我有一座山 第一百一十九章 过年两三事（一）

昨天是腊月二十三，过小年，在北方也是祭灶的日子，于飞对于小年的概念比较模糊，只记得关于祭灶的一句谚语，官祭三，民祭四，王八祭五，鳖祭六。

这里说的三四五六，指的是腊月里的二十三，二十四……二十六。

于飞小的时候就曾疑『惑』的问母亲，我们家又不是当官的，为啥要祭三呢？王八和鳖为啥还要祭灶？

母亲告诉他，谁家都想过上好日子，做官当然是最好的出路，所以一般人都会选择二十三祭灶，代表了一种美好的愿望，至于王八和鳖为啥要祭灶，母亲则告诉他，做人不能太懒。

……

俗话说，二十八把面发，二十九蒸馒头，虽说这话并不适用所有的地区，但是在北方，每年过年都会经历这一遭，只是时间上不同罢了。

在于飞的老家，腊月二十四五蒸馒头算是正常的，要花费一天的时间，要蒸上好几锅，除了要备足两三个星期的馒头，还要蒸一些包子，馍花，大馍，枣山之类的。

包子馒头是用来吃的，大馍是用来上供和走亲戚用的，是姑娘回娘家的时候专用的，所以在于飞的老家，闺女也被称为谁家谁家的大馍。

大馍就是用蒸好冷凉的正常馒头，在外面在敷上一层发面，上面再弄上一个微型的馍花，点上红枣，放进锅里再蒸一次，等外面那一层熟了，就形成比一般馒头要大一圈的大馍。

馍花则是娘家人用来押框用的，你把闺女的大馍留下，总得让她带回去点啥吧。

枣山则是馍花的放大版，在底下还有个用面做成的底座，这是用来上供的，地锅的一层篦子也就只能蒸一个，你能想象到有多大了吧。

……

随着年关越来越近，越来越多的人开始往家赶，每天都能在村里面看到几张许久不见的熟面孔，村里越发显得热闹起来，平时空无一人的路上，现在到处都能见到三两个闲聊的人。

于飞拎着一个大锅盖走在前面，果果拿着一个超大的竹篦子跟在后面，那篦子差不多跟她的身高一样高了，一走三摇的，帽子上的兔耳朵也随之晃动。

原本于飞打算一手拎锅盖，一手拿篦子呢，这小丫头不让，非得自己要拿着。

家里的地锅平时蒸馒头只要一层，因为过年的缘故，蒸的馒头比较多，所以就需要大篦子和大的锅盖，这样一锅可以蒸两层。

这种大锅盖是用高粱杆，芦苇和麻绳编织而成，高高宽宽的身子使得它能盖下更多的面积，平时干干的就是好几斤重，在经过水蒸气的浸透，每起一次锅都会加重一些。

这种锅盖在于飞的老家也称为锅拍。

虽说现在有专门的馍笼，还是不锈钢的，用起来很轻便，但没有这种原始方法蒸出来的馒头好吃，所以于飞家里在使用了一次馍笼之后就放弃了。

走一路，打了一路的招呼，碰到关系不错的，还会停下里唠几句，在于飞第n次停下来之后，果果终于爆发了，踢了他一脚：“你走不走了？『奶』『奶』和姑姑还在家等着蒸馍头呢！”

瞅着闺女那不耐烦的模样，于飞笑着跟人说声抱歉，领着她往家赶。

“人家刚从外地回来，爸爸跟他说几句话咋了？”

“回家蒸馍。”

“就像刚才那个人，你应该叫他大爷的，他比爸爸要大几岁……”

“回家蒸馍。”

……

不管跟闺女怎么解释，这小姑娘每次就用一句话给顶回来，这就无解了。

领着闺女进门，家里很热闹，大姐学校放假，二姐也从外地回来了，两家人都来了，于飞的母亲还把自己的妹子，也就是于飞的三姨，给叫了过来，她做的馍花最漂亮。

“果果，来把篦子交给我，你去跟他们几个小孩玩去吧。”于飞的大姐夫笑着从果果的手里把篦子接了过来。

小姑娘把篦子递过去之后，拍了拍小手，长出了一口气，似乎很累的样子，人小鬼大的，逗笑了一圈人。

于飞找了个高点的方凳，把锅拍给放上去，待会把馍放进锅里之后才能用上它，从兜里掏出一盒烟，递给刚刚从厨房里出来的二姐夫，大姐夫一直都不抽烟的。

二姐夫叫魏威，隔壁魏庄的，就隔了大约有一里地左右，两个庄子的地都是挨着的。

“听咱妈说，你那个农场搞得有声有『色』的。”魏威说到：“从你那辆猛禽来看，应该是没少赚钱吧？”

