爬桥村 六十一 建实验室

苟哥说：“我做了一生的酒，这是第一次见到这种情况，像是被鬼摸了头的。你说说看，为什么好端端的高梁和糯谷，怎么做出了苦酒呢？这还有救的吗？”陶小娟说：“为什么酒成了苦的，而且还带有一股酸味？这是因为在发酵时温度过高，而且发酵的时间过长引起的。发酵时内部的温度升高，糖份转化成了酒精，所以酒就变成了苦的。”

“啊——，原来是这个样子啊，”苟哥明白了；

“这些料就只有肥田了？”他眯着眼睛，问陶小娟，陶小娟说：“这些酿酒料，直接去肥田，太可惜了，我们可以把它蒸馏出来，用缸存起来，放一段时间，让它自然变酸，就是上等醋啊，这种醋，没有添加任何化学元素，是最好的醋，市场上卖六元钱一斤。其实，我们爬桥酒业公司还应该注册一个醋的商标，推向市场。”陶小娟一说，陈五毛的脸上露出了笑容，这么说，这些

“废料”还可以变成宝了。苟哥赔的三万五千元钱应当退还哟。听陈总说要退钱，苟哥连连摆手：“不退，不退，坚决不退！没得规矩，不能成方圆，每一道工序，每一个冈位的责、权、利都要划分得清清楚楚，做到赏罚分明，只有这样，才能把酒厂办好。”陈总敬上一支烟，苟哥接了，说：“陶两千，你一说，我还想起了一个问题，这个窖池这么大，我们在装料时应该划分成六小块，在每一小块的中心插上一个温度计，便于我们随时掌握，进行适时调控，譬如说，温度高了时，我们把它翻开，让热气散发。”陶小娟望着苟哥，笑了，说：“您是大聪明人，又是老师傅，这个想法非常好。”骆幺兰说：“苟哥，你带不带徒弟呀？”苟哥说：“带呀，你是不是想来学呢？”

“我想来学呢，”幺兰说：“我还要规规矩矩的请拜师酒呢，请你坐在上首正位，接受我的三拜九叩大礼；另外交一千元钱的拜师钱给你。”苟哥说：“你莫跟我夸天，你现在当了官，副主任，还怎么会来当‘糟腿子’啊。”陶小娟说：“苟哥，现在干你这一行的，吃香的，喝辣的，贵气得很！现在不叫‘糟腿子’了。”

“不叫‘糟腿子’叫么事啊？”

“叫‘酒香翁’了。”苟哥仰天大笑：“哈哈哈，‘酒香翁’，‘酒香翁’，好啊！”骆幺兰还想当徒弟，叶青枝说：“幺兰嫂子，如果你真的想钻研这一门技术的话，我有一个想法。”陈总望着她，陶小娟说：“做我的助手，不知嫂子愿不愿意？叶书记跟我说过多次了，说你有文化，性格又直爽，而且天不怕，地不怕，敢想、敢干，最可贵的是不达到目的誓不罢休，我反复想过了，你这种人，不论干什么都是可以干成功的。”幺兰拉住陶小娟的手，

“陶两千是我的师父了，我有师父了！嘿嘿，我有师父了！”她们的笑声险些炸破了屋，陶小娟说：“叶书记，陈总，还有各位都在这里，我有一个想法，现在中国的白酒市场竞争十分激烈，我们的爬桥酒呢，还只是刚刚起步，想占领一定的市场份额，是十分艰难的。大家知道，办一个酒厂，有市场，就有钱赚；没有市场，就只有一个字——垮！”一说到垮，陈五毛的魂都吓掉了，他望着陶小娟，听她继续往下讲，哪里知道，她不做声了。

叶青枝说：“她的意思是想在这里建一个酿酒实验室，和四川大学锦江学院酿酒工程系挂上钩，请专家、教授们把我们这里作为他们的一个实验基地，提高爬桥酒的质量，还不知道大家的意见如何？”钟鸣说，

