我有一座山 第七百四十三章 你图谋甚大啊

没有等来村民大会，先把张素琴他们给等到了，跟众人打招呼后，于飞在哈哈笑的马三爷身后寻找着他闺女的影子，能被他严防死守的女儿，一定有她的过人之处。

赵云瑶看到这一幕掩嘴笑了起来，马三爷黑着脸把于飞给推到一边：“我就是防着你这一手呢。”

于飞撇了撇嘴：“小气，我看等你闺女出嫁的时候你会不会一个人躲在屋里闷头大哭。”

“要你管！”马三爷一脸气咻咻的模样。

于飞摆了摆手就不再搭理他，把注意力放到从张素琴车上下来的一个中年男人，严格来说是个中年帅哥，要不是肚子微挺，那绝对是个大叔级的男神。

也不知道老妖怪怎么就放心让这么个祸国殃民的主在盛世待下去，或许是他对自己有信心吧。

中年帅哥是张素琴带来的厨师，据说曾经在国内拿过什么什么奖，而且擅长各种鱼类的烹饪，据说他的手艺是祖上传下来的。

而他在吸收了祖辈的经验后，再结合现代的理念和手法，形成了自己的一个流派。

于飞在心中默默的给他起了个牛派，因为那个中年帅哥姓牛，名字不知道，张素琴一直称呼人家为牛师傅来着。

既然到了农场，那肯定需要实地考察一下啊，这也是张素琴她们来的另一个目的，于飞无所谓，直接就领着她们去到二号农场，就连牛师傅也跟着去了。

当他们看到粘网上挂着一条条银色的鱼身，尤其是经过几人的验证后，终于承认了于飞的农场里真的养出了江刀。

在别人对那些鱼下手的时候，牛师傅却查看起了刀鱼的生存之地，像个雷达一般，他整个人旋转了几圈后，微微的点了点头，至于他是怎么想的，于飞并没有深究。

农场里来了大厨专门做鱼这件事在小范围内流传开来，李木子似乎没好意思独自前来，把小云和改丽都拉了过来，兴致勃勃的看着师傅处理那些鱼。

女人有着天生的优势，刚才振兴上前想要套个近乎，被牛师傅不冷不热的给打发了，而这个时候他却对李木子几人露出了笑容。

于飞回头看了张素琴一眼，而后又促狭的冲着老妖怪挤吧了一下眼睛，后者像是没看到一般，于飞从鼻孔里呼哧了几声，扭过头不再搭理他。

虽说牛师傅有重色轻友的嫌疑，但人家的手法确实可以称得上一流，随身带来的刀具在他的手上像是蝴蝶一般的上下翻飞，一条条的鱼很快就被他处理的干干净净。

不过让于飞疑惑的是，他连鲥鱼的鳞都给打的一干二净。

这连他这个半吊子都知道鲥鱼有鳞和没鳞的区别，作为大师级的人物他应该不会犯这种错误吧？

见跟他同来的几人都是一脸淡定的表情，于飞也没有说话，生怕自己一个多嘴又变成了一个土包子级的笑话，他也抱着膀子等着看结果。

于飞忽然想到在村支书走了没多久就开着三轮带着一头牛离开的张老头和明，他们今天打算到屠宰场找人把那头牛给杀了，原本这是于飞的活，但知道今天有客人的他就没有跟过去。

而且张老头也说了，屠宰场他熟，不光是在地址上面，就连里面的人他也熟，还说可以顺便处理一下牛下水和牛皮。

你们中午要是赶不回来那就没那个口福喽~

在于飞心思飘忽间，牛师傅已经把笼屉给盖上了，眼见他又开始对剩下的刀鱼进行改刀，于飞不由的撇了撇嘴，到现在为止他还没看到这个牛师傅跟自己之前的做法有什么不同。

难道说一流的厨师都在摆盘和雕花上下功夫吗？非得把一根简单的黄瓜做成普通大众吃不起的样子来才叫大师？

收起自己的期盼，于飞转身回到客厅，跟老妖怪他们闲聊了起来，张素琴也开始说起自己的诉求来。

“我那边刚开始的时候每天大概能消耗一两百条刀鱼和鲥鱼，等名气打起来之后，这个量会翻倍的增长，到时候你帮我想个法子，让这些鱼至少能存活24小时。”

于飞打了个响指：“木有问题，来来来，咱们先来说说这些鱼的价格，在清明节前，刀鱼的价格一般在两千到三千一斤，这是根据刀鱼的个体大小来计价的。”

“2两重的刀鱼市场价格大概在2000元左右一斤，3两重的刀鱼市场价格大概在3000元左右一斤，我这里的刀鱼每一条都在三两往上，那价格自然就会高上一些。”

