米,那米啊甜香甜香的,滋味好的不得行。可就只能在那里产,到了别的地方,就是普通米。它啊,非得用当地一个山洞里的水来种,才有香味。”

“还有镇巴那边大巴山野林子里,长着一种叫树花菜的东西,采回来之后晾干了,吃的时候拿温水泡发,必须得拿肉汤来煮,一烫就熟,完了凉拌了吃,入口微苦,回味清丽。而且养人的很嘞。老周说叫什么来着,药食同源。”

“镇巴产的竹荪也是极好。其他还有宁强山里挖的薇菜、洋县那边用橡子做的凉粉。”

“对了,洋县还有五彩米,黑、红、黄、绿、紫五个颜色的米。那边的米有绿的,长出来就是绿的,没染过色,你就说新奇不新奇吧。”

“其实老周知道的还多着呢,我没细打听。”

骆爸咣咣咣一连说了好几样,都是新、奇、特的稀罕玩意,最后还谦虚了一把。

看来老周,周技术员过来的时候,俩人没少聊啊,他是没细打听么,他是没少打听。

“周叔带的小河虾好吃。”李永云一直静静听着来着,此时忍不住插了一句嘴,说完还又强调一遍,“特别好吃。”

“那是刚流出来的山泉水里养的小虾,能不好吃么。”骆妈怜爱的摸摸李永云的头,也回忆起小河虾的鲜美,“老周什么时候还来啊,让他再给带些吧。”

“看他发朋友圈前两天在西乡呢,我问问,要不让他再帮着买头牛吧。”骆爸回答道。

家里人多,公司快百十口了,买牛都得论头。

徐师傅闻言,接话道:“西乡的牛好啊,再弄副牛肚牛肺牛舌牛心,小林那里有上好的山姜,要点来整个夫妻肺片。”

“小林,小林。”

林师傅没听见,他已经沉醉在这一桩桩一件件神奇的食材中,悠悠神往。

徐师傅拍了拍他,这才回过神来。

根本没管那山姜。

而是开口问道:“这位老周是何许人?能否……”

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