“这是个金点子。小娟，我看你不只是两千了，应当叫你陶两万才好。”陶小娟连连摆手，

“叫不得，叫不得！”大家在酒厂商量了一回，决定建实验室。吴三英找到酒厂来了，说：“青枝回来几天了，我接她到我家吃餐饭，大家一起去作陪。”叶青枝说：“嫂子，你就不要过这么大的细了，我们正忙着呢。”吴三英说：“再忙，饭总是要吃的；再说，谁叫你是叶维星的姑姑呢！”叶青枝一听她说出了叶维星，这是她的亲舅侄儿子啊，她的心颤抖着，脸上露出了希望的笑容，说：“好，既然嫂子把话说到了这个份上，我们一定来吃晚饭。嫂子先回去作准备，五点半钟我们来。”吴三英笑着回家去了，叶青枝她们在湖咀上转了一回，满湖的荷叶已经枯萎了，北风吹皱了湖水，杨柳的枝条在寒风中抖动，陈新明说：“实验室建在湖咀的尖尖上，三面临水，环境幽静，不知道陶小娟的意见怎么样？”陶小娟看着湖中的落日，湖水成了橘红色，若是在夏天，这里绿树成荫，荷花飘香，是一处最好的住所，在这里搞科学实验是一种高级享受，便望着叶青枝点了点头。

三角砖头在家里可忙碌了，他老人家63岁了，在家里招待村干部还是头一回，春季搞计划生育时，他更是恨透了村干部，但是他没有想到村干部还很有人性，给他留下了一个可爱的孙子，给他的生活留下了美好的希望！

儿子叶劲在GZ市做销售部经理以后，不光之经济收入可观，更主要的是让他的脸上有光，他上街时，别人都说他是叶经理的父亲，叶书记是他的亲侄女，人们在背后议论的话，他听到了，心里暖烘烘的，走路的步子都不一样，中国人就是这个样，什么都不怕，不怕没有吃的，不怕没有用的，也不怕吃苦受累，就是怕被别人瞧不起，只要你瞧得起他，他尊重你；如果你瞧不起他，他会拼命跟你打死架！

如今人们都瞧得起他，瞧得起他的家庭，他的心情就是不一样。今天待客，真是绞尽了脑汁，他把家里养的一条狗宰了，反正是腊月了，腊狗肉好吃，腊狗皮的毛好，狗肉待了客，狗皮硝制好，做垫子，防寒呢。

他把狗肉交给儿媳妇之后，提着狗的内脏到河里清洗去了。钟德权的妻子赵菊花来帮忙，这位贤惠的农村妇女来把狗头、狗杂骨、狗脊骨用斧头剁碎，用高压锅压了，把狗瘦肉剁成细末，拌上调料，做成了狗肉丸子，剁了腊草鱼，切了腊猪肉，清洗了几样新鲜蔬菜，不一会，叶青枝她们来了，吴三英安排客人坐，大女儿摇着摇篮里的小弟弟，叶青枝想抱一抱叶维星，又怕把小朋友抱醒了。

电磁炉上煮着狗肉火锅，陶小娟被安排在首位，大家依次坐定，炕草鱼块、泥蒿炒腊肉上了桌，叶青枝拿着爬桥二锅头向客人们敬酒，三角砖头在剁狗肉时不小心把手碰伤了一块皮，找了创口贴贴上，他摇着孙子，脸上笑成了花，说：“没有好的招待，大家不要做客，托直吃。”叶青枝给两个侄姑娘乘了饭，夹了菜，让两个小朋友在凳子上吃起来，钟鸣说：“大叔，您来一同喝杯酒啊。”三角砖头笑着，说：“你们喝酒，不要管我，我还要照护孙子呢。”这一餐酒喝得很舒心，炒狗肝这道菜做出了水平，鲜、嫩、可口，而且不带腥气，陶小娟品尝着，觉得农村里蕴藏着美食家，在这里不光之原材料好，做工也讲究，爆炒狗肠别具风味，都说这碗菜是名菜，陶小娟细细品尝，觉得细嫩，没有猪肠子的臊味，却有小肠内壁特有的细腻的劲道，调料配得好，香！