“还行，只能说够吃够花的。”于飞说到。

于飞的大姐夫叫张鹏，戴副眼镜，一身标准的老师打扮，听到于飞这样说接道：“太笼统了，你跟别人可以这样说，咱自己你总得透个底吧。”

“就是啊，这两年外地的生意越来越不好干了，要是可以的话，我在家跟着你干也行啊。”魏威说到。

于飞想了一下，自己这两个姐夫都是实在人，对自己也都不错，跟他们说实话也无妨。

“现在大棚每天产出四千斤左右，小部分以三十元的价格出售，剩下的每斤售价在四十元，等明年葡萄啥的成熟以后，还能有更多的收入。”

到底是当老师的，张鹏心算了一下，惊讶的说到：“你这一天就能收入十几万啊！”

“这也就是这一个多月的事情，以前的产量没有这么大。”于飞说到。

“那也不得了啊！”魏威刚才似乎被惊到了：“我在外面累死累活的干一年还抵不上你两天的收入。”

“为什么同样的菜会卖出两种价钱呢？要是都卖四十你不是能赚的更多？”张鹏沉『吟』了一下说到。

“这里面的事情有点复杂，虽说卖三十的看起来我是亏了，但在其他方面我赚的更多。”于飞笑了一下说到。

俩人都在社会上『摸』爬滚打了许多年，稍微思索了一下就明白了。

这时于飞的大姐从厨房里出来，对着三人霸气的指挥到：“张鹏，你去劈柴，魏威，进来烧锅，小飞把锅拍拿进来，让你们来是干活的，不是让你们在那聊天的。”

张鹏麻溜的找一把斧子，像模像样的劈起柴来，不复刚才那睿智的模样，魏威同样出溜一下跑进厨房，于飞则老老实实的提着锅拍走进去。

发面被团成一个个圆圆的面团，整齐的放在锅里的篦子上，于飞把锅拍盖好，母亲用一条浸湿的麻辫子在底部围上一圈，做好密封工作。

母亲吩咐魏威大火烧，半个小时之后就可以出锅了。

大姐，二姐继续团面团，包包子，三姨开始做起馍花来，把面『揉』成长长的一条，在案板上均匀的盘起来，然后用筷子夹成各式各样的图案，再『揉』一个长条把周边围起来，最后在点上几棵泡发的红枣，到时候上锅一蒸，一个馍花就成了。

“还是三姨手巧，这馍花做的漂亮。”于飞恭维到。

“还是小飞的嘴甜，诺，这是奖励你的。”三姨笑着把一颗红枣塞到他嘴里。

泡发的红枣并不是很好吃，这只是点缀品，让馍花和枣山看起来更好看一点，于飞啃了一圈之后，把枣核给吐了出来。

“我爸呢？”

“你爸说上学校去了，也不知道大过年的哪还有那么多事？”母亲一脸不高兴的说到。

“那待会蒸馍出锅咋办？”于飞也头疼起来。

按老家的习俗，蒸出来的第一锅馒头，需要从里面拿出来一个敬各路的大神，这是一家之主要干的事，今年哥哥嫂子回来的晚，要是父亲不在就需要自己上场了，可他实在没记住父亲每年敬神时说的话。

而且，在没敬神之前，蒸出来的馒头是不能吃的，只有敬神结束，一家人才可以开吃。

“你爸说他会赶回来的。”母亲说道，接着又对于飞说到：“待会跟你爸一起，别到时候自己啥也不会。”

“哦。”于飞挠挠头应到，这些都是一个男人必学的，不然以后作为家主连这点都不会，那不是闹笑话吗？

……

不大会，父亲就开着三轮车回来了，第一锅馒头差不多也该熟了，已经闻到散发出来的馒头的香味，母亲看了一下时间，让于飞进厨房把锅拍给拿掉。

锅拍掀起来的一瞬间，一大团白汽升腾而起，锅里面一个个馒头白胖白胖的，看起来就很有食欲的样子，于飞顾不上这些，锅拍加上水蒸气，变的很沉，自己又需要把胳膊给伸直往上提，不然就会弄一身水。

刚把锅拍给放好，父亲就拿了一个刚蒸好的馒头站在厨房门口，记得母亲叮嘱的于飞，一声不吭的来到他身后。

父亲没有看他，嘴里说一句，就从手上的馒头掰下来一块丢在一边，直到馒头被掰的剩下一半的时候才算结束，又掰下来一口自己吃，才把剩下的馒头交给身后的于飞。

他下意识的学着父亲掰一块塞到嘴里。

“都记住了吗？”父亲忽然问道。

“啊？”于飞愣住了，刚才父亲说的啥来着？刚才的记忆似乎随着嘴里的那口馒头给一起咽到肚里去了。

见他这样，父亲就明白了，没有说什么，只是摇摇头从他身边过去。

于飞又掰了一块馒头塞到嘴里，父亲刚才到底说啥来着？