“鲥鱼嘛，那就比较难定价了，因为我这不是国外引进来的假鲥鱼，而是地道的长江鲥鱼，虽说它不是在长江里长大的，但这里的水质要超出长江不知道多少倍。”

“网上流传着野生鲥鱼的传说，求购价格都在四五千左右，更甚者出到**千的也有，当然了，我们可以当他们是恶意的抬高市价，但就算是取个平均值那也有六七千一斤，更何况这是我农场出品的呢。”

张素琴似是有些牙疼的说道：“那要是按照你的说法，这些刀鱼一条要一千往上，甚至还有可能会更高，而这些鲥鱼那就更贵了，一条那都在三四千左右，你这个钱赚的不亏心吗？”

于飞双手一摊道：“这有什么亏不亏心的？我挣得是自己的辛苦钱，不偷不抢的，我亏啥的心呢？”

赵云瑶笑道：“素琴的意思是让你把价格降下来一些，这些鱼未必就会有那么多人愿意吃，有些划不来，或者说他们顶多也就是尝尝鲜，不会形成回头客的。”

“云姐，你这么说我就不赞同了。”于飞一脸认真的说道：“那些有钱人他们不光讲究一个吃字，他们还讲究一个面子，好比来说，一个张三，一个李四，他们的身份相当，生意相冲。”

“如果张三带着客户到盛世那边点了一道刀鱼或者鲥鱼，那你觉得李四带客户来的时候不点这道菜会发生什么事？”

于飞自问自答道：“在客户群里他就会给那些客户留下一个抠门，或者说不大气的印象，人家甚至会觉得你慢待了他们，这个生意还能做成吗？”

“马失前蹄之后，李四一定会痛定思痛，在下一波客户到来之时，不管琴姐把菜肴定到多高的价格，他也会给客户上这道菜的。”

“一个行业不会是一两人就支撑起来的，张三和李四就是他们所在行业的领军者，那剩下的商人也会向他们看齐，从而就会在这个行业里形成一个风潮，带动一种消费文化。”

“虽说这只是个无关轻重的细节，但决定事情成败的往往就出在细节上，尤其是在两家供货商的品质差不多的情况下，那人情就显得尤为重要。”

“当然了，这只是冰山一角，还有更多的错综关系需要琴姐去发掘，我觉得在初期每天限量供应这一招就能把那些喜欢斗气的土豪们都给勾来，随便操作一下就是一波热潮。”

说着于飞冲着张素琴笑道：“这点琴姐会比我做的还好，这只是我个人一点比较粗糙的看法。”

张素琴给他来了个露齿笑，随即就收了起来：“为了你农场里的鱼能卖个高价，你可算是有心思了。”

于飞嘿嘿一笑，还不等他说话，厨房那边就传来一句上菜了，他回头看了一眼，而后冲老妖怪几人说道：“咱们先尝尝大师的手艺后再说，价格嘛，好商量。”

……

看着光秃秃的清蒸鲥鱼，于飞最终还是没忍住开口问道：“牛师傅，鲥鱼好像不用去鳞吧？”

牛师傅咧嘴一笑：“这是古法蒸鱼，鳞片拔掉是为了不影响口感，但鳞片里的油脂已经沁入到鱼肉里面了，这样吃起来口感会更加的鲜美。”

于飞再次看了看光秃秃的鲥鱼，又回头看了看笑容满面的牛师傅，后者冲他做了一个请的手势。

疑惑间于飞第一个下筷，不管那些精美的摆盘，直接就对着鲥鱼下筷，一口鲥鱼入口，肥、嫩、鲜、香……

这一对比，他昨天做的鲥鱼那完全就可以丢到九霄云外去了，到底是大师，那句话怎么说的来着，大师出手非同凡响啊。

不过他是怎么把鱼鳞去掉之后还能把鱼鳞里的油脂给蒸至到鱼肉里面去的？于飞昨天做的鱼虽说跟这没法比，但里面的那种肥嫩感是其他油脂所做不出的。

看到于飞探究的目光，牛师傅微微一笑：“你要是帮我养一池鲥鱼出来，我就把这个秘方告诉你，包教会的那种。”

于飞一个扭头把脸埋进了那盘清蒸鲥鱼里，给你养一池鲥鱼？你图谋甚大啊！既然知道你是把鱼鳞打下来之后做出的这种效果，那多试些方法总有一个可以做到这种效果的，我何必上赶着求你呢？

见于飞意味明显的拒绝，牛师傅并没有动气，笑了笑之后回身到厨房收拾起自己的刀具，于飞忽然扭头喊道：“牛师傅，顺便帮忙把中午的饭给做了，这点鱼填不饱肚子。”

于飞明显看到他收拾刀具的动作停滞了一下，他看了张素琴一眼后，这才开始收拾起于飞早就准备好的两只鸡和一只鸭……