大家推杯把盏，只是叶青枝没有喝酒，酒席上还是缺少一股气氛，喝酒的氛围还停留在轻言细语的阶段，按照一般情况，喝酒应该是不言不语——轻言细语——豪言壮语——胡言乱语逐步递进的，叶青枝因为结了婚，不得不注意了，她不敢喝酒，但是心里还是痒痒的，她看了一眼嫂子，她正在哺乳期，也不能喝酒，便说：“伯父，您弄了这么多的好菜，喝酒还没有掀起**，还是少不得您老人家来敬酒啊！主人不饮，客不请喏。”叶松山说：“我一生的不会喝酒，不会劝酒的，叶劲不在家里，你就请一个人代为当酒司令吧。”叶青枝笑了笑，说，

“那就请我们的连长代劳了。”陈新明接过酒瓶，说：“我代为酌酒都没有问题，不知道三英嫂子同不同意呢？”吴三英说：“叔嫂，叔嫂，同盆洗澡；你代表你的哥敬酒，看我有什么意见。”她这一说，一下子就把气氛搞活跃了，陈新明面红耳赤，

“嫂子比我大七岁，她把权力下放给我这个兄弟了，我就要尽心尽力的当好酒司令了。”他先向陶小娟酌满杯，说：“小陶，我们同船去四川，你和叶书记睡船的中舱，可能不觉得腰疼；你可知道，我和夏组长睡脚舱的滋味？我们俩个人又长，在脚舱里只能像虾子一样躬着，一个多月，腰都躬驼了，你说这一杯酒该不该喝噻？”陶小娟站起身，望着这个葱根一样的年轻小伙子，说：“我的漂亮弟弟、陈连长，对于你们的恩情，我终生难忘，一口干，”陶小娟一仰脖子，喝了，叶青枝说：“小陶来爬桥村，还从来没有这么爽快地喝过酒的呢。”人们说着吃着，幺兰差一点笑喷了，说：“五毛，你莫以官压人嘞，我规规矩矩是你的嫂子，你怎么能喊我是你的弟媳呢？罚一杯。”陈五毛说：“鼎武是1968年生的，我是1967年生的，我喊你弟媳不为错嘛，怎么要罚我一杯呢？不信，你问一下松山伯伯。”叶松山说，

“五毛说的是对的，只是鼎武结了婚，有孩子了，五毛还是一个单身汉子。”吴三英端上一碗热气腾腾的狗肉丸子，陈五毛向陶小娟敬了酒，说：“小陶，你是知道的，我的人生，我的事业都是和酒厂扭在一起的。酒厂发展了，我的经济、我的地位、我的爱情一切都会有；如果酒厂失败了，我的一切都会完蛋！从某种意义上来说，我的身家性命都拿在你的手心里啊！因此上，我特地敬你一杯。”陶小娟望着这位比自己大四岁的年轻人，挑着董事长兼总经理的担子，不容易，站起身，说：“陈总，要不是你的外公家里的人帮忙，翠屏山的黄泥巴我们还没有办法买回来呢？要敬，该我们敬你。来，一口干！”卤狗腿上了桌，何满香提议，

“我们女同胞共饮一杯，”幺兰、陶小娟举起了酒杯，何满香到厨房里把赵菊花也请来了，喝了个同一乐乎，叶维星醒了，吴三英解开衣服的扣子，扑在摇篮上把r头塞进儿子的嘴里。

陈五毛他们也不示弱，把钟鸣、陈新明的杯子酌满，都一口干了，吴三英的炒菠菜端上来了，陈五毛说：“我想跟幺兰弟媳同饮一杯？”幺兰站起身，说：“好，喝一杯亲热酒，欢迎你以后到我家里单独喝呢。”大家见他们喝得这样高兴，在一旁鼓掌，陈五毛喝了酒，说：“单独到你的家里去，我还没有长那么大的胆子。”

“为么事啊？”幺兰问。陈五毛说：“我怕鼎武打我的胯子。”幺兰说：“莫说得那么吓人喏……你还是只有望着吼气！”哎呀，我的天嘞，幺兰的话把人都差一点笑死了啊。